Cearc air a phasgadh ann an Ham agus Asparagus

Nigh an dà sheòrsa asparagus. Peel na asparagus geal. Gearr na asparagus gu lèir ann am pìosan oblique. Gearr na bileagan cearc ann an trì pìosan. Spioblaich le salann is piobar. Gearr gach slisnean ham. Còmhdaich gach pìos cearc le leth sprig de thyme, an uairsin paisg leth sliseag hama.

Teas 1 làr-bhùird de ola ann am pana mòr. Sear an fheòil air gach taobh airson timcheall air. 2 - 3 mionaidean. An uairsin cuir a-steach e ann am biadh-fuine agus bruich airson timcheall air 100 ceum ann an àmhainn teth. 20 - 30 mionaid.

Anns an eadar-ama, teas an ola a tha air fhàgail anns a 'phaban agus cuir na asparagus geal ann airson 10 mionaidean. Cha toir na asparagus uaine cho fada sin, dswg. cuir ris a-mhàin às deidh timcheall air. 5 mionaidean. Brùth an sùgh bhon orange agus measgachadh e leis a 'mhil. Thoir a-steach don phaban agus bruich beagan. Rèitich gu blas le salann is piobar. Slaod chervil agus crathadh air a 'mhullach. Cuir air dòigh a h-uile càil còmhla.