John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 500 g Curranan
- 400 g Bidh curran a’ fàs
- 250 g Oiseanan
- 250 g soilire
- 250 g Bun-stèidh peirsil
- 1 Kohlrabi approx. 800 g
- 1 Ginger approx. 10 g
- 1 Piobar dearg chili (mu 10 g)
- 1 buidheann Luibh Maggi
- 2 tbsp Butter
- 2 phacaid Laksapaste (Gourmet Dachaigh Àisianach / Bùth Sìona)
- 1 L Bainne cnògaid
- 1 L Broth glasraich (4 spàinean sa bhad)
- 500 g Filet broilleach cearc (1 phasgan reòta)
- 2 tbsp Ola fiadhaich
Stiùireadh
- Crùisg agus dìsnean an kohlrabi, curranan, uinneanan, soilire agus persilia. Crùisg agus gearraich an ginger gu mionaideach. Glan, nigh agus dìsnean gu mionaideach am piobar chili. Crùisg na currain (400 g) leis an t-searbhag glasraich agus sgrìob e leis an scraper blàthan glasraich / peeler glasraich 2 ann an 1 lann sgeadachaidh. Teas an ìm (2 tbsp) ann an siùpan mòr agus friogais gu làidir na glasraich (curranan biorach, uinneanan gearraichte, soilire diced, peirsil diced, kohlrabi diced, ginger diced agus chili diced) gu làidir. Deglaze / dòrtadh air an stoc glasraich (1 liotair / 4 spàinean sa bhad) agus bainne cnò-chnò (1 liotair). Cuir ris an dà laksa pastes / stir a-steach, cuir a-steach an luibh Maggi agus na curanan briste agus bruich / fuirich airson timcheall air 15 mionaidean. Thoir air falbh na curanan briste às deidh timcheall air. 8 mionaidean agus gearradh a-steach do sliseagan blàthan curran sgeadachail (timcheall air 3 - 4 mm tiorma). Thoir air falbh an luibh Maggi agus glan am brot gu mionaideach leis a’ mheasgadair làimhe. Gearr am fillet broilleach cearc ann an sliseagan / stiallan beaga agus friogais ann am pana le ola cnò-chnò (2 tbsp). Cuir na stiallan fillet broilleach cearc friochte agus na blàthan curran ris a’ bhrot, teas goirid agus frithealadh.
Tip:
- Tha an brot furasta a reothadh.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 65kcalGualaisgean: 3.1gProtein: 0.9gFat: 5.5g
