John Myers
Clàr-innse
show
Carson a bu chòir dhut amaranth a chòcaireachd
Tha Amaranth beairteach ann am fiber, agus pròtain àrd-inbhe agus tha e cuideachd a’ toirt seachad mòran de magnesium, calcium, agus iarann.
- Fhad ‘s as urrainn dhut amaranth ithe amh, faodaidh do bhodhaig barrachd de na grìtheidean fallain a ghabhail a-steach ma bhruich thu am meallta-ghràin mus ithear e.
- Is e an t-adhbhar airson seo an t-searbhag phytic a tha ann am amaranth. Bidh seo gu sònraichte a’ ceangal iarann, ach cuideachd na mèinnirean magnesium agus calcium.
- Ma dh'itheas tu amaranth amh, chan urrainn do bhodhaig na stuthan sin a thoirt air falbh agus a ghabhail a-steach bho na gràinean.
Cuideachd, bidh searbhag phytic a’ bacadh cuid de dh’ einnseanan cnàmhaidh a dh’ fheumas do bhodhaig gus pròtain a chnàmh. Mar sin, tha am pròtain àrd-inbhe anns a 'ghràn-ghràin fhathast gun chleachdadh. - Airson ùine, bhathas den bheachd gu robh searbhag phytic cronail ma thèid a chaitheamh ann am meudan mòra. Tha an teòiridh seo a-nis air a dhiùltadh. Is e an aon rud cronail mu dheidhinn searbhag phytic nach urrainn do bhodhaig na grìtheidean fallain a ghabhail a-steach idir.
- Faodaidh tu pàirt mhòr den searbhag phytic a thoirt air falbh bho amaranth ma tha thu a’ bogadh na sìol airson ùine mhòr agus an uairsin gan goil.
Amaranth còcaireachd - dòigh fallain air ullachadh
Mhìnich sinn carson a tha e ciallach amaranth a chòcaireachd anns a’ pharagraf gu h-àrd. A-nis bidh sinn cuideachd a 'sealltainn dhut mar a tha seo ag obair.
- An toiseach, nigh na gràinean gu math le uisge teth.
- An uairsin bog amaranth ann an uisge airson grunn uairean a thìde, is dòcha tron oidhche.
- Strain an amaranth bog thairis air criathar agus cuir ann am poit le uisge glan gu leòr e. Feumaidh tu mu thrì uiread uisge.
- Boil am pseudocereal gu sgiobalta agus an uairsin leig leis suirghe airson timcheall air 20 gu 30 mionaid. Tha an dòigh-obrach coltach ri bhith a 'còcaireachd rus.
- Cuideachd coltach ri rus, faodaidh tu amaranth a chleachdadh mar mhias taobh no a phròiseasadh ann an dòighean eile.
