Mia Lane
Bho bhog gu bog cearcach gu cruaidh seasmhach: nuair a thig e gu uighean, bidh blasan ag atharrachadh gu farsaing. Ach ciamar a shoirbhicheas leis an ugh bracaist foirfe? Is e seo a thig sìos ma tha thu airson uighean a chòcaireachd gu ceart.
Chan e a-mhàin gu bheil uighean a tha air ùr ghoil mar phàirt den bhòrd bracaist aig àm na Càisge. Ged is fheàrr le cuid an ugh bog a mhealtainn, dha cuid eile feumaidh am buidheag a bhith cruaidh-ghoil. Agus gu dearbh cha bu chòir don t-slige a bhith air a bhriseadh nas motha. Chan e ealain a th’ ann a bhith a’ còcaireachd uighean gu ceart ma leanas tu beagan mholaidhean.
Dè cho fada airson uighean a ghoil
Sin a 'cheist mhòr, oir gus an ugh a chòcaireachd gu ceart, tha àite aig a' mheud cuideachd: mar as motha an ugh, is ann as fhaide a dh'fheumas e còcaireachd. Tha an ùine còcaireachd air a thoirt seachad airson meud cuibheasach (M) le cuideam eadar 53 agus 63 gram. Bu chòir ugh meud S 20 gu 45 diog nas lugha a thoirt airson còcaireachd, agus bu chòir L a thoirt 25 gu 50 diog nas fhaide. Mar sin, tha e nas fheàrr dìreach uighean den aon mheud a ghoil còmhla.
A 'còcaireachd uighean bracaist: seachain na mearachdan sin
A bharrachd air a’ mheud, tha àite aig factaran eile cuideachd ma tha an ugh gu bhith a’ tionndadh a-mach gu foirfe:
Na toir dìreach a-mach às a’ frids iad - bu chòir uighean a bhith aig teòthachd an t-seòmair no cuiridh iad 1 mhionaid ris an ùine còcaireachd.
A 'toirt tuairmse air àirde - Anns na beanntan, tha an ìre de ghoil uisge nas ìsle na aig ìre na mara, a tha 100 ceum. Ma bhruich thu na h-uighean aig teòthachd nas ìsle an uairsin, bu chòir dhut beagan dhiog a cheadachadh.
Boil uighean gun sgàineadh
Nuair a thèid uighean amh a bhruich, leudaichidh builgean èadhair taobh a-staigh na h-ugh agus faodaidh an slige spreadhadh. An uairsin bidh pròtain a 'ruith a-mach, nach eil a' dèanamh cron air a 'bhlas, ach a' coimhead grànda. Ged nach eil gealltanas sam bith ann nach tèid na h-uighean a spreadhadh, faodar an cunnart a lùghdachadh: Mus bruich thu, bu chòir dhut na h-uighean a tholladh gus an urrainn don adhar teicheadh. Faodaidh tu taghadh ugh sònraichte no prìne a chleachdadh airson seo. Cuir prìne salainn no dòrlach de fhìonag ris an uisge gus am bi pròtain sam bith a thèid a-mach a’ coagachadh gu sgiobalta.
Boil uighean ann am poit - sin mar a tha e ag obair
Bidh cuid a’ cleachdadh cucair ugh, far a bheil diofar phrògraman air am prògramadh ro-làimh. Ach, tha an dòigh dearbhaidh airson còcaireachd ann am poit fhathast air a chleachdadh gu tric. Bu chòir dhut a dhol air adhart mar a leanas:
- Thoir uisge gu boil ann an sospan le mullach.
- Thoir uighean a-steach gu faiceallach le spàin no ladle.
- Dùin am mullach agus lughdaich an teas gus am bi na h-uighean a’ suirghe.
- A rèir an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh, bruich cho fada 's as toil leat.
- Thoir na h-uighean a-mach às an uisge agus nighidh iad fo uisge fuar.
Bidh uighean bog air am bruich ann am mionaidean
Airson uighean bog, is e 3 gu 5 mionaidean an ùine còcaireachd, a rèir cunbhalachd am buidheag agus gealaich ugh: às deidh 3 gu 4 mionaidean tha an geal ugh air a bhith coag agus tha am buidheag a’ ruith, agus às deidh 5 mionaidean tha an geal ugh caran daingeann. agus tha am buidheag bog. Is e an rud as cudromaiche do roghainn fhèin.
Dè cho fada 'sa dh'fheumas uighean cearcach a chòcaireachd?
Ma tha thu a 'còrdadh ris nas lugha de runny, bu chòir dhut leigeil leis na h-uighean còcaireachd airson 6 gu 8 mionaidean. Às deidh 6 mionaidean, tha an geal ugh daingean agus tha am buidheag beagan bog sa mheadhan. Às deidh 8 mionaidean faodaidh tu cuideachd geal ugh làidir a mhealtainn, tha cunbhalachd caran uachdar fhathast aig a ’bhuineach.
Seo mar a bhios uighean cruaidh ag obair
Bidh uighean a 'fàs meadhanach gu cruaidh nuair a thèid am bruich airson 9 gu 10 mionaidean. Tha an geal-ugh agus am buidheag an uairsin gu math cunbhalachd. Bu chòir uighean na Càisge a bhith air am bruich beagan nas fhaide - 10 gu 11 mionaidean - gus am bi iad daingeann agus seasmhach. Ma chòcaicheas tu iad nas fhaide, bidh fàinne uaineach timcheall air a 'bhuineag. Chan eil e cronail, ach chan eil e a’ coimhead blasta tuilleadh.
Ma leanas tu na molaidhean seo, chan eil e na dhuilgheadas idir a bhith a’ còcaireachd uighean gu ceart - agus tha an ugh bracaist foirfe airson a h-uile blas air a’ bhòrd.
