John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
uachdar poit
- 3 duilleag Geal geal
- 2 Buidheach ugh
- 50 g Sugar
- 250 g Càise sreath
- 1 Pod vanilla
- 0,25 tsp Craiceann lemon
- 0,5 tsp Sùgh lemon
- 10 ml Cherry
- 120 ml Cream
- 1 tbsp Sugar
- 5 Bidh mint a ’fàgail
- 10 Cantuccini
Compote pluma
- 50 ml Sùgh mheasan pluma
- 30 g Sugar
- 1 Bata cinnamon
- 50 g A 'gleidheadh siùcair 2: 1
- 500 g Plumaichean
Stiùireadh
Uachtar poit
- Airson an uachdar curd bog gelatin ann an uisge gu leòr agus cuir an dàrna taobh. Cruthaich na buinn-uighean gus am bi iad foamy, dòrtaidh an siùcar a-steach agus cumaibh a 'gluasad gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur. Cuir ris a 'chàise còmhdaichte agus gluais gus am bi e rèidh. An uairsin cuir a-steach am vanilla a chaidh a sgrìobadh a-mach, an craiceann lemonach grated, an sùgh lemonan agus an kirsch.
- Ann an soitheach eile, sguab an uachdar air a dheagh fhuarachadh (100 ml) le spàin-bùird de shiùcair gus am bi e ro chruaidh. An uairsin tha an t-uachdar brùite air a thogail gu socair fon mhullach càise le whisk nas motha gus an tèid mais aon-ghnèitheach a chruthachadh. (Ann an suidheachadh sam bith le maide gluasad làimhe dealain!)
- Brùth an gelatin bog ann an sospan, dòrtadh a-steach an uachdar a tha air fhàgail (20 ml) agus sgaoil aig teòthachd meadhanach. Thoir am measgachadh uachdar gelatin blàth a-steach do bhobhla nas motha, air a dheagh bhlàthachadh, agus an uairsin cuir a-steach am measgachadh uachdar càise sa bhad ris a ’mheasgachadh uachdar gelatin blàth, liùlach agus measgachadh gu math. Measgaich a h-uile càil a-rithist le whisk nas motha. (Feumaidh a dhol gu sgiobalta, air neo bidh an gelatin cnapach).
- Faodar an uachdar curd air a ghluasad gu rèidh a-nis a ghluasad no a lìonadh a-steach do shoitheach iomchaidh no molltairean cuibhreann. Cùm a h-uile càil san fhrigeradair airson co-dhiù 12 uair a thìde.
Compote pluma
- Airson compote pluma, teas an sùgh pluma leis an siùcar ann an sospan iomchaidh, cuir a-steach an cinnamon agus leig leis suirghe gu socair airson timcheall air 15 mionaidean, còmhdaichte. An uairsin cuir ris an siùcar gleidhidh agus cuir a-steach airson timcheall air 3 mionaidean.
- Anns an eadar-ama, cuir na plumagan a-steach, cuir ris an stoc, leig leotha cas agus ràithe airson blas. A rèir dè cho math ‘s a tha na plumagan air am bruich, thoir air falbh bhon stòbha iad agus thoir air falbh am bata cinnamon. Mu dheireadh, gluais an compote agus fuaraich gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
- Airson frithealadh, roinn le spàin teth, nas motha agus frithealadh leis a 'chompanaidh pluma agus beagan mint. Dèan seirbheis le cantuccine (briosgaidean à Tuscany)
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 146kcalGualaisgean: 20gProtein: 5.5gFat: 4.6g
