John Myers
Ro-ràdh: Beans in Ghanaian Cuisine
Tha pònairean nam pàirt riatanach de bhiadh Ghanaian. Tha iad ioma-chruthach, beairteach ann am pròtain, agus air an cleachdadh ann an grunn shoithichean. Tha pònairean gu math bunaiteach ann an iomadh dachaigh ann an Ghana agus gheibhear iad gu cumanta ann an soithichean traidiseanta. Bidh pònairean gan cleachdadh ann an grunn shoithichean, bho bhracaist gu dìnnear, agus tha iad nam pàirt riatanach de bhiadh Ghanaian.
Saidhbhir ann am pròtain agus ioma-chruthach: Seòrsan Beans ann an Ghana
Tha pònairean nan stòras beairteach de phròtain agus bidh iad air an cleachdadh gu cumanta ann an biadh Ghanaian. Tha iomadh seòrsa de phònairean air an cleachdadh ann an biadh Ghanaian, a 'gabhail a-steach pònairean dubha-shùileach, cowpeas, pònairean dubha, agus pònairean nèibhi. Tha pònairean dubha-dubha na roghainn mòr-chòrdte ann an Ghana, leis gu bheil iad beairteach ann am fiber, pròtain agus vitamain. Tha fèill mhòr air Cowpeas cuideachd, oir faodaidh iad a bhith air an goil, air an frioladh no air an cleachdadh ann an steibh. Bithear a’ cleachdadh pònairean dubhaig ann am mòran shoithichean, a’ gabhail a-steach a’ mhias ainmeil Ghanaian, Waakye. Bidh pònairean nèibhi cuideachd air an cleachdadh ann an steibh agus brot.
Bho bhracaist gu dìnnear: biadhan bean Ghanaian mòr-chòrdte
Bidh pònairean gan cleachdadh ann an grunn shoithichean ann an biadh Ghanaian, bho bhracaist gu dìnnear. Is e aon mhias mòr-chòrdte Waakye, a tha air a dhèanamh le rus agus pònairean. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le lusan friochte, uighean bruite, agus stew. Is e biadh mòr-chòrdte eile Red-Red, a tha air a dhèanamh le planntrais friochte agus pònairean le sùilean dubha. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le rus no cassava. Tha stew bean cuideachd na mhias mòr-chòrdte, air a dhèanamh le pònairean-dubha no pònairean dubha. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le rus no yam.
Gu crìch, tha pònairean nam pàirt riatanach de bhiadh Ghanaian. Tha iad ioma-chruthach, beairteach ann am pròtain, agus air an cleachdadh ann an grunn shoithichean. Tha iomadh seòrsa de phònairean air an cleachdadh ann an biadh Ghanaian, a 'gabhail a-steach pònairean dubha-shùileach, cowpeas, pònairean dubha, agus pònairean nèibhi. Bho Waakye gu Red-Red, bidh pònairean gan cleachdadh ann an grunn shoithichean, bho bhracaist gu dìnnear, gan dèanamh nam pàirt riatanach de bhiadh Ghanaian.
