John Myers
Tha diofar ghearraidhean de mhuc-mhara, feòil-mart, geam agus cearcan freagarrach airson feòil feòil. Gus am bi na pìosan feòla a 'còcaireachd gu luath, cha bu chòir dhaibh a bhith ro mhòr.
Mar sin, tha e nas fheàrr feòil feòil a dhèanamh le feòil-mart no muiceann a bhith air ullachadh le feòil làn-ròsta bho hip no cùl an ainmhidh. Tha Filet cuideachd math airson fondue. Ma tha cearcan gu bhith a’ dol a-steach don phoit fondue, nì fillet broilleach cearc no turcaich. Mas fheàrr leat sitheann a chleachdadh airson do bhiadh feòil, tha e nas fheàrr cùl no cas sitheann, fèidh no torc fiadhaich a chleachdadh.
Tha e nas fheàrr an fheòil a ghearradh ann an ciùban beaga mu aon cheudameatair de dh'fhaid agus aon cheudameatair de thighead. Anns a 'chruth seo, faodar an fheòil a chnàmh gu furasta air forcaichean fondue. Bidh na pìosan a’ còcaireachd gu sònraichte luath ma nì thu cinnteach nach tum thu cus skewers a-steach don phoit fondue aig an aon àm.
