John Myers
Ro-ràdh: Biadh Sràid Salvadorian
Tha El Salvador na dùthaich ann am Meadhan Ameireagaidh, ainmeil airson a thràighean brèagha agus iongantasan nàdurrach. Ach, tha El Salvador ainmeil cuideachd airson a bhiadh sràide blasta. Tha biadh sràide Salvadorian na mheasgachadh foirfe de bhlasan, spìosraidhean agus inneach a tha ga dhèanamh gun samhail agus eadar-mheasgte. Bidh luchd-reic sràidean ann an El Salvador a’ tabhann raon farsaing de shoithichean a tha ruigsinneach, goireasach agus luath airson grèim fhaighinn air.
Pupusas: Am Mias Clasaigeach agus Delicious
Is e pupusas am biadh bìdh sràide Salvadorian as ainmeil, agus tha iad riatanach dha neach sam bith a tha a’ tadhal air El Salvador. Is e seòrsa de tortilla arbhair tiugh, dèanta le làimh a th’ ann am pupusas làn de lìonaidhean eadar-dhealaichte, leithid càise, pònairean refried, muiceann, no cearc. Bidh na cuileanan an uairsin air an grilled agus air an toirt seachad le coleslaw tangy ris an canar curtido agus sauce tomato ris an canar salsa roja. Tha pupusas chan e a-mhàin blasta ach cuideachd aig prìs ruigsinneach, gan dèanamh mar roghainn mòr-chòrdte am measg muinntir an àite agus luchd-turais.
Biadh sràide mòr-chòrdte eile ann an El Salvador
A bharrachd air pupusas, tha mòran shoithichean bìdh sràide eile aig El Salvador as fhiach feuchainn. Is e aon dhiubh an “elote loco,” a tha na arbhar grilled air a’ chob le mayonnaise, càise, pùdar chili, agus aol. Is e biadh bìdh sràide mòr-chòrdte eile “yucca frita,” a tha na cassava crispy agus friogais òrail le uinneanan picilte. Tha “Tamales” na bhiadh sònraichte eile de bhiadh sràide Salvadorian air a dhèanamh le taois arbhair, air a lìonadh le feòil, glasraich agus spìosraidh, air a phasgadh ann am duilleagan banana, agus air a smùid. Mu dheireadh, tha “pollo campero” na shreath de bhiadh luath a tha air fàs co-chosmhail ri biadh Salvadorian. Bidh iad a’ tabhann cearc friogais beòil, friogais Frangach, rus, pònairean, agus saladan ùra.
Gu crìch, tha biadh sràide Salvadorian na fhìor fheum dha neach sam bith a tha a’ tadhal air El Salvador. Is e pupusas am prìomh mhias, ach tha tòrr shoithichean eile ann as fhiach feuchainn. Tha biadh sràide ann an El Salvador na riochdachadh de eachdraidh, cultar agus traidiseanan còcaireachd na dùthcha. Mar sin, ma tha thu a’ coimhead airson fìor eòlas còcaireachd, theirig gu sràidean El Salvador agus faigh tlachd às a’ bhiadh sràide blasta is eadar-mheasgte a tha muinntir an àite a’ tabhann.
