John Myers
Ro-ràdh: A’ lorg biadh Mauritius
Is e dùthaich bheag eileanach a th’ ann am Mauritius anns a’ Chuan Innseanach, a tha ainmeil airson a thràighean brèagha, a cultar eadar-mheasgte, agus biadh beòthail. Tha biadh Mauritius na mheasgachadh de bhuaidhean Innseanach, Sìneach, Afraganach agus Eòrpach, a’ leantainn gu measgachadh de shoithichean blasda is sònraichte. Thathas den bheachd gur e bracaist am biadh as cudromaiche san latha ann am Mauritius, agus tha mòran shoithichean mòr-chòrdte ann airson taghadh.
Toiseach tòiseachaidh math don latha: biadhan bracaist mòr-chòrdte Mauritian
Tha biadh bracaist Mauritian làn, làn, agus làn blas. Is e aon de na soithichean bracaist as mòr-chòrdte roti, seòrsa de aran rèidh Innseanach a bhios gu tric air a lìonadh le glasraich curach no feòil. Is e biadh mòr-chòrdte eile boulettes, a tha nan dumplings smùid làn de shrimp no iasg agus air an toirt seachad le sabhs tomato spìosrach.
Tha bracaist mòr-chòrdte eile ann am Mauritian na gateaux piment, a tha ag eadar-theangachadh gu “chili cakes”. Is iad seo bàlaichean beaga de mhin leannil measgaichte le chili, luibhean, agus spìosraidh agus friogais domhainn gus am bi iad crispy. Gu tric bidh iad air an toirt seachad le siutan no sabhs airson dupadh. Am measg biadh bracaist mòr-chòrdte eile tha measgachadh de chrepes, omelets, agus ceapairean.
Bho Roti gu Boulettes: A’ sgrùdadh biadhan bracaist traidiseanta
Tha biadh Mauritian na mheasgachadh de bhuaidhean cultarach, agus tha seo ri fhaicinn anns na soithichean bracaist cuideachd. Tha Roti, mar eisimpleir, na mhias traidiseanta Innseanach a thàinig gu bhith na phrìomh stàball de bhiadh Mauritian. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le measgachadh de churraidhean no chutneys, no air a lìonadh le glasraich no feòil.
Tha boulettes, air an làimh eile, na mhias traidiseanta Sìneach a chaidh atharrachadh gu blasan Mauritian. Mar as trice bidh iad air an dèanamh le iasg no carran-creige agus air an toirt seachad ann an sauce tomato spìosrach. Tha Gateaux piment, aig an aon àm, na mhias sònraichte Mauritian a thathas a’ creidsinn a thàinig bho stàit Innseanach Gujarat.
Gu h-iomlan, tha biadh bracaist Mauritian mar sgàthan blasta is eadar-mheasgte air measgachadh sònraichte de chultaran agus bhuaidhean an eilein. Co-dhiù is fheàrr leat blasach no milis, traidiseanta no ùr-nodha, tha rudeigin ann airson a h-uile duine. Mar sin an ath thuras a bhios tu a’ tadhal air Mauritius, dèan cinnteach gun tòisich thu air do latha dheth le bracaist blasta is sàsachail.
