Bella Adams
Tha Daikon (rèididh Iapanach no baylobo) na ghlasraich freumhach, seòrsa de shìol sìol bhon teaghlach càl. Chaidh Daikon a briodadh ann an Iapan, stèidhichte air glasraich freumh Sìneach ris an canar loba.
Coltach ri glasraich sam bith eile, tha tòrr mhèinnirean agus vitamain ann an daikon. Aig an aon àm, tha feartan feumail aig a 'ghlasraich chan ann a-mhàin ann an cruth ùr, ach chan eil e cuideachd a' call a bhuannachdan aig àm stòraidh, agus mar sin faodar an radish a stòradh airson ùine mhòr agus a bhith a 'faighinn tlachd às a bhlas agus a' chothlamadh feumail airson ùine mhòr.
Tha prìomh bhuannachd daikon na laighe anns an t-susbaint aige:
Vitamain - am fo-bhuidheann gu lèir B, vitamain C, A, PP, E.
Mèinnearan - phosphorus, selenium, copar, iodine, iarann, calcium, manganese, sodium, potassium, agus feadhainn eile.
- Pectin.
- Fibre.
- Stuthan antioxidants.
- Carotene.
- Enzymes.
Is e cho sònraichte ‘s a tha an daikon nach urrainn don ghlasraich stuthan cronail agus salainn de mheatailtean trom a tha san ùir a ghabhail a-steach. Mar sin, nuair a bhios tu a 'buain radishes, faodaidh tu a bhith cinnteach gu bheil iad càirdeil don àrainneachd agus nach eil co-phàirtean cronail nan co-phàirtean.
Tha feartan buannachdail daikon do-chreidsinneach leis gu bheil pectin agus fiber ann. Bidh na stuthan sin uile a 'cur ri bhith a' gabhail a-steach biadh àbhaisteach agus a 'leasachadh gnìomhachd an t-slighe cnàmhaidh.
Tha susbaint calorie glè ìosal aig Daikon - chan eil ann an 100 gram den toradh ach 20 kcal, agus is e sin as coireach gu bheil e mòr-chòrdte am measg lùth-chleasaichean agus air a ghabhail a-steach ann am mòran daithead.
A 'bhuaidh a tha aig daikon air a' bhodhaig:
Ach, tha daikon math airson daithead chan ann a-mhàin airson a shusbaint ìosal calorie. Às deidh a h-uile càil, bidh daikon a ’cuideachadh le bhith a’ glanadh agus ag ath-nuadhachadh a ’chuirp: bidh na toradh aige a’ toirt air falbh cus lionntan, a ’sgaoileadh chlachan gall, agus a’ brosnachadh na caolan agus an stamag.
Tha buaidh diuretic agus choleretic follaiseach aig measan daikon ùr agus bruite, a chuidicheas le bhith a ’glanadh na dubhagan agus an grùthan, gan toirt air ais às deidh tinneas agus luchdan trom. Thathas air dearbhadh gu bheil stuthan ann am measan Daikon a chuidicheas le bhith a’ cnàmh biadhan stalcach. Mar sin, le bhith a 'faighinn salad daikon airson lòn, chan e a-mhàin gu bheil thu a' sàsachadh an acras agad gun a bhith a 'faighinn notaichean a bharrachd ach cuideachd a' toirt air falbh tocsainnean agus tocsain bhon chorp.
Ach, tha feartan bactericidal agus antiseptic aig na glasraich freumh geal seo, agus mar sin bu chòir an ithe aig àm fuachd, le dìonachd lag, agus anns an t-seusan fuar. Tha Daikon mar thoradh air na feartan slànachaidh sin gu lysozyme, phytoncides, agus glycosides, a bhios gu h-èifeachdach a’ sabaid bacteria agus fungasan. Tha an glasraich air a chleachdadh airson gruel a dhèanamh, a bhrosnaicheas slànachadh lotan, agus a chuireas an aghaidh galairean craiceann fungach, ulcers trophic, agus lotan leapa.
Faodar Daikon ithe gun fhios nach bi tinneas cridhe ann, oir chan eil mòran ola mustaird ann agus chan eil e a 'toirt toileachas don chridhe. A bharrachd air an sin, tha an “sweet radish” feumail do sheann daoine agus euslaintich cridhe, leis gu bheil e beairteach ann am freumhag agus a ’lughdachadh cholesterol fala.
Bidh an toradh seo gu tric air a chleachdadh airson casg agus làimhseachadh atherosclerosis agus reumatism.
Tha measan Daikon air an cleachdadh airson sùgh a dhèanamh, a tha air a chleachdadh airson joints gouty agus rheumatic.
Contraindications agus cron
Tha cron ann an daikon cuideachd. Tha na prìomh contraindications airson cleachdadh daikon a 'toirt dragh do dhaoine a tha a' fulang le galaran a 'chùrsa gastrointestinal. Air sgàth an t-susbaint àrd snàithleach a th 'ann, faodaidh an glasraich a bhith ag adhbhrachadh rèidh agus mì-mhodh.
Chan eilear a 'moladh daikon ithe dha daoine a tha a' fulang le ulcers stamagach no gastritis.
