John Myers
Tha canning mheasan, glasraich agus biadhan eile air a bhith a’ sìor fhàs mòr-chòrdte anns na bliadhnachan mu dheireadh. Tha an dòigh gleidhidh seo a 'ceadachadh tairgsean sònraichte agus foghar a' ghàrraidh fhèin a bhith air an giullachd gu cruthachail. Faodaidh tu cuideachd tòrr sgudal a shàbhaladh. Ach, faodaidh tòrr a dhol ceàrr nuair a bhios tu a’ còcaireachd. Anns a 'chùis as miosa, bidh bitheagan botulism cunnartach a' sgaoileadh anns a 'bhiadh.
Dè a th' ann am botulism?
Tha botulism na phuinnseanachadh tearc ach fìor dhona. Tha e air a bhrosnachadh leis a’ bacterium Clostridium botulinum, a bhios gu ìre mhòr ag iomadachadh ann am biadhan làn pròtain agus às aonais èadhar. Bidh e a’ lorg nan suidheachaidhean as fheàrr airson gintinn ann am biadhan à tiona.
Tha spòran a’ bhiotamain farsaing agus gheibhear iad air glasraich, mil, no càise, mar eisimpleir. Cha bhith e cunnartach ach nuair a thòisicheas spòran a’ germachadh anns an fhalamh. Bidh iad a-nis a’ toirt a-mach toxin botulinum (Botox), puinnsean a dh’ fhaodadh milleadh neoni, pairilis a’ chuirp, agus eadhon bàs adhbhrachadh.
Ach, tha Institiud Robert Koch a’ seòrsachadh a’ chunnairt bho bhiadh fèin-ghlèidhte mar ìosal. Faodar an cunnart a chuir às cha mhòr gu tur cuideachd le bhith ag obair mar bu chòir.
Glèidhteachas agus picilte gu sàbhailte
Gus casg a chur air tocsain bho bhith a 'cruthachadh, feumar biadh a theasachadh gu còrr air ceud ceum. Airson adhbharan corporra, chan eil seo comasach le còcaireachd àbhaisteach dachaigh. Mar sin, bi cinnteach gun toir thu aire do na puingean a leanas:
- Obraich gu math glan agus sterilize na cnagain gu faiceallach.
- Còmhdaich lotan oir faodaidh bitheagan Botox faighinn a-steach troimhe.
- Boil glasraich làn pròtain leithid pònairean no asparagus dà uair taobh a-staigh 48 uairean.
- Cùm teòthachd de 100 ceum.
- Bidh stòradh a 'gleidheadh aig teòthachd an t-seòmair eadar seiseanan gleidhidh.
Tha luibhean agus spìosraidhean air an gleidheadh ann an ola cuideachd nan cunnart bho botulism. Mar sin, na bi a’ toirt a-mach mòran olaichean luibhean agus an-còmhnaidh gan stòradh san fhrigeradair. Ith am bathar gu sgiobalta. Ma tha thu airson a bhith air an taobh shàbhailte, bu chòir dhut an ola a theasachadh mus tèid a chaitheamh.
Cuir casg air botulism
Faodaidh biadh a chaidh a cheannach, a tha falamh, a bhith na chunnart cuideachd. Tha an toxin Botox gun blas. Air an adhbhar seo, bu chòir dhut gu cinnteach cumail ris na riaghailtean a leanas:
- Tha gasan air cruthachadh ann an canaichean bulging, ris an canar bomaichean. Cuir às dhaibh agus na bi ag ithe na tha ann an suidheachadh sam bith.
- Glèidh biadh làn falamh aig teòthachd nas ìsle na ochd ceuman. Thoir sùil air an teòthachd anns a’ frids agad le teirmiméadar.
- Ma ghabhas e dèanamh, teas biadhan stuic anns a bheil pròtain gu 100 ceum airson 15 mionaidean. Bidh seo a 'sgrios toxin botox.
- Na toir mil do chloinn fo aois aon, oir faodaidh spòran den bacterium a bhith ann.
