John Myers
Dessert: cranberry Panna Cotta
Am milseag foirfe: reasabaidh cranberry panna cotta le dealbh agus stiùireadh ceum air cheum sìmplidh.
- 1 dòrlach de cranberries tioram
- Uisge 50 ml
- 250 ml uachdar 30% geir
- 2 spàin-bùird de shiùcair
- 2 dhuilleag geal gelatin
- 0,5 spàin-bùird de shiùcair vanilla, air a dhèanamh aig an taigh
- Cuir na cranberries san uisge airson timcheall air 2 uair a thìde. Drag agus cruinnich an uisge.
- Teas an uachdar le siùcar agus siùcar vanilla agus bruich na cranberries ann airson timcheall air 10 mionaidean.
- Leig leis an gelatin a dhol a-steach don uisge cranberry agus cuir ris a 'mheasgachadh uachdar còmhla ris an uisge bog.
- A-nis tha an rud gu lèir air a ghlanadh leis an t-slat draoidheachd agus an uairsin air a ghluasad tro chriathar gus am fuirich kernels nan cranberries.
- Leig leis a 'mheasgachadh fuarachadh beagan, lìonaibh a-steach e ann am muilnean maragan agus fuaraich gus am bi thu a' frithealadh (timcheall air 3 uairean).
- Bha am milseag seo air a fhrithealadh le almond brittle. Tha salad mheasan beag no sabhs mheasan cuideachd nan deagh chur-ris ris a’ mhodag ghrinn seo.
