Ro-ràdh do bhiadh Saudi Arabia

Tha biadh Saudi Arabian na mheasgachadh de dhiofar dhualchasan còcaireachd san Ear Mheadhanach agus Afraganach a tha air an cumadh le eachdraidh, cruinn-eòlas agus iomadachd cultarach na dùthcha. Tha am biadh ann an Saudi Arabia làn de spìosraidhean, luibhean agus blasan a tha gun samhail don sgìre. Tha biadh Saudi Arabian ainmeil cuideachd airson na cuibhreannan fialaidh agus an stoidhle ithe coitcheann, far am bi daoine a’ roinn truinnsearan mòra bìdh.

Buaidh Cultar Ioslamach

Tha àite deatamach aig cultar Ioslamach ann an biadh Saudi Arabia. Tha laghan daithead Ioslamach, ris an canar halal, a’ cur casg teann air a bhith ag ithe muicean, alcol, agus biadh sam bith eile a thathas a’ meas mar haram no toirmisgte. Tha seo air leantainn gu cuideam air uan, feòil-mart, cearc, biadh mara agus glasraich ann am biadh Saudi Arabia. Bidh am mìosachan Ioslamach cuideachd a’ toirt buaidh air a’ bhiadh, le nithean bìdh sònraichte gan ullachadh aig àm Ramadan, Eid al-Fitr, agus Eid al-Adha.

Prìomh thàthchuid ann am biadhan Saudi Arabia

Tha cuid de na prìomh ghrìtheidean ann an soithichean Saudi Arabia a’ toirt a-steach rus, cruithneachd, uan, feòil-mart, cearc, cinn-latha, spìosraidh mar cardamom, cinnamon, cròch, agus cumin, glasraich mar eggplant, tomato, agus uinneanan, agus measan mar fhìon-dhearcan, pomegranates, agus figean. Tha na grìtheidean sin air an cleachdadh gus measgachadh de shoithichean a chruthachadh, leithid Kabsa, Manti, agus Mutabbaq.

Dòighean còcaireachd traidiseanta

Tha dòighean còcaireachd traidiseanta ann am biadh Saudi Arabian a’ toirt a-steach grilling, bèicearachd, agus còcaireachd slaodach. Tha cleachdadh gual teth agus àmhainnean fiodha a’ cur blas smocach sònraichte ris a’ bhiadh. Bidh cuid de shoithichean, mar Kabsa, air am bruich ann am poit mhòr leis a’ mhullach air a seuladh gu teann, agus mar sin bidh na grìtheidean a’ còcaireachd nan sùgh fhèin, a’ cruthachadh mias a tha gu math tairgse agus blasda.

Miasaichean clasaigeach Saudi Arabian

Tha Kabsa air a mheas mar mhias nàiseanta Saudi Arabia agus tha e air a dhèanamh le rus, cearc, no uan, agus measgachadh de spìosraidhean. Is e mias mòr-chòrdte eile Shawarma, feòil air a ghearradh gu tana a tha air a marinated agus air a bruich air rotisserie agus air a frithealadh ann an aran pita le glasraich agus sàsaichean. Am measg soithichean clasaigeach Saudi Arabian eile tha Manti, cnap-starra làn de dh'fheòil spìosraichte agus sàsa iogart tangy, agus Mutabbaq, pasgan blasta làn de dh'fheòil, uinneanan agus spìosraidh.

Eadar-dhealachaidhean roinneil ann an Cuisine

Tha Saudi Arabia na dùthaich mhòr, agus tha a bhiadh sònraichte fhèin aig gach sgìre. Mar eisimpleir, ann an sgìre iar-dheas Asir, tha am biadh ainmeil airson a bhith a’ cleachdadh luibhean agus spìosraidh, agus tha an roinn an ear ainmeil airson a shoithichean biadh mara. Tha sgìre Najd ainmeil airson a soithichean stèidhichte air feòil, agus tha sgìre Hijaz ainmeil airson a bhith a’ cleachdadh mheasan is ghlasraich.

Biadh sràide agus greimean-bìdh

Tha fèill mhòr air cultar bidhe sràide ann an Saudi Arabia, agus bidh luchd-reic a’ reic measgachadh de bhiadhan is bhiadhan beaga. Am measg cuid de bhiadhan sràide mòr-chòrdte tha falafel, shawarma, agus samosas. Bidh muinntir an àite cuideachd a’ faighinn tlachd à greimean-bìdh traidiseanta leithid cinn-latha, cnothan, agus measan tiormaichte.

Deochan is Deochan

Is e tì an deoch as mòr-chòrdte ann an Saudi Arabia, agus tha e air a thoirt seachad le cha mhòr a h-uile biadh. Thathas cuideachd a’ còrdadh ri cofaidh, an dà chuid ann an stoidhle Arabais agus Turcach. Tha siùcairean agus milseagan nam pàirt riatanach de bhiadh Saudi Arabian, agus bidh mòran shoithichean gan dèanamh le cinn-latha agus mil. Tha Baklava, pasgan milis air a dhèanamh le taois phyllo, pistachios, agus mil, na mhullach as fheàrr leotha.

Etiquette ithe agus cleachdaidhean

Ann an cultar Saudi Arabia, bidh biadh gu tric coitcheann, agus bidh daoine a’ cruinneachadh timcheall air truinnsear mòr bìdh airson a roinn. Tha e àbhaisteach ithe le do làimh dheis agus aran a chleachdadh gus am biadh a thogail. Thathas cuideachd den bheachd gu bheil e modhail beagan bìdh fhàgail air do chlàr gus sealltainn gu bheil thu riaraichte.

A’ sgrùdadh biadh Saudi Arabia ann am bailtean mòra

Bidh bailtean mòra mar Jeddah, Riyadh, agus Al-Khobar a’ tabhann raon farsaing de roghainnean ithe, bho bhiadh traidiseanta Saudi Arabian gu blasan eadar-nàiseanta. Ann an Jeddah, gheibh thu raon de thaighean-bìdh biadh mara, agus ann an Riyadh, faodaidh tu feuchainn air biadh traidiseanta Najdi. Tha Al-Khobar ainmeil airson a thaighean-bìdh Turcach, Lebanon agus Innseanach. Gu h-iomlan, tha biadh Saudi Arabian a’ tabhann eòlas còcaireachd gun samhail agus blasta as fhiach sgrùdadh a dhèanamh.