Ro-ràdh: El Mariachi Cuisine

Tha biadh meicsigeach ainmeil airson a bhlasan trom, grìtheidean dathach, agus eachdraidh bheairteach. Tha biadh El Mariachi na mheur de chòcaireachd Mexico a tha a’ sìor fhàs mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail air sgàth cho fìrinneach ‘s a tha e agus ìomhaigh blas sònraichte. Tha am biadh na mheasgachadh de bhuaidhean dùthchasach, Spàinnteach agus Afraganach agus tha e air a bhith air a chumadh thar linntean le traidiseanan roinneil agus grìtheidean ionadail.

A 'faighinn a-mach freumhan biadh Mheicsiceo

Tha eachdraidh fhada agus inntinneach aig biadh Mheicsiceo a tha a 'dol air ais gu àm ro-Columbian. Leasaich na Aztecs, Mayans, agus buidhnean dùthchasach eile siostam iom-fhillte de àiteachas agus gleidheadh ​​​​bidhe a bha an urra ri measgachadh farsaing de ghrìtheidean leithid pònairean, arbhar, chilies, agus seoclaid. Ràinig rannsachairean Spàinnteach Meagsago san t-16mh linn agus thug iad leotha stuthan ùra leithid muiceann, feòil-mart, agus stuthan bainne. Chaidh na grìtheidean sin fhilleadh a-steach gu sgiobalta a-steach don bhiadh ionadail agus thàinig iad gu bhith aig cridhe mòran de bhiadhan traidiseanta Mexico.

Tàthchuid traidiseanta Mheicsiceo

Tha na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann am biadh Mexico eadar-mheasgte agus blasda. Am measg cuid de na grìtheidean as cumanta a thathas a’ cleachdadh ann an còcaireachd traidiseanta Mexico tha arbhar, pònairean, tomato, avocados, chilies, agus cilantro. Bidh biadh mexicanach cuideachd a 'cleachdadh raon de dh'fheòil, a' gabhail a-steach cearc, feòil-mart, muiceann agus biadh mara. Bidh mòran shoithichean cuideachd air an blas le spìosraidhean leithid cumin, cinnamon, agus coriander.

Buaidh Cultaran Spàinnteach is Dùthchasach

Tha biadh Mheicsiceo na mheasgachadh de bhlasan Spàinnteach agus dùthchasach, agus tha seo follaiseach ann an iomadh biadh traidiseanta. Mar eisimpleir, tha freumhan dùthchasach aig a’ mhias mòr-mholaidh a tha a’ còrdadh ri mòran ach tha e cuideachd a’ toirt a-steach grìtheidean Spàinnteach leithid almoin agus seoclaid. Tha buaidh dhùthchasach agus Spàinnteach aig soithichean eile leithid chiles rellenos agus tamales.

Dàibheadh ​​​​a-steach gu Cuisine Roinneil Mexico

Tha Mexico na dùthaich mhòr agus eadar-mheasgte, agus tha a bhiadh a’ nochdadh an iomadachd seo. Tha a soithichean sònraichte agus dòighean còcaireachd fhèin aig gach sgìre. Mar eisimpleir, tha rubha Yucatan ainmeil airson a bhith a’ cleachdadh citris agus achiote ann an soithichean leithid cochinita pibil, agus tha sgìre a tuath Mexico ainmeil airson a shoithichean mairtfheòil leithid carne asada.

Na dòighean riatanach ann an còcaireachd Mheicsiceo

Tha raon de dhòighean riatanach aig biadh Mexico a thathas a’ cleachdadh ann am mòran shoithichean. Tha iad sin a’ toirt a-steach dòighean leithid ròstadh, grilling, agus friogais. Bidh mòran shoithichean cuideachd a’ cur feum air mortar agus pestle, no meatate y mano, airson grìtheidean leithid spìosraidhean is chilies a bhleith.

Dleastanas spìosraidh ann am biadh Mheicsiceo

Tha spìosraidhean nam pàirt deatamach de bhiadh Mheicsigeach agus tha iad air an cleachdadh gus blas agus doimhneachd a chur ri mòran shoithichean. Am measg cuid de na spìosraidhean as cumanta ann an còcaireachd Mheicsiceo tha cumin, pìobair chili, agus paprika. Bidh mòran de shoithichean traidiseanta Mexico cuideachd an urra ri bhith a’ cleachdadh luibhean ùra leithid cilantro agus oregano.

Ealain Tacos agus Tamales

Is e tacos agus tamales dhà de na soithichean as suaicheanta ann am Mexico, agus feumaidh an dà chuid sgil agus foighidinn airson a dhèanamh ceart. Tha tacos air an dèanamh le tortillas arbhair bog a tha làn de dh'fheòil, glasraich agus stuthan eile. Tha tamales, air an làimh eile, air an dèanamh le taois masa agus air an lìonadh le measgachadh de ghrìtheidean. Gu tric bidh salsa, guacamole, agus stuadhan eile air an dà shoitheach.

Cudromachd Tequila agus Mezcal

Tha tequila agus mezcal nan dà spiorad ainmeil à Mexico a tha a’ còrdadh gu farsaing an dà chuid ann am Mexico agus air feadh an t-saoghail. Tha tequila air a dhèanamh bhon lus agave gorm agus gu tric bidh e a 'còrdadh ri salann is aol. Tha Mezcal, air an làimh eile, air a dhèanamh bho ghrunn lusan agave agus gu tric bidh e air a chaitheamh gu sgiobalta no le sliseag de orains.

Co-dhùnadh: Gabhail a-steach Dearbh-aithne El Mariachi Mexican Cuisine

Tha biadh El Mariachi na mheur beothail is inntinneach de chòcaireachd Mexico a tha freumhaichte ann an traidisean agus eachdraidh. Le bhith a’ gabhail ri dearbhteachd a’ bhidhe seo, is urrainn dhuinn barrachd ionnsachadh mu dhualchas còcaireachd beairteach Mexico agus blasan ùra is inntinneach a lorg. Ge bith a bheil thu nad chòcaire eòlach no nad chòcaire dachaigh, tha sgrùdadh air saoghal biadh El Mariachi na thuras a tha cinnteach a bhith an dà chuid blasta agus brosnachail.