John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh saoghal biadh na Ruis
Tha biadh Ruiseanach na ghrèis-bhrat beairteach de bhlasan agus ghrìtheidean a tha a’ nochdadh eachdraidh agus cultar eadar-mheasgte. Bho shoithichean traidiseanta leithid borscht agus stroganoff feòil-mart gu biadh fusion ùr-nodha, tha rudeigin aig a h-uile duine aig biadh Ruiseanach. Is e cuairt-dànachd a th’ ann a bhith a’ sgrùdadh saoghal biadh Ruiseanach a bheir thu gu àirdean còcaireachd ùra agus a bheir thu a-steach do raon farsaing de bhlasan blasda is sònraichte.
Ge bith an e neach-bìdh a th 'annad a tha ag iarraidh do chalaig a leudachadh no neach-siubhail a tha a' coimhead airson blas de dheagh bhiadh Ruiseanach, tha rudeigin ann airson a h-uile duine ann an saoghal biadh Ruiseanach. Bho bhrot agus steibh làidir gu pastaichean is milseagan fìnealta, tha a h-uile càil aig biadh Ruiseanach, agus tha a bhith a’ sgrùdadh an t-saoghail còcaireachd inntinneach seo na eòlas nach dìochuimhnich thu gu bràth.
Eachdraidh Cuisine Ruiseanach: Bho Thraidiseanta gu Ùr-nodha
Tha eachdraidh bheairteach aig biadh Ruiseanach a tha a’ dol air ais linntean, agus tha raon farsaing de chultaran is thraidiseanan air a bhith fo bhuaidh. Bho ghrìtheidean dùthchasach agus dòighean còcaireachd gu spìosraidhean agus blasan cèin, tha biadh Ruiseanach air a thighinn air adhart thar ùine gu bhith na bhiadh eadar-mheasgte agus blasta air a bheil sinn eòlach an-diugh.
Tha biadh traidiseanta Ruiseanach stèidhichte air grìtheidean sìmplidh, cridheil leithid gràinean, buntàta, glasraich freumhach agus feòil. Tha soithichean clasaigeach mar borscht, stroganoff feòil-feòil, agus pelmeni nam prìomh stàplalan de bhiadh Ruiseanach, agus tha iad a’ nochdadh dualchas àiteachais na dùthcha agus a ’ghaol air biadh fallain, sàsachail. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha gluasadan bìdh eadar-nàiseanta air buaidh a thoirt air biadh Ruiseanach cuideachd, agus bidh biadh Ruiseanach an latha an-diugh gu tric a 'toirt a-steach eileamaidean de bhiadh fusion agus dòighean deuchainneach.
