John Myers
Tha e an urra riut fhèin an co-dhùnadh a bhith a ’rùsgadh do snèapan. Ach, thathas a ’moladh craiceann nam bulbaichean nas motha a thoirt air falbh gus aftertaste biorach a sheachnadh nuair a bhios tu gan ithe. Ma cho-dhùnas tu craiceann na snèapan, dèan an obair le craiceann glasraich, dìreach mar a dhèanadh tu le buntàta.
Am feum thu snèapan a rùsgadh mus bruich thu iad?
Mar a dheasaicheas tu snèapan. Chan fheum snèapan leanaibh a bhith air an rùsgadh - dìreach nigh agus sliseag far a ’bhun-fhreumh. Thoir rùsg geamhraidh, agus an uairsin gearradh ann am pocannan beaga mus bruich thu.
An toir thu air falbh craiceann snèapan?
Faodaidh tu snèapan a rùsgadh mus bruich thu iad, ach tha an ceum a ’cur obair a bharrachd ris agus chan eil feum air. Coltach ris a ’mhòr-chuid de fhreumhan a ghabhas ithe, bidh salachar aig na snèapan air na craiceann aca, ach faodaidh tu an glanadh gu math le bruis sgrolaidh ceart.
An urrainn dhut snèapan a chòcaireachd leis a’ chraiceann air?
Snèapan ròsta leis a ’chraiceann air no a’ rùsgadh. Gearr snèapan mòra a-steach do gheugan tiugh. Gheàrr Precook snèapan ann am microwave gus am bi e bog ach fhathast làidir, timcheall air 4 mionaidean. No boil ann an uisge saillte gus an cuir e tairgse, timcheall air 10 mionaidean.
Ciamar a bhios tu ag ullachadh snèapan airson ithe?
Bèicearachd, air a ghoil no air a steamadh. Cleachd snèapan ann an dòigh sam bith a bhiodh tu a ’cleachdadh buntàta, agus an uairsin cuid. Feuch iad air am bruich no air an goil ann an stiùbh, brot agus stir-fries, no air an steamadh gu aotrom le beagan ìm, salann no sùgh lemon airson blas.
Ciamar a gheibh thu an searbhas bho snèapan?
Cuir na snèapan ann am pana uisge le beagan salainn agus buntàta briste. Thoir an t-uisge gu boil. Bidh an salann a’ cuideachadh le bhith a’ tarraing a-mach searbhas an snèapan, agus bidh am buntàta ga ghabhail a-steach.
Carson a tha snèapan air a shàrachadh?
Bithear a’ cìreadh rutabagas às deidh a’ bhuain gus an cumail bho bhith a’ tiormachadh. Le còmhdach cèir, faodar an stòradh airson seachdainean, mar lusan freumhach eile.
An urrainn dhut snèapan ithe amh?
Raw no bruich, tha snèapan gu math sùbailte: Boil no smùid snìomh agus cuir iad ri buntàta pronn airson vitamain agus mèinnirean a bharrachd. Cuir iad amh ann an saladan no slaws. Ròst iad le glasraich freumhach eile mar curranan agus buntàta milis, agus thoir a-mach am mìlseachd nàdarra.
An ith thu an craiceann purpaidh air snèapan?
Chan fheum a h-uile snèapan a bhith air a rùsgadh; ma tha na craiceann tana gu leòr, faodaidh tu scrub a thoirt dhaibh agus fàg air. San fharsaingeachd, feumaidh an fheadhainn le craiceann purpaidh a bhith air am feannadh, agus mar as trice chan eil na seòrsaichean craiceann geal, buidhe is dearg.
Ciamar a sguabas tu snèapan gu furasta?
Carson a bheir snèapan cho fada airson còcaireachd?
Nuair a bhios iad a ’còcaireachd snèapan nas sine agus nas motha, tha iad buailteach a bhith nas searbh na am peathraichean beaga milis. Mar sin tha e nas fheàrr am bruich gun lorg gus an urrainn dha na gasaichean searbh teicheadh. Dh ’fhaodadh gun toir e nas fhaide a bhith a’ còcaireachd snèapan gun lorg. Air neo, ciùb na snèapan an toiseach gus gearradh sìos air an ùine còcaireachd timcheall air 5-10 mionaidean.
A bheil snèapan blas mar bhuntàta?
Coltach ri curranan, tha snèapan òga cruaidh agus milis. Air an làimh eile, tha blas air snèapan nas sine a tha gu math coltach ri buntàta. Tha blas searbh neo-thaitneach orra cuideachd ma thèid an ithe amh ach bidh iad a’ fàileadh agus a’ blasad milis nuair a bhios iad gan còcaireachd ceart, coltach ri beets ach às aonais an talmhaidh.
Dè am pàirt den snèapan a bhios sinn ag ithe?
Tha an dà chuid freumh agus duilleagan nan snèapan ri ithe, ach tha uainean trannpa a’ toirt iomradh gu sònraichte air a’ phàirt uaine agus duilleach den lus. Tha uainean snèapan am measg nam prìomh bhiadhan a thaobh an sgòr Clàr-innse Dùmhlachd Beathachaidh Iomlan (ANDI).
Am faod snèapan do dhèanamh tinn?
An urrainn dhaibh constipation no diarrhea adhbhrachadh? Bidh glasraich le tòrr snàithleach buailteach cuideachadh le bhith a’ riaghladh ghluasadan caolain, seach a bhith ag adhbhrachadh àmhghar leithid giorrachadh no a’ bhuinneach. Chan eil fianais sam bith ann gu bheil snèapan ag adhbhrachadh giorrachadh no a' bhuinneach, agus 's dòcha gun cuidich iad!
Cò ris a tha snèapan coltach?
Ciamar a bhios snèapan a’ blasad? Coltach ri freumhan glasraich coltach ris, bidh blas trannpa a’ gluasad beagan nuair a thèid a bhruich. Gu math spìosrach nuair a bhios iad amh, bidh snèapan a’ tionndadh milis, cnòcach agus talmhaidh nuair a bhios iad air am bruich.
Mar a chuireas tu snèapan air falbh
Dè na glasraich a bu chòir a bhith air an slaodadh?
Tha cuid de ghlasraich ann a tha againn mar dhòigh ath-bheòthail airson craiceann: curranan, parsnips, buntàta, beets. Rud sam bith a dh'fhàsas san talamh, dha-rìribh. Gu sònraichte nuair a tha salachar follaiseach air na glasraich nuair a cheannaicheas tu iad.
A bheil feum air curranan a bhith air an slaodadh?
“Chan fheumar curran a rùsgadh mus ithear iad - is toil le mòran dhaoine an ithe leis a’ chraiceann orra, ”arsa Alan Hilowitz, Stiùiriche Conaltraidh aig Bolthouse Farms. “Ach, leis gu bheil curranan air am fàs san talamh, tha nighe/sgrobadh cudromach ma roghnaicheas tu gun a bhith a’ rùsgadh," thuirt e.
A bheil snèapan fallain dhut?
Tha snèapan na glasraich cruciferous le grunn bhuannachdan slàinte. Tha iad a ’bòstadh ìomhaigh beathachaidh drùidhteach, agus faodaidh na todhar bith-ghnìomhach aca, leithid glucosinolates, taic a thoirt do smachd siùcar fala, dìon an aghaidh bacteria cronail, agus bheir iad buaidh anticancer agus anti-inflammatory.
Dè na blasan a tha a’ dol le snèapan?
Le bhith a’ ròstadh snèapan, leotha fhèin no còmhla ri freumhan glasraich eile, bheir seo a-mach am mìlseachd nàdarrach seo. Am measg nan deagh bhlasan tha ùbhlan, bacon, sage, mustard, agus spìosraidh mar cumin agus coriander. Na cuir a-mach snèapan leis na co-oghaichean as motha agus nas binne rutabagas (ged a dh'fhaodar an dithis a chuir an àite a chèile gu tric).
