Feòil Tiormaichte: Mar a nì thu feòil tiormaichte thu fhèin

Ma thiormaicheas tu feòil, gheibh thu greim-bìdh blasta. Tha feòil tioram chan ann a-mhàin a 'blasad math ach faodar a stòradh airson ùine mhòr cuideachd. Bidh sinn a’ sealltainn dhut mar as urrainn dhut a dhèanamh thu fhèin gu furasta.

A 'tiormachadh feòil: mar a tha e ag obair

Feumaidh a h-uile càil a dh'fheumas tu a dhèanamh ach feòil càileachd bhon bhùidsear agus salann is piobar.

1. Gabh cileagram de mhairt-feòil agus ga ghearradh ann an stiallan tana le sgian geur.
2. Cuir na stiallan air bòrd bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd agus ràithe gu fialaidh le salann is piobar.
3. Cuir an duilleag bèicearachd san àmhainn aig 40 gu 50 ceum. Fàg an doras fosgailte beagan gus an urrainn don taiseachd teicheadh ​​​​bhon fheòil. Mar eisimpleir, clamp spàin còcaireachd air an doras.
4. A rèir dè cho tiugh no cho tana 'sa tha thu a' gearradh na feòla, feumaidh tu a bhith mothachail nuair a tha a h-uile taiseachd air falbh bhon fheòil. Mar riaghailt, feumaidh an fheòil a bhith air a thiormachadh aig 50 ceum Celsius airson timcheall air sia gu ochd uairean a thìde.
5. Gliocas: Air neo, faodaidh tu feòil tiormaichte a dhèanamh le dehydrator no neach smocaidh.

Rèitich agus marinate am feòil-mhara

A rèir do bhlas, chan urrainn dhut a-mhàin an fheòil a ràitheadh ​​​​le salann is piobar ach cuideachd a chuir ann am marinade no diofar spìosraidh a chleachdadh.

1. Bheir marachadh na feòla barrachd blas dha. Faodaidh tu na spìosraidhean as fheàrr leat a chleachdadh.
2. Measgaich 4 lòin-bhùird den t-sauce as fheàrr leat le 3 lòin-bhùird de shiùcas steak.
3. Thoir am marinade thairis air an fheòil agus fàg e anns a 'frids airson na h-oidhche. Bi faiceallach nach leig thu leis an fheòil sileadh bhon mharinade.
4. Mus cuir thu an fheòil san àmhainn, tiormaich e le searbhadair cidsin.
5. Gliocas: Ma thiormaicheas tu an fheòil ann an dehydrator, faodaidh tu fiodh smocaidh a chuir ris, mar eisimpleir, gus barrachd blas fhaighinn a-steach don fheòil.