Cìche lachan le sabhs castan agus càl dearg

Airson an tunnag le buntàta, an toiseach bruich am buntàta gu mionaideach agus tiormaich iad. An uairsin nigh, tiormaich agus gearraich an rosemary. Lìon duilleag bèicearachd le pàipear parchment agus bruich leis an ola. A-nis thoir an aire don rosemary agus an salann. Gearr am buntàta gu leth agus gearraich grunn thursan air an taobh chruinn, ach na gearraich troimhe. Cuir iad faisg air a chèile air an duilleag bèicearachd leis an uachdar gearraidh a 'coimhead sìos. Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson 30-45 mionaidean (a rèir meud a 'bhuntàta) (àmhainn dealain 200 ° C, àmhainn fanadair 175 ° C). Aig an aon àm, friogais broilleach na lachan ann an ola airson 5 mionaidean air taobh a ’chraicinn agus 2 mhionaid air taobh na feòla. Mu dheireadh, tha broilleach na lachan air a frioladh san àmhainn aig 180 ° C airson 15 mionaidean gus am bi e crispy.

Thoir air falbh na duilleagan a-muigh bhon chàl dearg, an uairsin cairteal a 'chàl, gearraich a-mach na casan agus gearraich an càl tarsainn gu stiallan breagha. Cuir an càl gearraichte le fìonag, fìon dearg, salann is siùcar ann am bobhla agus glùinear gu math. An uair sin lìon am poca spìosraidh le cinnamon, spìosraidh, aiteann, clòbh agus anise rionnag agus cuir seo ris a’ chàl dearg. Leig leis marinate airson co-dhiù 2 uair a thìde no tron ​​​​oidhche. An uairsin craiceann na h-uinneanan agus gearradh iad ann an stiallan tana. Teas am bàrr ann an sospan agus friogais na h-uinneanan ann thairis air teas meadhan gus am bi e soilleir. Anns an ath cheum cuir ris a 'chàl dearg agus bruich leis a' mhullach air airson 50 mionaid thairis air teas meadhan, a 'gluasad gu tric. A-nis gràtaich an ubhal gu garbh air an grater timcheall a 'chridhe agus cuir ris a' chàl. Còcaich a h-uile càil gun mhullach airson 10 mionaidean eile, ràithe le salann is piobar agus frithealadh leis an tunnag agus am buntàta. Gliocas: Faodaidh tu an càl ullachadh dà latha ro làimh