John Myers
Ith purslane - spaghetti le purslane pesto
Airson 4 frithealadh den mhias bhlasta seo feumaidh tu: 400 gram de spaghetti, 200 gram de purslane, 40 gram de chnothan giuthais, 50 mililiter de ola sìol-ròin, 50 gram de chàise Parmesan gràtaichte, 8 gram de shalainn, 1 clòbh de garlic, 2 1/2 liotair uisge agus pinch de phiobar dubh.
- Airson pesto, cuir na cnòthan giuthais ann am pana an toiseach agus ròst iad gus am bi iad donn òir.
- A-nis nigh am purslane agad agus craiceann an clòbh garlic.
- An uairsin cuir 30 gram de Parmesan, cnòthan giuthais, purslane, ola sìol ròin, garlic, agus pinch de shalainn is piobar ann am measgadair agus measgachadh gus am bi iad rèidh.
- An uairsin bruich do spaghetti a rèir stiùireadh pacaid.
- Mus tèid an spaghetti a dhrèanadh, thoir air falbh 3 lòin-bhùird den uisge agus cuir ris a 'pesto e.
- Às deidh drèanadh, faodaidh tu am pesto a chuir gu dìreach ris a ’pasta anns a’ phoit agus measgachadh a h-uile càil còmhla.
- Mus dèan thu seirbheis, bu chòir a h-uile càil a bhith air a ràitheadh a-rithist le salann is piobar agus air a sgeadachadh le parmesan.
Rice le purslane agus zucchini
Airson 4 cuibhreannan den mhias rus, feumaidh tu na grìtheidean a leanas: 250 gram de rus, 950 milliliters de stoc glasraich, 2 tomato, 1 oinniún, 1 clòbh de garlic, 1 maide soilire, 30 gram de chàise Parmesan, 1 buidhe agus 1 zucchini uaine, 40 gram de purslane, salann, agus piobar.
- An toiseach, rùisg an oinniún agus an clove garlic agus gearraich a h-uile càil gu breagha.
- An uairsin cuir an dà chuid ann am pana le ola a thug thu gu teas meadhanach agus leig leis a h-uile càil a dhol sìos gu sgiobalta gus am bi an garlic agus na h-uinneanan gluasaid.
- An uairsin cuir ris an rus agus às deidh ùine ghoirid deglaze a h-uile càil le 75 milliliters de stoc glasraich. An dèidh dhan bhroth a bhith air a ghabhail a-steach, feumaidh tu 75 milliliters eile a chur ris.
- Dèan seo a-rithist gus am bi an rus deiseil.
- Anns an eadar-ama, bruich na tomataichean agus gearradh iad ann an ciùban beaga.
- A bharrachd air an sin, nigh an sùgh agus na zucchini agus an uairsin gearraich na glasraich gu sligean tana
- Cuideachd, nigh am purslane.
- An uairsin friogais na zucchini ann am beagan ola.
- Nuair a bhios na stuthan gu lèir deiseil, faodaidh tu am measgachadh a-steach don rus. Mu dheireadh, ràithe a h-uile càil le salann is piobar agus frithealadh le parmesan.
Salad measgaichte le purslane
Airson salad bòidheach purslane, feumaidh tu 250 gram de purslane, 2 phiobar buidhe, 200 gram de cherry tomatoes, 1 buidheann de radishes, 1 buidheann de uinneanan earraich, 100 gram de bacon, 1 buidheann de peirsil, 250 gram de iogart, 2 spàin-bùird de ola ollaidh, 4 lòin-bhùird de fhìonag balsamic, salann, agus piobar.
- An toiseach, nigh am purslane agus radishes. An uairsin gearraich an tè mu dheireadh ann an sligean tana.
- A-nis glan agus gearraich na piopairean. Bu chòir na h-uinneanan earraich agus na tomataichean cherry a bhith air an nighe cuideachd agus an uairsin a ghearradh ann am pìosan beaga.
- A-nis cuir a h-uile càil ann am bobhla mòr agus measgaich na grìtheidean gu math.
- An uairsin gearraich am bacon ann am pìosan beaga agus cuir a-steach e ann am pannag gus am bi e donn.
- Airson an t-sauce, nigh agus gearraich am peirsil.
- Meudaich am peirsil leis an iogart, ola, agus fìonag, agus ràithe an sauce le salann is piobar.
- Mu dheireadh, mar am bacon, tha an sauce air a sgaoileadh thairis air an t-salad.
