Ro-ràdh: A’ lorg beairteas còcaireachd Brazil

Tha Braisil na dùthaich a tha ainmeil airson a cultar beothail, cruthan-tìre eadar-mheasgte, agus, gu dearbh, a bhiadh blasta. Tha biadh Brazilach na mheasgachadh de bhlasan dùthchasach, Afraganach agus Eòrpach a thàinig còmhla gus eòlas còcaireachd gun samhail agus inntinneach a chruthachadh. Bho stuic làidir gu feòil shùbhlach agus mìlsean milis, tha biadh Brazilach gu cinnteach a 'toirt blasad do bhlasan.

San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air cuid den bhiadh as fheàrr ann am Brasil agus comharraichidh sinn na soithichean a dh’ fheumar fheuchainn a bheir blasad dhut de dhualchas còcaireachd beairteach na dùthcha. Mar sin, dèan deiseil airson tòiseachadh air turas còcaireachd agus faigh a-mach blasan Bhrasil.

Feijoada: Mias Nàiseanta Bhrasil

Is e Feijoada am biadh nàiseanta ann am Brasil agus tha e na stùc làidir air a dhèanamh le pònairean dubha, muiceann agus feòil-mart. Is e biadh a th 'ann a tha gu traidiseanta air a frithealadh air Disathairne agus thathar an dùil a bhith air a chluinntinn le teaghlach is caraidean. Tha Feijoada a’ dol air ais gu àm tràilleachd ann am Brasil, far an robh e na bhiadh mòr-chòrdte am measg sluagh nan tràillean.

An-diugh, tha feijoada na mhias measail ann am Brasil agus gheibhear e ann an taighean-bìdh is dachaighean air feadh na dùthcha. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le rus, farofa (flùr manioc toastte), agus slisneagan orains. Ma tha thu airson blasad Brazilach fìor fhìor fheuchainn, bu chòir feijoada a bhith aig mullach do liosta.

Churrasco: Pàrras neach a tha dèidheil air feòil

Is e stoidhle barbecue a th 'ann an Churrasco a thòisich ann an ceann a deas Brazil, agus is e bruadar leannan feòil a th' ann. Mar as trice bidh an fheòil air a marinated ann am measgachadh de spìosraidh agus an uairsin air a bruich gu slaodach thairis air lasair fosgailte. Is e na gearraidhean feòla as mòr-chòrdte airson churrasco picanha (sirloin àrd), costela (asnagan feòil-mart), agus fraldinha (steak taobh).

Mar as trice bidh Churrasco air a thoirt seachad le measgachadh de shlatan-taobh, leithid rus, pònairean, agus saladan. Is e tachartas sòisealta a th’ ann a thathar an dùil a mhealtainn le teaghlach is caraidean. Ma tha thu a 'coimhead airson cuirm feòil, is e churrasco an roghainn as fheàrr.

Moqueca: Tlachd biadh mara bho Bahia

Is e biadh mara a th’ ann am Moqueca a thàinig bho thùs ann an stàite Bahia ann an ear-thuath Bhrasil. Is e stew blasail a th’ ann air a dhèanamh le iasg no carran-creige, bainne cnòcach, uinneanan, tomatoan, agus ola dendê (ola pailme). Mar as trice bidh am biadh air a thoirt seachad le rus agus farofa.

Tha Moqueca na mhias a tha làn blas agus as fheàrr le daoine a tha dèidheil air biadh mara ann am Brasil. Tha an cothlamadh de bhainne cnò-chnò agus ola dendê a’ toirt inneach beairteach is uachdar don mhias, fhad ‘s a tha na tomataichean agus na h-uinneanan a’ cur blas tangy agus blasta ris. Ma tha thu airson biadh mara fheuchainn a tha sònraichte do Bhrasil, bu chòir dha moqueca a bhith air do liosta gu cinnteach.

Pão de Queijo: Aran Càise Bhrasil

Tha Pão de queijo na bhiadh-bìdh mòr-chòrdte ann am Brasil a bhios gu tric air ithe airson bracaist no mar greim-bìdh feasgair. Is e aran beag làn càise a th’ ann a tha air a dhèanamh le flùr manioc agus càise. Tha an t-aran bog, siùbhlach, agus tha inneach beagan chewy aige.

Tha Pão de queijo na bhiadh-bìdh gràdhach ann am Brasil, agus tha e riatanach dha neach sam bith a tha dèidheil air càise. Mar as trice bidh an t-aran air a thoirt seachad blàth agus gheibhear e ann am bèicearachd agus cafaidhean air feadh na dùthcha. Ma tha thu a’ coimhead airson greim-bìdh a tha an dà chuid blasta agus sàsachail, is e pão de queijo an roghainn cheart.

Brigadeiros: An làimhseachadh as milis ann am Brasil

Tha fèill mhòr air Brigadeiros ann am Brasil a bhios gu tric air am frithealadh aig pàrtaidhean co-latha-breith agus subhachasan eile. Is e truffles seoclaid beaga a th’ annta a tha air an dèanamh le bainne co-cheangailte, pùdar cocoa, agus ìm. Tha na truffles an uairsin air an roladh ann an sprinkles seoclaid.

Is e deagh bhiadh a th’ ann am Brigadeiros ann am Brasil, agus tha iad riatanach dha neach sam bith le fiacail milis. Tha iad beairteach, seoclaid, agus tha inneach uachdarach aca a bhios a’ leaghadh nad bheul. Ma tha thu a’ coimhead airson biadh milis a tha gun samhail do Bhrasil, bu chòir brigadeiros a bhith aig mullach do liosta.

Acarajé: Biadh Sràid Clasaigeach

Tha Acarajé na bhiadh sràide mòr-chòrdte ann am Brasil a thàinig bho thùs ann an stàite Bahia. Is e fritter domhainn a th’ ann air a dhèanamh le peasairean dubha agus uinneanan. Mar as trice bidh am fritter air a lìonadh le measgachadh shrimp spìosrach no lìonadh glasraich air a dhèanamh le vatapá (pas spìosrach air a dhèanamh le aran, carran-creige, agus bainne cnòcach).

Is e biadh sràide clasaigeach ann am Brasil a th’ ann an Acarajé, agus tha e riatanach dha neach sam bith a tha dèidheil air biadh sràide. Tha an fritter crispy air an taobh a-muigh agus bog air an taobh a-staigh, agus tha an lìonadh làn de bhlas. Ma tha thu a’ coimhead airson biadh sràide a tha an dà chuid spìosrach agus sàsachail, is e acarajé an roghainn cheart.

Caipirinha: An Cocktail ìomhaigheach Brazilach

Is e cocktail a th’ ann an Caipirinha a thathas a’ meas mar dheoch nàiseanta Bhrasil. Tha e air a dhèanamh le cachaça (spiorad Brazilach air a dhèanamh le crann-siùcair), aol, siùcar, agus deigh. Mar as trice bidh an cocktail air a frithealadh ann an glainne ghoirid agus air a sgeadachadh le sliseag aoil.

Tha Caipirinha na cocktail ùrachail agus zesty a tha foirfe airson latha teth ann am Brasil. Is e deoch clasaigeach a th 'ann a tha a' còrdadh ri muinntir an àite agus luchd-turais le chèile. Ma tha thu a 'coimhead airson cocktail suaicheanta Brazilach, bu chòir caipirinha a bhith aig mullach do liosta.

Acaí: Superfood bhon Amazon

Is e sàr-bhiadh a th’ ann an Açaí a tha air a bhith mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail o chionn beagan bhliadhnaichean. Is e dearcan beag, purpaidh a th 'ann a tha dùthchasach do roinn Amazon ann am Brasil. Mar as trice bidh an dearcan air a chleachdadh mar rèidhidh no ann am bobhla le granola agus measan.

Tha Açaí làn de antioxidants agus tha e air a mheas mar superfood air sgàth na mòran bhuannachdan slàinte aige. Is e greim-bìdh blasta is beathachail a th’ ann a tha foirfe airson latha teth ann am Brasil. Ma tha thu a’ coimhead airson greim-bìdh fallain agus ùrachail, is e açaí an roghainn cheart.

Co-dhùnadh: A 'blasad blasan Brazil

Bho stùcan bòidheach gu mìlsean milis, tha biadh Bhrasil làn blas agus tha e cinnteach gun còrd e ri do bhlasan. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air feòil no neach-leantainn biadh mara, tha rudeigin ann airson a h-uile duine ann an sealladh còcaireachd Brazil. Mar sin, an ath thuras a bhios tu ann am Brasil, dèan cinnteach gun fheuch thu cuid de na soithichean sin a dh’ fheumar fheuchainn agus blasad fhaighinn de bhlasan na dùthcha beothail agus eadar-mheasgte seo.