John Myers
Ro-ràdh: Dish Poutine Clasaigeach Canada
Is e Poutine aon de na soithichean as ainmeil agus as mòr-chòrdte ann an Canada. Tha na Canèidianaich air a bhith a’ còrdadh ris a’ bhiadh comhfhurtachd clasaigeach seo a chaidh a dhèanamh le friogais, gravy, agus gruth càise airson deicheadan. Is e biadh sìmplidh, ach blasta a th’ ann a thàinig gu bhith na phàirt suaicheanta de chultar bìdh Chanada. Gheibhear poutine aig taighean-bìdh, làraidhean bìdh, agus eadhon air a reic ann an stòran grosaireachd air feadh na dùthcha. Nì an artaigil seo sgrùdadh air tùs agus eachdraidh poutine, na grìtheidean riatanach aige, atharrachaidhean air feadh Chanada, agus far am faighear na poutines as fheàrr.
Tùsan agus eachdraidh Poutine
Tha sgeulachd tùs Poutine na chuspair deasbaid am measg Canèidianaich. Tha cuid ag ràdh gun deach a chruthachadh ann an Quebec anns na 1950n nuair a dh’ iarr neach-ceannach air sealbhadair an taigh-bìdh càise a chuir air na friogais aca. Tha cuid eile ag ràdh gun deach a dhèanamh an toiseach ann an Warwick, baile beag ann an Quebec, aig deireadh na 1950n. Thathar ag ràdh gun tàinig an t-ainm “poutine” bhon fhacal slang “maragan” neo “maragan an duine bhochd” ann an Quebec. Dh’ fhàs fèill a’ mhias ann an Quebec agus mu dheireadh sgaoil e air feadh Chanada, a’ fàs na phrìomh stàball de bhiadh Chanada.
Cò às a tha Poutine air a dhèanamh?
Tha Poutine air a dhèanamh de thrì stuthan riatanach: friogais Fhrangach, gravy, agus gruth càise. Mar as trice bidh na friogais air an gearradh gu tiugh agus crispy. Gu tric is e sàsa feòil-mhara a th’ anns an gravy, ach bidh cuid de dh’ atharrachaidhean a’ cleachdadh gravy cearc no glasraich. Bidh gruth càise a 'cur inneach sònraichte ris a' mhias, oir tha iad beagan rubair agus squeaky. Mar as trice bidh gruth càise air a chuir air mullach na friogais agus an uairsin air a chòmhdach le gravy teth, ag adhbhrachadh gun leaghadh iad beagan.
Na tàthchuid riatanach de Poutine
Is e na pàirtean riatanach de poutine friogais, gravy, agus gruth càise. Bu chòir na friogais a bhith air an gearradh gu tiugh agus crispy, fhad 'sa bu chòir an gravy a bhith teth agus blasda. Bidh an gruth càise a 'cur inneach agus blas sònraichte ris a' mhias, ga dhèanamh na thàthchuid riatanach. Tha mòran eadar-dhealachaidhean poutine a’ toirt a-steach mullaich a bharrachd leithid bacon, muiceann air a tharraing, no isbean. Ach, chan eilear den bheachd gu bheil na grìtheidean sin riatanach don mhias poutine clasaigeach.
Caochlaidhean Poutine air feadh Canada
Tha Poutine air a thighinn gu bhith na ìomhaigh chultarail ann an Canada, agus mar sin, tha mòran eadar-dhealachaidhean den mhias clasaigeach seo air feadh na dùthcha. Ann an Quebec, thathas a’ toirt seachad poutine le sabhs beairteach, stèidhichte air feòil-mart agus gruth càise. Ann an Ontario, bidh e tric air a thoirt seachad le càise shredded agus gravy nas aotroime. Anns na Maritimes, uaireannan bidh e air a thoirt seachad le giomach no biadh mara. Ann an Canada an Iar, tha eadar-dhealachaidhean ann a tha a 'gabhail a-steach sauce buabhall, muiceann air a tharraing, no eadhon cearc ìm.
Càite am faigh thu na Poutines as Fheàrr ann an Canada
Faodaidh a bhith na dhùbhlan a bhith a’ lorg na poutines as fheàrr ann an Canada, leis gu bheil uimhir de roghainnean math ann airson taghadh. Ann an Quebec, tha fèill mhòr air La Banquise airson poutine, le còrr air 30 eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte air a’ chlàr. Ann an Ontario, is fheàrr le Smoke's Poutinerie, le àiteachan air feadh na mòr-roinne. Ann an Calgary, tha an Calgary Stampede ainmeil airson an “World Famous Poutine” air a dhèanamh le friogais ùr, gruth càise, agus gravy dachaigh.
A 'dèanamh poutine aig an taigh: molaidhean agus cleasan
Faodaidh a bhith a’ dèanamh poutine aig an taigh a bhith na dhòigh spòrsail is blasta airson a’ mhias clasaigeach Chanada seo a mhealtainn. Is e an iuchair a bhith a 'cleachdadh stuthan àrd-inbheach, a' gabhail a-steach friogais ùra, gruth càise, agus gravy dachaigh. Gus am poutine foirfe a dhèanamh, tha e cudromach na friogais a chòcaireachd gus am bi iad crispy agus donn òir. Bu chòir gum biodh an gravy teth agus tiugh, agus bu chòir gum biodh an gruth càise ùr agus beagan daingeann.
Cudromachd Cultarach Poutine ann an Canada
Tha barrachd ann am poutine na dìreach mias; tha e air a thighinn gu bhith na ìomhaigh chultarail ann an Canada. Tha e na shamhla air cultar bìdh Chanada agus na adhbhar pròis nàiseanta. Tha Poutine air a bhith a 'nochdadh ann am filmichean, taisbeanaidhean Tbh, agus eadhon air airgead Chanada. Tha mòran de Chanèidianaich den bheachd gur e biadh comhfhurtail a th’ ann, cuimhneachan air leanabachd, agus ceangal ris na freumhaichean cultarach aca.
Mar a nì thu Poutine còmhla ri Fìon is Leann
Faodar Poutine a chàradh le measgachadh de fhìon is lionn, a rèir do bhlas. Airson mias poutine clasaigeach, tha lionn aotrom mar lager no pilsner na dheagh roghainn. Mas fheàrr leat fìon, tha fìon dearg aotrom mar Pinot Noir no Beaujolais na dheagh charaid. Dhaibhsan as fheàrr le deoch nas binne, faodaidh leann cruaidh no lionn measan a bhith na dheagh thaic ri blasan saillte is blasta poutine.
Co-dhùnadh: Carson a tha Poutine riatanach ann an Canada
Tha Poutine na mhias riatanach dha neach sam bith a tha a’ tadhal air Canada. Tha am biadh comhfhurtachd clasaigeach seo na shamhla air cultar bìdh Chanada agus na adhbhar pròis nàiseanta. Leis na friogais crispy, gravy blasta, agus gruth càise squeaky, chan eil e na iongnadh gu bheil poutine air fàs gu bhith na mhias measail air feadh na dùthcha. Ge bith co-dhiù a tha thu nad neach-turais ionadail no nad neach-turais, dèan cinnteach gun feuch thu air a 'mhias iongantach seo à Canada co-dhiù aon turas.
