John Myers
Ro-ràdh: Dè a th’ ann am Poutine Chanada?
Tha Poutine, biadh comhfhurtail Canèidianach, na mhias air a dhèanamh le friogais crispy Frangach air a chòmhdach le gravy beairteach agus gruth càise air a chuartachadh. Tha am biadh seo air a bhith na phrìomh stàball ann an Canada airson còrr air 60 bliadhna agus tha e air a bhith mòr-chòrdte air feadh na cruinne mar shàr-thoileachas blasda. Is fheàrr le Poutine ann an Canada, agus gu tric bidh e air a frithealadh ann an taighean-bìdh agus stallaichean ri taobh an rathaid.
Tha Poutine na mhias sìmplidh ach cridhe a tha a 'riarachadh miann airson blasan blasda, stalcach agus cofhurtail. Mar as trice bidh e air a chleachdadh mar mhias taobh no greim-bìdh anmoch air an oidhche, agus mar as trice lorgar e ann an slabhraidhean bìdh luath, trucaichean bìdh, agus taighean-bìdh traidiseanta. Tha Poutine air a thighinn gu bhith na mhias suaicheanta à Canada agus na adhbhar pròis nàiseanta a tha a’ riochdachadh measgachadh sònraichte de chultaran na dùthcha.
Eachdraidh Poutine: Mias Frangach-Canada
Faodar tùs Poutine a lorg air ais gu Quebec, sgìre Frangach-Canada ann an Canada an Ear. Thathas ag ràdh gun tàinig a’ mhias bho thùs ann an dùthaich dùthchail Quebec aig deireadh na 1950n, nuair a dh’ iarr neach-ceannach aig taigh-bìdh gum biodh gruth càise air a friogais. Chuir sealbhadair an taigh-bìdh, Fernand Lachance, gravy ris a’ mhias, agus tha an còrr na eachdraidh.
Tha am facal “poutine” na theirm slang Quebecois airson “mess,” a tha a’ toirt cunntas iomchaidh air coltas a’ mhias. Gu luath thàinig Poutine gu bhith na bhiadh sràide mòr-chòrdte ann an Quebec, agus mu dheireadh sgaoil e gu pàirtean eile de Chanada. Tha am biadh air a dhol tro dhiofar atharrachaidhean agus atharrachaidhean thar nam bliadhnaichean; ge-tà, tha na h-eileamaidean riatanach a 'fuireach mar a tha iad: friogais, gravy, agus gruth càise.
Na h-eileamaidean de Poutine: Fries, Gravy, agus Gruth Càise
Tha sìmplidheachd Poutine mar phàirt den seun aige. Tha trì prìomh ghrìtheidean anns a’ mhias: friogais crispy, gravy blasta, agus gruth càise bog. Bu chòir na friogais a bhith air am bruich gus am bi iad donn òir agus crispy, agus feumaidh iad a bhith tiugh gu leòr airson a bhith a 'cumail suas ris an gravy. Bu chòir an gravy a bhith tiugh agus beairteach, agus bu chòir a dhòrtadh gu fialaidh thairis air a 'ghruth friogais agus càise. Bu chòir gum biodh an gruth càise ùr agus squeaky, a 'toirt a' mhias le inneach agus blas ainm-sgrìobhte.
Tha an cothlamadh de na h-eileamaidean sin a’ cruthachadh cothromachadh foirfe de bhlasan saillte, blasda is càiseil a tha comhfhurtail agus sàsachail. Tha sìmplidheachd a’ mhias a’ ceadachadh cruthachalachd agus deuchainneachd gun chrìoch, le diofar mullaich agus sàsaichean a ghabhas cur ris an reasabaidh bhunaiteach.
Caochlaidhean roinneil: Bho Montreal gu Vancouver
Tha Poutine air a thighinn gu bhith na mhias nàiseanta ann an Canada, agus tha e air atharrachadh gu diofar atharrachaidhean a rèir na sgìre. Is e am poutine clasaigeach an fheadhainn as cumanta agus lorgar e air feadh Chanada. Ach, tha tionndadh sònraichte fhèin aig gach sgìre air a’ mhias.
Tha poutine ann an stoidhle Montreal a 'nochdadh gravy nas dorcha air a dhèanamh le stoc mairtfheòil agus measgachadh de spìosraidh a bheir blas sònraichte dha. Canar “poutine sauce” ri dreach Cathair Quebec agus tha e nas tiugh agus nas binne na seòrsaichean gravy eile. Ann an Vancouver, bidh poutine gu tric air a chòmhdach le grìtheidean a tha air am brosnachadh le Àisianach leithid kimchi agus muiceann air a tharraing.
Bidh eadar-dhealachadh gach sgìre a’ cur a blas agus inneach sònraichte ris a’ mhias, ga fhàgail na eòlas còcaireachd inntinneach is eadar-mheasgte.
Seachad air na Bun-bheachdan: Toppings Poutine Cruthachail
Tha Poutine air a thighinn gu bhith na chanabhas airson cruthachalachd, agus tha mòran thaighean-bìdh air na mullaich sònraichte aca fhèin a chuir ris a’ mhias. Bho mhuc-mhara air a tharraing gu pìosan bacon, jalapenos gu balgan-buachair, faodaidh mullaich poutine a bhith cho sìmplidh no cho iom-fhillte 'sa tha an còcaire ag iarraidh. Bidh cuid de dh'àitreabhan eadhon a 'tairgse poutine milis, le siùcas seoclaid no caramel.
Tha mullaich cruthachail air iomall ùr a thoirt dha poutine, a’ dèanamh a’ mhias nas ioma-chruthach agus nas inntinniche. Faodaidh leannanan poutine blasan agus inneach ùr a sgrùdadh fhad ‘s a tha iad a’ faighinn tlachd às na h-eileamaidean clasaigeach a tha a ’dèanamh a’ mhias cho blasta.
Càite an lorgar Poutine: slabhraidhean Chanada agus taighean-bìdh ionadail
Tha Poutine ri fhaighinn gu farsaing ann an Canada, le mòran slabhraidhean nàiseanta agus taighean-bìdh ionadail a’ frithealadh a’ mhias. Tha slabhraidhean bìdh luath mar McDonald's agus Burger King air leum air a 'chòmhlan-ciùil poutine, a' tabhann an dreachan den mhias.
Ach, gus eòlas poutine dearbhte, blasta fhaighinn, feumaidh tu tadhal air taighean-bìdh ionadail, gu sònraichte ann an Quebec. Gu tric bidh an snìomh sònraichte aca air a’ mhias aig na h-àitreabhan sin, a’ cleachdadh grìtheidean ionadail agus gravies dachaigh.
Poutine air a’ chlàr: A’ sgrùdadh thabhartasan poutine aig taighean-bìdh Chanada
Tha Poutine air a thighinn gu bhith na phrìomh stàball ann an taighean-bìdh Chanada, agus tha mòran thaighean-bìdh air na casan sònraichte aca a chuir ris a’ mhias. Tha taighean-bìdh grinn air poutine àrdachadh gu àirdean ùra, a’ cleachdadh prìomh ghrìtheidean leithid ola truffle agus foie gras.
Tha eadhon taighean-bìdh bracaist air poutine a chuir ris na clàran-bìdh aca, a’ tabhann dreachan den mhias le uighean is isbean. Tha Poutine air fàs gu bhith na bhiadh ioma-ghnìomhach agus inntinneach a ghabhas tlachd aig àm sam bith den latha no den oidhche.
Buaidh Poutine air Slàinte: Calraidhean agus Luach Beathachaidh
Chan e Poutine am biadh as fhallaine, agus chan eilear ga mholadh mar phàirt cunbhalach de dhaithead fallain. Faodaidh suas ri 800 calaraidhean agus 30 gram de geir a bhith aig aon bhiadh de phoutine. Ach, le measarra, faodar poutine a mhealtainn mar fhìor fhuasgladh.
Gus poutine a dhèanamh nas fhallaine, faodaidh duine friogais bèicearachd a thaghadh an àite friogais, cleachd gravy nas aotroime, agus lughdaich an ìre de ghruth càise. Air an làimh eile, faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air dreachan glasraich no vegan den mhias.
Dèanamh Poutine aig an taigh: Iùl Ceum air Cheum
Faodar poutine a dhèanamh aig an taigh, agus tha e na mhias spòrsail agus furasta ullachadh. Gus poutine a dhèanamh aig an taigh, feumaidh tu friogais, gruth càise, agus gravy. Faodar gravy dachaigh a dhèanamh le stoc feòil-mhara no cearc, flùr, ìm agus spìosraidh.
Gus am biadh a chruinneachadh, cuir na friogais ann am bobhla mòr no air truinnsear, dòrtadh an gravy teth thairis air na friogais, agus crathaidh gruth càise air a’ mhullach. Tòisichidh gruth càise a 'leaghadh, a' cruthachadh inneach bòidheach, gooey. Faodar Poutine a ghnàthachadh le diofar mullaich, a rèir roghainn pearsanta.
Co-dhùnadh: A 'comharrachadh Biadh Comfort gràdhach Canada
Tha Poutine air a thighinn gu bhith na mhias suaicheanta à Canada, a’ riochdachadh measgachadh sònraichte na dùthcha de chultaran is bhlasan. Tha sìmplidheachd agus sùbailteachd a’ mhias air a dhèanamh mòr-chòrdte am measg Canèidianaich agus na bhiadh sràide mòr-chòrdte air feadh na cruinne.
Bho thoiseach tòiseachaidh iriosal mar bhiadh-bìdh sìmplidh chun inbhe làithreach mar ionmhas nàiseanta, tha poutine air a thighinn gu bhith na phàirt riatanach de chultar Chanada. Ge bith co-dhiù a tha e a 'còrdadh ris mar mhias taobh no mar bhiadh-bìdh anmoch air an oidhche, tha poutine na bhiadh cofhurtail a bhios a' toirt dhaoine còmhla agus a 'comharrachadh toileachas na h-inntinn.
