John Myers
Ro-ràdh: Cuisine Indonesia air a’ Chosta an Ear
Tha biadh Indonesia na bhiadh eadar-mheasgte agus blasda a tha air a bhith a 'fàs mòr-chòrdte air costa an ear nan Stàitean Aonaichte. Tha e ainmeil airson a mheasgachadh beairteach de spìosraidhean is luibhean, a bharrachd air a bhith a’ cleachdadh grìtheidean ùra leithid glasraich, feòil, agus biadh mara. Tha eachdraidh agus cultar na dùthcha cuideachd a 'toirt buaidh air biadh Indonesia, a tha a' toirt a-steach buaidh Sìonach, Innseanach agus Duitseach. Is e an toradh seo biadh sònraichte a tha an dà chuid annasach agus eòlach.
Eachdraidh Cuisine Indonesia ann an Ameireagaidh
Tha biadh Indonesia air a bhith an làthair anns na Stàitean Aonaichte bho thràth san 20mh linn, gu sònraichte ann an California agus Cathair New York. Ach, cha b’ ann gu na 1990n a thòisich biadh Indonesia a’ faighinn aithne agus fèill nas fharsainge. Bha seo gu ìre mar thoradh air oidhirpean in-imrichean à Indonesia a dh’ fhosgail taighean-bìdh agus a thug a-steach am biadh gu luchd-èisteachd nas fharsainge. An-diugh, tha taighean-bìdh Indonesia air feadh na dùthcha, le cuideam air a’ Chosta an Ear ann am bailtean mòra leithid Cathair New York, Washington DC, agus Philadelphia.
Taighean-bìdh Indonesia air an taobh an ear agus na rudan sònraichte aca
Bidh taighean-bìdh East Coast Indonesia a’ tabhann measgachadh de shoithichean a tha a’ taisbeanadh blasan agus grìtheidean sònraichte biadh Indonesia. Am measg cuid de shoithichean mòr-chòrdte tha satay, rendang, agus nasi goreng. Bidh mòran de thaighean-bìdh Indonesia cuideachd a’ tabhann rijsttafel, a tha na bhiadh Innseanach le buaidh Duitseach anns a bheil mòran de shoithichean beaga a’ frithealadh stoidhle teaghlaich. Am measg cuid de thaighean-bìdh ainmeil Indonesia air a’ Chosta an Ear tha Sky Cafe ann am Baile New York, Banana Leaf ann am Philadelphia, agus Indo ann an St. Petersburg, Florida.
Rice: Prìomh stàball cultar bìdh Indonesia
Tha Rice na phrìomh stàball ann am biadh Indonesia agus gu tric bidh mòran shoithichean ann. Mar as trice bidh e air a bruich ann an cucair rus agus tha e soilleir no air a blas le bainne cnòcach agus spìosraidh. Tha Nasi goreng, no rus friogaid Indonesia, na mhias mòr-chòrdte a tha air a dhèanamh le rus, glasraich, agus feòil no biadh mara a tha air fhàgail. Tha rus cuideachd air a chleachdadh airson milseagan a dhèanamh, leithid cèicean rus milis ris an canar klepon no maragan rus le blas pandan.
Spìosraidhean is blasan: measgachadh sònraichte de chòcaireachd Indonesia
Tha biadh Indonesia ainmeil airson a bhith a’ cleachdadh spìosraidhean agus blasan, a tha nan measgachadh de ghrìtheidean dùthchasach agus buaidhean bho chultaran eile. Bidh spìosraidhean mar ginger, coriander, agus cumin air an cleachdadh gu cumanta, a bharrachd air luibhean leithid feamainn-feòir agus turmeric. Is e an toradh seo biadh a tha an dà chuid cùbhraidh agus blasail, le measgachadh sònraichte de spìosraidhean agus blasan aig gach mias.
Nasi Goreng: Am biadh suaicheanta Indonesia Fried Rice
Tha Nasi goreng na mhias mòr-chòrdte à Indonesia a tha air a dhèanamh le rus, glasraich, agus feòil no biadh mara a tha air fhàgail. Mar as trice bidh e air a frioladh le garllan, sguaban, agus chili, agus tha e air a shàrachadh le kecap manis (sauce soy milis) agus spìosraidhean eile. Tha Nasi goreng na mhias ioma-chruthach a ghabhas dèanamh le diofar ghrìtheidean, agus gu tric bidh e air a thoirt seachad le ugh friochte air a mhullach.
Satay: Biadh Sràide Delicious Indonesia
Tha Satay na bhiadh sràide mòr-chòrdte ann an Indonesia a tha air a dhèanamh suas de skewers feòil grilled, mar as trice cearc no feòil-mart, a tha air am marinated ann am measgachadh de spìosraidhean agus bainne cnò-chnò. Bidh Satay gu tric air a thoirt seachad le siùsa cnò-chnò agus tha e na bhiadh no biadh-bidhe mòr-chòrdte. Tha e cuideachd na mhias mòr-chòrdte aig taighean-bìdh Indonesia agus gu tric bidh rus no nòtan air a thoirt seachad.
Gado-gado: Salad Indonesia le sabhs peanut
Tha Gado-gado na salad mòr-chòrdte à Indonesia anns a bheil glasraich bruite, leithid buntàta, pònairean uaine, agus càl, a tha measgaichte le tofu agus tempeh agus air an toirt seachad le sabhs cnò-chnò. Tha Gado-gado na mhias fallain agus blasda a thathas gu tric ag ithe mar phrìomh chùrsa, agus tha e na roghainn càirdeil dha glasraich.
Rendang: Mias feòil Indonesia air a bhruich gu mall
Tha Rendang na mhias feòil Indonesia a tha air a bhruich gu slaodach a tha mar as trice air a dhèanamh le feòil-mart no cearc a tha air a chuairteachadh ann am bainne cnòcach agus measgachadh de spìosraidh airson grunn uairean a thìde. Is e an toradh seo biadh tairgse agus blasail a bhios gu tric air a thoirt seachad le rus. Tha Rendang na mhias mòr-chòrdte ann am biadh Indonesia agus gu tric bidh e air a fhrithealadh aig amannan sònraichte leithid bainnsean no deas-ghnàthan cràbhach.
Sambal: An blas spìosrach a tha a’ mìneachadh biadh Indonesia
Tha Sambal na chonnadh spìosrach a tha na phrìomh stàball ann an biadh Indonesia. Tha e air a dhèanamh le piopairean chili, garlic, agus spìosraidhean eile agus gu tric bidh e air a chleachdadh mar shiùcan dipidh no mar chonnadh airson rus agus biadh nòtan. Tha Sambal na chonnadh ioma-ghnìomhach a dh’ fhaodar a chleachdadh gus blas agus teas a chuir ri mias sam bith, agus tha e na fheart sònraichte de bhiadh Indonesia.
