John Myers
Ro-ràdh do thaigh-bìdh Innseanach Masala
Tha Taigh-bìdh Innseanach Masala na cheann-uidhe dhaibhsan a tha ag iarraidh biadh fìor Innseanach. Suidhichte ann am meadhan a ’bhaile, tha an taigh-bìdh seo ainmeil airson a aoigheachd bhlàth agus blasan eireachdail. Tha na soithichean air an dèanamh gu faiceallach le còcairean eòlach a tha air na sgilean aca a neartachadh thar bhliadhnaichean de eòlas ann an cidsinean Innseanach. Tha clàr-bìdh an taigh-bìdh na bhod do dhualchasan còcaireachd eadar-mheasgte nan Innseachan, agus tha na spìosraidhean agus na blasan a thathas a’ cleachdadh anns na soithichean mar fhìor riochdachadh de dhualchas cultarach beairteach na dùthcha.
Beagan eachdraidh air biadh Innseanach
Tha biadh Innseanach air aon den fheadhainn as sine agus as eadar-mheasgte san t-saoghal, le eachdraidh a mhaireas còrr air 5,000 bliadhna. Tha grunn shìobhaltachdan air buaidh a thoirt air a’ bhiadh thar nan linntean, nam measg na Mughals, Breatannach, Portagailis agus Duitseach. Tha cleachdadh spìosraidh na phàirt riatanach de chòcaireachd Innseanach, agus tha blas sònraichte agus buannachdan slàinte aig gach spìosraidh. Tha biadh Innseanach ainmeil cuideachd airson a roghainnean glasraich, a tha freumhaichte ann an creideasan creideimh agus cleachdaidhean cultarach na dùthcha.
An clàr-bìdh: Turas tro spìosraidhean nan Innseachan
Bidh an clàr-bìdh aig Taigh-bìdh Innseanach Masala a 'toirt dìnnearan air turas còcaireachd tro spìosraidhean na h-Innseachan. Bho phùdar chili dearg teine gu na pods cardamom cùbhraidh, bidh gach spìosraidh air a chleachdadh ann an dòigh a tha a’ nochdadh a bhlas agus a bhlas sònraichte. Tha an clàr-bìdh farsaing, le raon de roghainnean glasraich agus neo-glasraich, a bharrachd air soithichean gun ghluten agus vegan. Chan eil na còcairean a’ cleachdadh ach na grìtheidean as ùire, agus tha gach mias air a dhèanamh a rèir òrdugh, a’ dèanamh cinnteach gum faigh dìnnearan blasad de fhìor bhlasan nan Innseachan.
Appetizers: Blasad de thraidisean
Tha an earrann blasad den chlàr aig Taigh-bìdh Innseanach Masala na chomharrachadh air biadh sràide traidiseanta Innseanach. Bho samosas crispy chun chaat tangy, tha gach mias làn de bhlas agus inneach. Tha an truinnsear tandoori na fhìor fheum, le cearc tikka sòghail agus paneer tikka air am bruich ann an àmhainn crèadha traidiseanta. Bidh an taigh-bìdh cuideachd a’ tabhann raon de bhiadhan-mara, a’ toirt a-steach na pakoras shrimp mòr-chòrdte.
Prìomh Chùrsa: Sreath aoibhneach de churraidhean
Tha am prìomh chùrsa aig Taigh-bìdh Innseanach Masala na raon tlachdmhor de churraidhean, gach fear le ìomhaigh blas sònraichte. Is e an cearc ìm as fheàrr le sluagh, le pìosan tairgse de chearc air am bruich ann an sàsa beairteach stèidhichte air tomato. Tha an t-uan rogan josh na mhias mòr-chòrdte eile, le pìosan uan tairgse air am bruich ann an gravy spìosrach stèidhichte air tomato. Faodaidh glasraich taghadh bho raon de roghainnean, nam measg am paneer makhani agus chana masala.
Roghainnean glasraich: comharrachadh blas
Tha roghainnean glasraich aig Taigh-bìdh Innseanach Masala mar chomharrachadh air blas. Bho masala ìm paneer uachdar gu aloo gobi spìosrach, bidh gach mias air a dhèanamh le glasraich ùra, ràitheil agus measgachadh de spìosraidhean cùbhraidh. Bidh an taigh-bìdh cuideachd a’ tabhann raon de roghainnean vegan agus gun ghluten, a’ toirt a-steach an brot lentil mòr-chòrdte agus curach chickpea.
Aran: A 'cur ri biadh sam bith
Tha an aran aig Taigh-bìdh Innseanach Masala na dheagh chur ri biadh sam bith. Tha an naan mòr-chòrdte le sluagh, le inneach bog, ceòthach agus blas smocach. Tha an garlic naan na roghainn mòr-chòrdte eile, le blas ìm le garlic. Bidh an taigh-bìdh cuideachd a’ tabhann raon de aran lìonta, a’ toirt a-steach an paneer kulcha blasta agus an kulcha oinniún spìosrach.
Milsean: Deireadh milis air biadh spìosrach
Tha milseagan aig Taigh-bìdh Innseanach Masala nan crìoch milis air biadh spìosrach. Tha an gulab jamun na mhullach mòr-chòrdte, le dumplings bog, spongach air am bogadh ann an siorup milis. Tha an ras malai na fhìor fheum eile, le bàlaichean càise bog, uachdar ann an sabhs beairteach, uachdar. Bidh an taigh-bìdh cuideachd a’ tabhann raon de reòiteagan agus sorbets, a’ toirt a-steach am mango sorbet mòr-chòrdte.
Na Deochan: Taghadh de dheochan ùrachaidh
Tha na deochan aig Taigh-bìdh Innseanach Masala nan taghadh de dheochan ùrachail a chuireas ri blasan spìosrach a’ bhidhe. Tha am mango lassi na roghainn mòr-chòrdte, le blas milis, uachdar a tha a’ cothromachadh teas nan curraidhean. Bidh an taigh-bìdh cuideachd a’ tabhann raon de dheochan nach eil deoch làidir, a’ toirt a-steach an soda aoil ùrachaidh agus an crathadh mango milis is tangy.
An Ambiance: Feast for the Senses
Tha an ambiance aig Taigh-bìdh Innseanach Masala na fhèis airson na ciad-fàthan. Tha an taigh-bìdh air a sgeadachadh ann an dathan blàth, tarraingeach, le obair ealain traidiseanta Innseanach a’ sgeadachadh nam ballachan. Bidh aroma nan spìosraidhean a 'lìonadh an èadhair, a' giùlan dìnnearan gu sràidean nan Innseachan. Tha an ceòl bog, traidiseanta a’ cur ris an ambiance, a’ cruthachadh faireachdainn comhfhurtail, dlùth a tha foirfe airson biadh a mhealtainn le teaghlach is caraidean.
