John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
*** Airson na faidhlichean geàrr ***
- 3 Fillet geàrr
- Thyme
- Rosemary
- Piobar salainn
- 2 tbsp Seire tioram
- 2 tbsp Calvados
- Cuid de sùgh ubhal
- Butaris (ìm air a shoilleireachadh)
*** Airson an gratin ubhal is buntàta le càise chaorach ***
- 400 g Buntàta Waxy
- 200 g Apple
- 1 sprig Thyme
- 1 sprig Oregano
- 1 tbsp Butter
- 150 ml Bainne
- 100 g Uachtar brùite
- 100 ml Creme fraiche càise
- Piobar salainn
- 100 g Feta
Stiùireadh
DO NA FILICHEAN RABBIT
- Glan am fillet geàrr, nigh gu math, ràithe le salann, piobar agus suathadh le rosemary agus thyme. Teas beagan Butaris ann am pana, friogais na fillets airson ùine ghoirid air gach taobh, preheat an àmhainn gu 80 ceum agus fàg na fillets an sin airson timcheall air 15-20 mionaid (a rèir meud)
- Aig deireadh na h-ùine còcaireachd, thoir na bileagan a-mach às a 'phaban agus cùm iad blàth ann am foil alúmanaim. A-nis goil an gravy le seire, calvados agus beagan sùgh ùbhlan agus leig leis lughdachadh beagan. Is dòcha ràithe le salann is piobar.
AIRSON AN GRATIN
- Preheat an àmhainn gu 160 ceum a 'cuairteachadh adhair. Crùisg agus nigh am buntàta agus ga ghearradh ann an timcheall air. 5 mm sliseagan tana. Nigh agus cridhe na h-ùbhlan agus gearraich am buntàta ann an sligean tana 5 mm. Thoir air falbh na duilleagan thyme agus oregano.
- Dèan greim air biadh gratin le ìm, sgaoil am buntàta agus na h-ùbhlan mu seach ann an cruth fan. Thoir am bainne, uachdar agus crème fraiche a bharrachd air luibhean gu boil ann an sospan. Salann is piobar am measgachadh agus dòrtadh thairis air a’ bhuntàta, crùbaich càise na caorach thairis air.
- Bèicear an gratin anns an àmhainn ro-sheasmhach air a 'chrann mheadhain airson timcheall air 45 mionaid. Thoir air falbh bhon àmhainn agus frithealadh leis na soithichean taobh.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 203kcalGualaisgean: 3gProtein: 2.1gFat: 14.2g
