Danielle Moore
Is e galar gastrointestinal a th’ ann am puinnseanachadh bìdh a tha a’ tachairt mar thoradh air a bhith ag ithe biadh puinnseanta, neòghlan no air a thruailleadh le bacteria. Mar as trice bidh comharran puinnseanachadh bìdh a’ falbh ann am beagan làithean. Ach dè mura h-eil? Leugh an seo mar a dh’ aithnicheas tu, a làimhsicheas tu agus eadhon casg air puinnseanachadh bìdh.
Puinnseanachadh bìdh: Sùil air a h-uile fiosrachadh
Dè a th' ann am puinnseanachadh bìdh? Tha am facal puinnseanachadh bìdh a’ toirt iomradh air tinneasan anns an t-slighe gastrointestinal a tha air adhbhrachadh le bhith ag ithe biadh is soithichean puinnseanta, neòghlan no air a thruailleadh le bacteria.
Cunnart: Bidh puinnseanachadh bìdh a’ tachairt nas trice as t-samhradh leis gu bheil àrdachadh ann an teòthachd bhon taobh a-muigh a’ luathachadh iomadachadh nam bitheagan co-fhreagarrach. A bharrachd air an sin, bidh na slabhraidhean fuar air am briseadh nas trice aig an àm seo, mar eisimpleir nuair a thèid biadh a ghiùlan ann an càr teasachaidh às deidh ceannach anns a ’mhòr-bhùth. Tha biadhan làn pròtain leithid feòil, iasg no bainne, agus toraidhean ugh gu sònraichte buailteach do thuineachadh bacteriach leis gu bheil iad nan deagh àite briodachaidh.
Comharraidhean: nausea, cur a-mach, abdominal cramps, a 'bhuinneach.
Dè a th' ann am puinnseanachadh bìdh?
Tha diofar sheòrsaichean de phuinnseanachadh bìdh ann:
Puinnseanachadh bìdh mar thoradh air deoch làidir bìdh: Tha e mar thoradh air tocsainnean air an cruthachadh le bacteria sa bhiadh fhèin. Bidh seo a 'tachairt, mar eisimpleir, air sgàth droch shlàinteachas sa chidsin no nuair a bhios tu ag ullachadh biadh san fharsaingeachd. Am measg nam bacteria a dh’ adhbhraicheas galairean bìdh tha:
- Staphylococcus aureus
- Clostridium botulinum
- Bacillus cereus agus molltairean
Puinnseanachadh bìdh mar thoradh air galar toxin: Anns a ’ghalar toxin ris an canar, thathas a’ toirt a-steach pathogens leithid enteritis salmonella tro bhith ag ithe biadh no ag òl deochan truaillte agus bidh na tocsainnean air an cruthachadh anns a ’bhodhaig. Bidh na bitheagan ag iomadachadh anns a’ bhodhaig agus sa mhòr-chuid a’ cruthachadh na tocsainnean an sin a tha a’ leantainn gu puinnseanachadh bìdh agus na comharran aige.
A bharrachd air tocsainnean bacterial, tha adhbharan eile ann airson puinnseanachadh bìdh:
- Toxins balgan-buachair leithid muscarine no amatoxin
- Toxins molltair, a tha a’ toirt a-steach aflatoxin agus alkaloids ergot
- Lusan tocsain mar atropine no scopolamine
- Meatailtean no companaidhean meatailt leithid arsainic, luaidhe, agus sinc
- Toxins bho iasg agus maorach, leithid tetrodotoxin
Comharraidhean puinnseanachadh bìdh: Ciamar a dh’ aithnicheas mi puinnseanachadh bìdh?
Anns a 'mhòr-chuid de shuidheachaidhean, bidh na comharraidhean follaiseach gu math luath an dèidh don bhiadh a chaidh a mhilleadh a bhith air ithe. Bidh comharraidhean tric a 'nochdadh an dèidh dìreach beagan mhionaidean gu uairean. Am measg nan comharran àbhaisteach de phuinnseanachadh bìdh tha:
- nausea
- cur a-mach
- Buinneach
- Cramps bho bholg
- Fever
- chills
- Spreagadh dòrainneach airson stòl no maothachadh
Mar thoradh air an àireamh mhòr agus measgachadh de luchd-brosnachaidh, tha comharran a bharrachd ann a tha àbhaisteach don phuinnseanachadh bìdh fa leth. Faodaidh puinnseanachadh leis an toxin botulinum bhon bacterium Clostridium botulinum ann an cùrsa a’ ghalair leantainn gu pairilis fèithe, call lèirsinn lèirsinneach, agus eas-òrdughan cainnt no slugaidh.
Sgrùdadh agus breithneachadh puinnseanachadh bìdh: dè a bhios an dotair a ’dèanamh?
Ann an cùis puinnseanachadh bìdh, feumaidh an dotair a tha gad làimhseachadh an toiseach co-dhùnadh dè am biadh a dh’ adhbhraich am puinnseanachadh. Tha e a' faighneachd dhan euslainteach dè am biadh agus an deoch a dh'ith iad o chionn ghoirid. Còmhla ris na comharran a tha a 'tachairt, tha iad a' toirt seachad comharran soilleir air an adhbhar fa leth. Mar as trice chan eil fianais breithneachaidh obair-lann air a thoirt seachad ach nuair a tha amharas cruaidh ann leis gu bheil grunn adhbharan ann.
Puinnseanachadh bìdh: làimhseachadh agus fad
Airson puinnseanachadh bìdh sìmplidh, bidh làimhseachadh ag amas air a bhith a ‘cur an àite lionntan agus electrolytes a chaidh air chall mar thoradh air a’ bhuineach agus cuir a-mach. Mar sin tha e cudromach a bhith ag òl deochan gu leòr anns a bheil electrolytes (leithid uisge mèinnearach, is dòcha le pùdar electrolyte bhon bhùth-chungaidhean). Bithear a’ cleachdadh dhrogaichean gus stad a chuir air cuir a-mach agus a’ bhuinneach a-mhàin às deidh don dotair beachdachadh gu faiceallach leis gu bheil an dà ath-bhualadh a’ brosnachadh cuir às do phuinnseanan bhon bhodhaig. Fo shuidheachaidhean sònraichte, dh'fhaodadh gum bi feum air antibiotics cuideachd ann an cùis puinnseanachadh bìdh, ach a-mhàin ann an droch shuidheachaidhean, leithid an fheadhainn a dh'fhaodadh a bhith mar thoradh air galaran salmonella no listeria. Tha breithneachadh deuchainn-lann air an pathogen riatanach airson leigheas. Tha tocsainnean air leth làidir leithid an toxin botulinum a’ ciallachadh gu bheil rianachd antidote riatanach gus cùrsa a tha a’ bagairt air beatha a sheachnadh. A bharrachd air an sin, feumar làimhseachadh agus sùil a chumail air an fheadhainn air a bheil buaidh ann an cùram dian.
