John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Seilg Franconian:
- 230 g 2 Franconian bratwurst seilcheag isbean
- 2 tbsp Ola lus na grèine
Càl uachdar: (Airson 3 neach!)
- 600 g 2 kohlrabi 820 g / air a slaodadh
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Butter
- 1 tbsp Flour
- 200 ml Leòchann còcaireachd
- 2 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 2 prìnichean mòra Piobar dathte bhon mhuileann
- 1 pinch mòr Nutmeg air a ghràladh gu h-ùr
- 1 pinch mòr Flataichean Chilli
- 1 tsp Sugar
- 1 tsp Brot cearc sa bhad
- 100 ml Uachtar còcaireachd
Triplets:
- 300 g Buntàta (triplets) / 14 pìosan
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Turmeric talmhainn
- 1 tsp Sìol caraway slàn
Dèan seirbheis:
- 2 pìos Molaidhean basil airson garnish
- Mustard meadhanach teth
Stiùireadh
Seilg Franconian:
- Teas ola lus na grèine (2 tbsp) ann am pana, friogais gu slaodach na seilcheagan Franconian bratwurst air gach taobh gus am bi iad donn òir, thoir air falbh agus cùm blàth san àmhainn aig 50 ° C gus am bi thu a ’frithealadh. Sàbhail an geir a tha a 'dòrtadh airson a bhith a' tiormachadh air na triplets nas fhaide air adhart
Càl uachdar: (Airson 3 neach!)
- Crùisg an kohlrabi, gearradh a-steach ann an sliseagan agus an uairsin a-steach do mhaidean / stiallan. Boil na maidean / stiallan kohlrabi ann an uisge saillte (1 teaspoon salainn) airson timcheall air 10 mionaidean, dragh tro chriathar cidsin agus cruinnich an leaghan còcaireachd. Cuir ìm (1 tbsp) anns an t-saucepan teth, crathadh le flùr (1 tbsp) (losgadh a-steach!) Agus measgachadh le whisk beag, a ’gluasad gu cunbhalach. Deglaze le uisge goileach (200 ml) agus fuirich airson beagan mhionaidean. Le salann mara garbh bhon mhuileann (2 pinch mhòr), piobar dathte bhon mhuileann (2 phrìne mhòr), cnòmag ùr-fhighte (1 pinch mòr), flakes chilli (1 pinch mòr), siùcar (1 teaspoon) agus brot cearc sa bhad (1 teaspoon) Dèan spìosraidh suas. Mu dheireadh cuir ris / cuir a-steach an uachdar còcaireachd (100 ml) agus cuir ris / paisg a-steach na bataichean kohlrabi ro-chòcaichte. Leig leis a h-uile càil suirghe gu socair airson 4-5 mionaidean eile
Triplets:
- Crùisg agus nigh na triplets (buntàta beag, cearcach), bleith iad ann an uisge saillte (1 teaspoon salainn) le turmeric (1 teaspoon) agus sìol caraway slàn (1 teaspoon) airson timcheall air. 20 mionaid agus dragh.
Dèan seirbheis:
- Leudaich na seilcheagan Franconian air 2 phlàta, dòrtaidh tu leis an geir ròsta leis a 'chàl agus na triplets agus sgeadaich gach fear le tip basil, frithealadh. Dèan frithealadh le mustard meadhanach-teth.
