John Myers
Nam biodh do shùilean nas motha na am bobhla salad nuair a chaidh thu a cheannach, no ma tha na cinn lettuis dachaigh deiseil airson a bhith a 'buain aig an aon àm, tha a' cheist ag èirigh: càite an cuir thu an leitis gu lèir? Faodar iomadh seòrsa glasraich leithid pònairean, peasairean, curranan, no zucchini a reothadh gu furasta agus ithe aig àm eile. Is e an dòigh as fheàrr air seo a dhèanamh na glasraich a ghlanadh, a nighe agus a phlanadh agus an cur ann am pocannan no canaichean air deigh. Nuair a bhios tu ag ullachadh reasabaidhean, cha toir thu ach na tha a dhìth ort agus cuir am biadh reòta gu dìreach a-steach don phoit no don phana airson còcaireachd. Mar as trice bidh sinn ag ithe leitis amh agus cho ùr sa ghabhas bhon achadh. Tha diofar riaghailtean, mar sin, a’ buntainn ri duilleach, gearradh, agus leitis cinn leithid duilleag daraich, romaine, agus lollo rosso no bionda nuair a thig e gu reothadh is leaghadh. Bidh sinn a’ nochdadh an urrainn dhut lettuis a reothadh agus bheir sinn seachad comhairle air mar as urrainn dhut a stòradh ceart.
An urrainn dhut salad uaine a reothadh?
Leis gu bheil susbaint àrd uisge anns na seòrsaichean lettuis cumanta, chan eil iad freagarrach airson an reothadair. Leudaichidh an t-uisge nuair a reothadh e agus sgriosadh e structar cealla nan duilleagan leitis. Mar thoradh air an sin, bidh an leitis a’ fàs brònach nuair a thèid a leaghadh agus nach gabh ithe amh tuilleadh. Ged a tha an t-ainm a 'moladh a chaochladh, chan eil lettuce beinn-deighe cuideachd freagarrach airson a ghleidheadh anns an reothadair. Bidh am measgachadh leitis leis na duilleagan uaine sgàineadh cuideachd a’ call cumadh, dath agus blas air sgàth reothadh. Chan eil lettuidh Lamb agus saladan endive cuideachd air an dèanamh airson an fhrigeradair. Tha an suidheachadh coltach ri spinach no kale, aig a bheil duilleagan òga, ùr a 'spìosrachadh saladan measgaichte a thaobh blas agus coltas. Aon uair 's gu bheil iad air an leaghadh, bidh na greens duilleach fallain cuideachd a' fàs brònach agus mar sin bidh e nas fheàrr a bhith air am bruich nuair a bhios iad reòta.
Leitis reòta: na rudan as cudromaiche gu h-aithghearr
Tha tòrr uisge anns na seòrsaichean cumanta de leitis duilleach, gearraidh agus cinn leithid duilleag daraich, romaine no lollo rosso. Leis gu bheil an t-uisge a 'leudachadh nuair a bhios e a' reothadh agus a 'sgrios structar nan ceallan, chan eil a' mhòr-chuid de saladan freagarrach airson an reothadair. Is e deagh bheachd a th’ ann lettuis a chumail paisgte ann an clò tais ann an drathair glasraich an fhrigeradair. Bidh e a 'fuireach an sin airson beagan làithean, ach mean air mhean a' call mathachadh, cunbhalachd agus blas. Tha e nas fheàrr lettuis ithe cho ùr 's as urrainn.
Dè na saladan as urrainn dhut a reothadh?
Coltach ri mòran rudan, tha eisgeachdan ann don riaghailt nuair a thig e gu saladan. Mar eisimpleir le radiochio. Bidh e cuideachd a 'call a structar mar thoradh air reothadh agus chan eil e freagarrach tuilleadh airson saladan crispy ullachadh an dèidh dha a bhith air a leaghadh. Ach, ma tha thu airson a ghleidheadh airson grunn mhìosan gus a chleachdadh airson pasta, risotto, no reasabaidhean blàth eile, faodaidh tu radicchio a chuir san reothadair. Bu chòir dhut a ghlanadh, a nighe, a ghlanadh ann an uisge saillte no a fhrasadh gu sgiobalta ann am pana agus an uairsin reothadh ann am pìosan. Tha chicory cuideachd freagarrach airson reothadh agus còcaireachd nas fhaide air adhart. Air a ghlanadh agus air a phlanadh, faodar a stòradh san reothadair airson deich mìosan math. Tha rocaid no rocaid, air an làimh eile, nas fheàrr air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a chur ann am molltairean ciùb deigh le uisge airson a ghleidheadh. Mar eisimpleir, faodaidh tu a chleachdadh gus smoothies a dhèanamh.
Dè an dòigh as fheàrr air lettuce a stòradh?
Tha an àireamh as motha de bhiotamain ann an lettuis ùr, ga fhàgail gu sònraichte fallain agus blasda. Ach gu tric chan urrainnear foghar an leitis ithe aig an aon àm. Na molaidhean againn: Anns a ’chùis seo, tha e nas fheàrr cinn lettuis slàn a phasgadh ann an clò tais agus an cur ann an roinn glasraich an fhrigeradair. Faodar Radicchio a stòradh san dòigh seo airson suas ri mìos. Bidh Arugula agus caill duilleagan leitis a’ fuireach ùr san fhrigeradair airson suas ri seachdain. Bu chòir dhut an nighe agus an spìonadh tioram beagan. Is e an dòigh as fheàrr air leitis a stòradh ann am pocannan plastaig, pocannan foil, no ann am bogsa glasraich.
