John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Asparagus le sauce Hollandaise:
- 1 kg Asparagus ùr
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sugar
- 1 tbsp Butter
- 1 pìos Lemon
- 250 ml 1 phacaid sauce hollandaise
- 1 tbsp Butter
Ham air a ghoil:
- 200 g / 6 sliseagan Cook hama
balgan-buachair buntàta:
- 6 Pìosan / slaodadh agus cumadh, timcheall air. 70 g gach fear Buntàta
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Turmeric talmhainn
Dèan seirbheis:
- 2 tbsp Peirsil gearraichte airson garnish
Stiùireadh
Asparagus le sauce Hollandaise:
- Crùisg na asparagus, bruich ann an uisge saillte (1 teaspoon salainn) le siùcar (1 teaspoon), ìm (1 teaspoon) agus lemon (1 pìos) airson timcheall air. 8 - 10 mionaidean gus am bi am bìdeadh daingeann agus thoir a-mach (tip: tha seo fìor mhath Clobhsa grill fiodha). Cuir na peitean asparagus agus gearraich na pìosan deiridh a-steach don uisge ghoileach, goil airson timcheall air. 5 mionaidean agus drèanadh tro chriathar cidsin. Tha an stoc asparagus cruinnichte na bhunait mhath airson brot asparagus. Bidh leannanan ag òl a’ ghrùdaidh airson drèanadh. Cuir an t-sauce hollandaise ann an sospan beag, teas e gu faiceallach agus ath-nuadhaich e le ìm (1 tbsp).
Ham air a ghoil:
- Rol suas na sliseagan hama agus sgaoil iad gu sgeadachail air an dà phlàta.
balgan-buachair buntàta:
- Crùisg am buntàta, cumadh ann am balgan-buachair buntàta leis an inneal-gearraidh ubhal agus sgian (faic an reasabaidh agam: balgan-buachair buntàta), bruich ann an uisge saillte (1 teaspoon salainn) le turmeric (1 teaspoon) airson timcheall air 20 mionaid agus dòrtadh dheth.
Dèan seirbheis:
- Dèan frithealadh air asparagus le hollandaise, hama bruite agus balgan-buachair buntàta, air a sgeadachadh le peirsil gearraichte.
