Elizabeth Bailey
Is e siùcar sìmplidh a th’ ann an galactose - dìreach mar glucose no fructose. A dh'aindeoin sin, is e siùcar sònraichte a th 'ann. Tha galactose air a mholadh gu mòr airson diabetics - agus cuideachd airson daoine le Alzheimer. Tha galactose air leth freagarrach airson lùth-chleasaichean agus eadhon a’ dìon fhiaclan bho lobhadh fiacail. Tha sin coltach ri siùcar foirfe. A bheil galactose dha-rìribh cho foirfe? No a bheil eas-bhuannachdan ann cuideachd?
Dè a th’ ann an galactose, D-galactose, agus siùcar mucus?
Tha galactose na charbohydrate, is e sin siùcar sìmplidh (monosaaccharide) - dìreach mar glucose (dextrose) no fructose (siùcar mheasan). Ann an Gearmailtis, thathas cuideachd a 'toirt iomradh air galactose mar shiùcair slime oir tha galactose air a lorg anns na membran mucous, am measg rudan eile.
Faodar galactose a sgrìobhadh cuideachd le “k”, ie galactose. Tha an litreachadh “k” a’ tighinn bhon Gálaktos Grèigeach. Ann am jargon teignigeach, thathas a’ cleachdadh an litreachadh galactose.
Tha D-galactose cuideachd air a leughadh gu tric. Faodaidh tu na tha sin a’ ciallachadh a leughadh anns an ath earrann. Ach, mura h-eil ach galactose air a ràdh no air a sgrìobhadh, tha e an-còmhnaidh a’ ciallachadh D-galactose.
Dè a tha ga chleachdadh airson galactose?
Tha trì prìomh chleachdaidhean aig galactose:
- An stòr lùtha airson an eanchainn agus mar sin airson casg taiceil agus leigheas Alzheimer, trom-inntinn, agus trom-inntinn
- An stòr lùtha airson lùth-chleasaichean, diabetics, agus daoine a tha an-dràsta a 'faighinn eòlas air coileanadh ìosal (toll 11 uairean no feasgar ìosal).
- Milsear neo-eisimeileach le insulin agus siùcar fala (ged a tha cumhachd milisidh lag aige)
Ciamar a tha galactose ag obair?
Bidh galactose a 'toirt lùth dha na ceallan (cuideachd san eanchainn), ach dìreach ma thèid a chaitheamh anns an t-sùim a thathar a' moladh. Mar sin feumaidh an ìre fala galactose ruighinn ìre sònraichte. Is ann dìreach an uairsin a thèid galactose a-steach do na ceallan, far am faodar a thionndadh gu glucose gu sgiobalta agus an uairsin gu lùth le cuideachadh bho dhà enzymes (galactokinase agus uridyl transferase).
Mar sin tha galactose na stòr lùtha luath agus mar sin bidh e air a chleachdadh gu tric mar pick-me-up nuair a tha coileanadh ìosal no ann an spòrs. Leis gu bheil galactose air a mheatabolachadh às aonais na caochlaidhean siùcar fala a tha aithnichte a bhith a’ tachairt le siùcar gnàthach, a dh’ fhaodadh an uairsin leantainn gu cravings agus / no ionnsaighean sgìths.
Leis nach fheum galactose insulin gus faighinn a-steach do na ceallan, tha e na stòr lùtha cudromach, gu sònraichte ann an galairean co-cheangailte ri strì an aghaidh insulin no easbhaidh insulin (me tinneas an t-siùcair, trom-inntinn, galar Pharkinson no Alzheimer).
A bheil galactose a 'cuideachadh le Alzheimer?
Thathas gu tric a’ toirt iomradh air galar Alzheimer mar tinneas an t-siùcair seòrsa 3 leis gu bheil eas-òrdugh metabolach ann an cleachdadh siùcar, is e sin strì an aghaidh insulin anns na ceallan san eanchainn (air sgàth dìth gabhadan insulin) gus nach tèid glùcois gu leòr a thoirt don eanchainn tuilleadh agus lùth.
Tha cuid de luchd-saidheans den bheachd gur e an aghaidh insulin seo de cheallan eanchainn aon de na h-adhbharan airson trom-inntinn. Chan urrainn dha na ceallan lùth gu leòr a thoirt a-mach tuilleadh agus mar sin chan eil iad a’ faighinn cuidhteas an sgudal metabolach aca tuilleadh. Is ann dìreach a-nis a tha na tasgaidhean dòrainneach (plac) ann an cruth agus dìreach a-nis a thòisicheas na ceallan neoni a’ bàsachadh.
B’ e aon den luchd-saidheans sin Werner Reutter, a bha uair na dhotair agus na bith-cheimigear aig an Freie Universität Berlin, a rinn sgrùdadh air galactose agus a’ bhuaidh aige air trom-inntinn bho dheireadh nan 1970n gu goirid mus do chaochail e sa Chèitean 2016.
Feumaidh an eanchainn tòrr lùth - tha feum air faisg air leth de na gualaisg a thèid a shlugadh gach latha (no an glucose bhuapa) gus na ceallan san eanchainn a bhiadhadh gus beachdan mothachaidh a mheasadh, smaoineachadh, co-dhùnaidhean a dhèanamh, msaa.
Tha galactose na stòr lùth airson an eanchainn
Ach mura h-urrainnear an glucose a chleachdadh tuilleadh air sgàth strì an aghaidh insulin no na gabhadairean insulin nach eil ag obair tuilleadh, dè an uairsin? Dh'fhaodadh aon a-nis na cuirp ketone eanchainn a thairgsinn, a tha air an dèanamh leis an òr bho shaill rè an daithead ketogenic. Ach, chan eil an daithead ketogenic practaigeach dha mòran dhaoine. Dh’ fhaodadh galactose a bhith na chothrom eile.
Tha seo air sgàth 's gum faod galactose sruthadh a-steach do na ceallan gun insulin. Mar sin chan eil dragh aig galactose (dìreach mar bhuidhnean cetone) a bheil na gabhadairean insulin ag obair no nach eil.
Bidh galactose a’ cur casg air comharran trom-inntinn – ann am radain
Chleachd Reutter agus an eòlaiche-chungaidhean Melitta Salkovic-Petrisic bho Oilthigh Zagreb radain le tinneas an t-siùcair seòrsa 1, a bha mar-thà a’ nochdadh eas-òrdughan inntinneil coltach ri Alzheimer mar thoradh air an dìth insulin aca agus mar sin air an cleachdadh a-rithist mar mhodalan deuchainneach airson rannsachadh air galar Alzheimer, gus faighinn a-mach. mar a thug obair rianachd beòil làitheil de 200 mg galactose gach kg cuideam bodhaig buaidh air na duilgheadasan sin.
Le bhith a’ toirt galactose airson mìos dìreach às deidh dha na ceallan a bha a’ dèanamh insulin anns a’ pancreas bàsachadh chuir sin stad air eas-òrdughan inntinneil (me droch chuimhne) a bhiodh mar thoradh air dìth insulin.
Sheall sgrùdadh eile gu robh dòsan eadar 100 agus 300 mg gach kg de chuideam bodhaig a cheart cho èifeachdach. Anns an eanchainn, ge-tà, cha do dh'èirich an ìre galactose an dèidh rianachd beòil cho àrd ris an aon dòs nuair a chaidh a thoirt seachad gu pàrantail, ie stealladh. Às deidh rianachd parenteral, bha an dùmhlachd san eanchainn mòran thursan nas àirde na às deidh rianachd beòil den aon dòs. Is e seo as coireach gu bheil in-stealladh galactose cuideachd a’ dèanamh cron air eanchainn, agus faodaidh in-stealladh beòil a bhith buannachdail don eanchainn.
Ciamar a tha galactose ag obair ann an lùth-chleasaichean?
Nuair a bhios tu a’ trèanadh gu cruaidh, bidh searbhag lactach agus ammonia a’ togail suas anns na fèithean agad. Bidh ammonia, an uair sin, a’ bacadh gabhadairean insulin gus nach gabh siùcar a ghabhail a-steach gu furasta, a tha a’ lughdachadh coileanadh. Ma bheir thu galactose a-nis, faodar glucose a thoirt dha na ceallan a dh’ aindeoin gabhadan insulin dùinte, a leasaicheas coileanadh a-rithist.
Ann an Alzheimer cuideachd, thathar ag ràdh gu bheil ìre nas àirde de ammonia ann, a dh'fhaodadh mìneachadh a dhèanamh air an aghaidh insulin anns an t-seòrsa dementia seo.
Ciamar a tha galactose ag obair ann an sepsis?
Chan urrainn dha na gabhadairean insulin a-mhàin leis na tha gu h-àrd. Tha ammonia air a bhacadh, ach cuideachd le stuthan eile, leithid cytokines (teachdairean sèididh), a tha air an toirt a-mach barrachd aig àm sepsis. Ann an sgrùdadh pìleat Gearmailteach le euslaintich 70 sepsis, thathar ag ràdh gu bheil rianachd galactose air a bhith air leth cuideachail agus gun tug e taic fìor mhath do shlànachadh nan euslaintich.
Canar "puinnseanachadh fala" ris an sepsis cuideachd. Tha e na ath-bhualadh cus de shiostam dìon na bodhaig fhèin ann an co-theacsa galair, anns a bheil pròiseasan sèid làidir (stoirm cytokine) agus eas-òrdughan gnìomh de shoithichean fala a ’tachairt gus sabaid an aghaidh an pathogen fa-leth. Ann an cùisean fìor, faodaidh edema cnuimheach leasachadh agus aig a’ cheann thall fàilligeadh ioma-organach.
A bheil galactose a 'toirt buaidh air ìrean lipid fuil?
Tha ìrean àrda de gheir fala (triglycerides) nam feart cunnairt cudromach airson galairean cardiovascular, leithid tinneas cridhe coronaich (calcachadh nam bàtaichean fala a tha a’ toirt a’ chridhe). Tha an ìre lipid fala às deidh biadh a’ nochdadh cunnart cardiovascular nas fheàrr na ìre lipid fala luath. Bidh luachan os cionn 3.5 mmol / l (1 gu 8 uairean às deidh biadh) a ’trì uimhir an cunnart bàsachadh bho ghalaran cardiovascular an coimeas ri luachan fo 1 mmol / l.
Tha ìrean lipid fala chan ann a-mhàin a’ toirt buaidh air an t-seòrsa agus an ìre de gheir a thèid ithe, ach cuideachd leis an t-seòrsa agus an ìre de charbohydrates a thèid ithe. Bidh fructose, mar eisimpleir, a’ meudachadh ìre geir fala (barrachd air glùcois) leis gu bheil e a’ brosnachadh cruthachadh geir ùr bho charbohydrates san òr agus aig an aon àm a’ slaodadh sìos losgadh geir.
Tha an aon bhuaidh aig galactose (nuair a thèid ithe le geir) air ìrean lipid fala ri fructose, ged nach eil e cho làidir, ach gu mòr nas motha na glucose. Ach, chaidh tòrr siùcair a chleachdadh anns an sgrùdadh sin - a thaobh galactose, b 'e 58 g gach min a bh' ann.
A bheil galactose a 'dèanamh cron air fiaclan?
Is e siùcar a th 'ann an galactose, ach chan eil e cronail dha fiaclan. Air a chaochladh. A rèir sgrùdadh ann an 2020, tha galactose a’ cur bacadh air cruthachadh biofilm de bacteria a dh’ adhbhraicheas caries (Streptococcus mutans), fhad ‘s a tha siùcar a’ brosnachadh leasachadh bacteria gun chron anns na lusan beòil. Chaidh a 'bhuaidh an-aghaidh caries fhaicinn mar-thà aig ìrean ìosal de galactose, agus mar sin tha e cho math gu bheilear den bheachd gu bheilear a' cleachdadh galactose ann am bathar cùram fiaclaireachd san àm ri teachd.
Cho tràth ri 1989, sheall sgrùdadh a’ bhuaidh a bha a’ bacadh caries aig galactose. Tha fuasgladh galactose 5% a 'lùghdachadh caries gu math, a' bacadh biofilm caries, agus a 'lùghdachadh sgrìobadh air uachdar cnag nam fiaclan - an tè mu dheireadh' s dòcha mar thoradh air àrdachadh ìre calcium anns an t-serum, a tha cuideachd air a thoirt don galactose.
Dh’ fhaodadh eadhon fuasgladh galactose 0.5 sa cheud fhathast am biofilm a lughdachadh, ach cha bhith e a’ caoidh tuilleadh. Tha seilbh aig galactose a bhith ga cheangal fhèin ri gabhadairean an uachdar fiacail ris an canar (pellicle) agus mar sin a’ cur casg air bacteria cronail, me B. Bidh bacteria Caries a’ ceangal.
Is e film tana a th ’ann an cuticle an fhiacail a bhios a’ cruthachadh a-rithist dìreach às deidh do fhiaclan a bhruiseadh (bho phròtainean bhon t-seile, am measg rudan eile) agus a ’còmhdach uachdar an fhiacail gus a dhìon. Bidh am pellicle a’ dìon an aghaidh sgrìobadh agus searbhagan, ach faodaidh e cuideachd a bhith na àite briodachaidh airson bacteria cronail agus mar sin gu tric bidh e na bhunait airson clàr fiaclaireachd.
Ach, ma chuireas galactose casg air na bacteria cronail bho bhith gan ceangal fhèin, gu dearbh tha casg air cruthachadh plac.
A bheil galactose vegan?
Tha galactose nàdarra ann am measan, glasraich agus legumes na vegan. Ach, mar as trice chan e vegan a th’ ann an galactose a thathas a’ reic mar bhiadh-bhìdh seach gu bheil e a’ tighinn bho mheug, toradh beathach.
Tha tuairisgeulan toraidh cuid de thoraidhean galactose ag ràdh gu ceàrr “vegan”, a tha, air sgrùdadh nas mionaidiche, a ’tionndadh a-mach gu bheil e ceàrr agus gu dearbh tha an neach-dèanamh a’ ciallachadh “vegetarian”. Nuair a chaidh faighneachd dha dà uair (!), Thuirt neach-dèanamh eile (Vita world) gur e vegan a bh’ anns an toradh aige. Ged a tha lactose air a chleachdadh gus galactose cruinne Vita a thoirt gu buil, leis nach eil lactose anns an toradh deireannach (mar thoradh air an tionndadh enzymatic), tha an toradh a-nis vegan. Tha eadhon am fiosrachadh gur dòcha nach tèid toraidhean vegan a dhèanamh bho thoraidhean bho thùs bheathaichean agus nach eil saor bho lactose gu riatanach a’ ciallachadh nach do dh’ atharraich vegan beachd an neach-dèanamh.
Chan eil sinn air pùdar galactose a lorg a tha dha-rìribh vegan fhathast. Ma lorgas tu fear, cuir fios thugainn a’ cleachdadh ar foirm conaltraidh. Mòran taing!
Dh'fheumadh galactose vegan tighinn bho legumes, me B. Faodar chickpeas a thoirt gu buil, dè am biadh planntrais air fad anns a bheil an ìre as motha de galactose fhathast. Ach, tha an susbaint galactose an seo cuideachd glè ìosal an taca ri meud meug, gus am biodh an toradh beag a rèir sin agus gum biodh an galactose mar thoradh air sin eadhon nas daoire na tha e mar-thà.
Ma tha thu vegan, thoir aire mhionaideach chan ann a-mhàin air galactose ach cuideachd air stuthan daithead eile agus na h-aithrisean a rinn an neach-dèanamh agus chan ann a-mhàin faighnich a bheil an toradh vegan, ach cuideachd cò às a chaidh a dhèanamh.
Carson nach eil e gu leòr dìreach airson tòrr bainne òl?
Chan eil galactose an-asgaidh ann am bathar bainne, dìreach lactose. Tha eas-fhulangas lactose aig cuid de dh’ inbhich, a’ ciallachadh nach urrainn dhaibh lactsa a bhriseadh sìos gu glucose agus galactose. Ged a tha an enzyme co-fhreagarrach (lactase) aig a 'phàirt eile, mar as trice chan eil an lactase gnìomhach gu leòr, eadhon ann an inbhich nach eil a' fulang le lactose, gus dèanamh cinnteach gu bheil ìre àrd gu leòr de galactose an-asgaidh san fhuil.
Leis nach eil galactose air a thoirt suas leis na ceallan ach nuair a tha ìre galactose san fhuil air ìre sònraichte a ruighinn. Mar sin bhiodh e neo-fheumail lactose fìor (siùcar bainne) a ghabhail ann an suimean nas motha.
