John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Asparagus uaine:
- 365 g Asparagus uaine / slaodadh
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sugar
- 1 Sting Butter
- 1 pìos Lemon
Iogart spìosrach:
- 150 g 1 iogart ann an stoidhle Grèigeach
- 25 g 1 pìos ginger air a slaodadh
- 10 g 2 clòthan garlic air an slaodadh
- 10 g 1 pìos de rùsg eich / air a slaodadh
- 10 g 1 Piobar dearg chili / air a ghlanadh
- 1 tbsp Mil leachtach
- 1 tsp Sabhs chili milis
- 2 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 2 prìnichean mòra Piobar dathte bhon mhuileann
Aran gràn làn:
- 140 g 4 sliseagan beaga de aran slàn-mhin
Bradan air a smocadh:
- 100 g 1 pasgan de bhradan air a smocadh
Ubh air a phògadh: e:
- 2 pìos Eggs
- 2 pìos Cupanan
- 2 pìos Duilleagan beaga de cling film
- 2 tsp Ola lus na grèine
- 2 liotair uisge
Dèan seirbheis:
- 2 pìos Radish
- 2 pìos Molaidhean Basil
- 2 tbsp Rolagan chive
Stiùireadh
Asparagus uaine:
- Crùisg an treas cuid de na asparagus uaine le peeler agus gearraich dheth na cinn. Còcaich am fear glan ann an uisge saillte goileach (1 teaspoon salainn), siùcar (1 teaspoon) le ìm (1 bata) agus lemon (1 pìos) airson timcheall air 7 - 8 mionaidean gus an tèid al dente agus a thoirt air falbh.
Iogart spìosrach:
- Crùisg an ginger, clòbh de garlic agus rùsg eich agus dìsnean gu math. Glan / cridhe a’ chi-lis, nigh is dìsnean gu grinn. Cuir na grìtheidean gu lèir (1 cupa de iogart Grèigeach, ginger diced, clòthan garlic biorach, rùsg eich, piobair chili gearraichte, 1 spàin-bùird de mhil leaghaidh, 1 spàin-tì de shiùcair chilli milis, 2 pinch mhòr de shalainn mara garbh bhon mhuileann agus 2 prìnichean mòra de phiobar dathte bhon mhuileann) ann an aon Cuir ann am bobhla agus measgachadh gu math.
Aran gràn làn:
- Gearr aran gràin gu lèir ann an sliseagan (4 pìosan) leis an inneal arain
Bradan air a smocadh:
- Gearr na sliseagan de bhradan a tha air a smocadh ann an leth agus thoir air falbh iad.
Uighean poached:
- Brus na duilleagan de cling film le ola agus àite / brùth gach fear ann an cupa. Dèan briseadh air na h-uighean agus sleamhnaich gach fear a-steach do chupa ullaichte le foil. Dùin gach film le clip. Thoir uisge (2 liotair) gu boil ann an sospan, sleamhnaich a-steach do na pacaidean ugh agus goil airson 3 - 4 mionaidean, thoir air falbh le ladle agus thoir air falbh am foil. San dòigh seo, tha uighean caillte gu math sàbhailte!
- Leudaich sliseagan arain làn gràin (2 phìos gach fear) air 2 phlàta agus còmhdaich / bruich gu fialaidh leis an iogart spìosrach. Leudaich na asparagus uaine air a’ mhullach, cuir an ugh air a phògadh sa mheadhan, spread na sliseagan bradan air a smocadh air a’ mhullach, sgeadachadh le radish agus tip basil agus crathadh le sìol-chraobhan, frithealadh.
