Pastries Oidhche Shamhna

• Preheat an àmhainn gu 160 ° O / teas nas ìsle. Buail an siùcar, an siùcar vanilla agus an ìm gus am bi iad uachdar. Cruthaich na h-uighean aon aig aon àm. Meudaich am flùr agus am fùdar bèicearachd agus gluais leis a 'bhainne a-steach don mheasgachadh ìm agus ugh. Thoir an taois a-steach do phoca pìobaireachd cuidhteasach agus gearraich am bàrr dheth gus am bi fosgladh timcheall air. Tha 8 mm air a chruthachadh. An uairsin cleachd e gus na molltairean beaga fa leth den bhrat silicone a lìonadh suas gu 5 mm fon oir. Cuir am brat air raca an àmhainn (feuch na cleachd duilleag meatailt, oir teasaidh e cus bho shìos) agus sleamhnaich e dhan àmhainn air an dàrna rèile bho shìos. Is e an ùine fuine 20-25 mionaid. Gus a bhith air an taobh sàbhailte, dèan an deuchainn maide fiodha.
• Às deidh bèicearachd, leig leis fuarachadh beagan anns a ’phaban agus an uairsin tionndaidh a-mach e air uachdar mòr agus leig leis fuarachadh sìos (feumaidh an uachdar bèicearachd a tha a’ sruthadh a-mach às a ’phaban a bhith aig a’ bhonn a-nis. tha meud gu leòr, tha 36 phròiseas bèicearachd agad.
• Nuair a bhios a h-uile càil air a bhruich, faodar na molltairean ullachadh airson tuilleadh dealbhaidh, is e sin: Rol 36 bàlaichean beaga a-mach às an nougat agus cuir iad air uachdar gach tartlet. Rol a-mach am measgachadh marzipan amh gu tana air beagan siùcar pùdar agus gearradh a-mach timcheall air cearcallan 3 - 5 cm. Cuir iad sin thairis air na bàlaichean nougat agus brùth gu daingeann air an tartlet. Is e cruinneach a th’ anns an toradh agus tha cumadh còn air an “bàn”. A-nis faodaidh tu leigeil le do mhac-meanmna ruith an-asgaidh, ach seo beagan mholaidhean:

Spùtach:

• An toiseach tomhais a’ chòn, is e sin 2 x an àirde agus trast-thomhas a’ chuaich àrd. Tha seo còmhla a’ toirt trast-thomhas a’ chearcaill airson an trusgan taibhse. Gus seo a dhèanamh, cuir a-mach am fondant geal gu math tana agus gearraich a-mach cearcallan a rèir na tomhasan a chaidh a dhearbhadh. Dhòmhsa bha trast-thomhas de 11 cm aca. An uairsin cuir an cearcall fondant ann am meadhan a 'chromag àrd, leig leis na taobhan tuiteam sìos, brùth air a' "cheann" sìos beagan agus cumadh e agus cuir còmhla pìosan beaga chun a 'bhonn. An uairsin cumadh socaidean sùla agus fosgladh beul bho neach-leantainn dubh agus glaodh air.

Monster Chocolate:

• Leagh an couverture gu leth thairis air an amar uisge agus measgachadh leis an ìm. Nuair a tha am measgachadh beagan cruaidh, còmhdaich grunn chònaichean cèice gu tiugh leis. Faodaidh sin a bhith neo-chothromach agus beagan garbh. Tha e car coltach ri bian dubhach. An uairsin - fhad ‘s a tha am measgachadh seoclaid bog - cuir dà neamhnaid siùcair le dath aotrom aig ìre sùla agus tha an“ uilebheist cookie ”deiseil.

Troll le ad:

• An toiseach cuir còmhdach air na cònaichean le sreath tana de chòmhdach leaghaidh agus an uairsin còta iad le fondant beige dorcha. An uairsin cuideachd cruthaich “sròinean dubhan” beaga a-mach às. Airson na h-adan, cumadh am fondant dubh ann am ball "meud cherry", cuir e air uachdar na h-obrach agus brùth e còmhnard air an oir le do òrdag. San dòigh seo, tha puing beag - ach fhathast cruinn air nochdadh sa mheadhan. A-nis gabh an ad nad làimh, ath-chruthaich na h-oirean gu math tana agus brùth sloc fodha a tha air atharrachadh gu cruinneach. An uairsin cumadh tip airson an ad aig an aon àm. Faodaidh seo a bhith cam agus cam. A-nis cuir an ad air a 'chruinneach agus cumadh na h-oirean beagan lùbach. Aig aon àm - dìreach fon ad - glaodh an t-sròn dubhan. Airson an t-seallaidh, gluais stiallan cumhang de fondant dearg timcheall air a 'bhonn ìseal.

Damhan-allaidh:

• A-nis bruis a’ chòn beagan a bharrachd le couverture liùlach agus còta e le fondant dubh. An uairsin gearraich stiallan mu 7 mm de thighead agus leud airson na casan 6. Brùth poca fhiaclan sa mheadhan suas gu 3.5 cm air aon taobh, cuir a-steach e leis an fondant, cuir a-steach am pàirt fiodha a tha a 'sruthadh a-steach do chorp an damhan-allaidh agus lùb am pàirt fondant sìos beagan às aonais fiodh. Mar sin dèan na 6 casan gu lèir. Mu dheireadh, cumadh ceann, glaodh air agus glaodh neamhnaidean sgeadachaidh soilleir air mar shùilean.
• 8 .............. mar sin, cha robh annta seo ach molaidhean agus molaidhean. Tha mi cinnteach gu bheil tòrr deagh bheachdan aig a h-uile duine fhathast. Co-dhiù, is e seo na chuir mi ri Oidhche Shamhna agus tha mi a’ guidhe a h-uile duine eile a tha an sàs ann an spòrs cho mòr ‘s a bha mi. Tha an àireamh dhaoine gu h-àrd a’ toirt iomradh air 36 figearan de na tomhasan a tha air an toirt seachad an seo.

Mìneachadh air na molltairean:

• Gu dearbh chan eil plàta silicone leis na molltairean beaga sin riatanach. Tha mi air a chleachdadh agus is ann air sgàth sin a chleachd mi e. Faodaidh tu cuideachd an taois a bhèicearachd mar bhunait, an uairsin gearradh a-mach "turaidean" beaga agus - mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd - cruthaich cruinneach air a 'mhullach.