John Myers
Ge bith co-dhiù air a thaghadh às ùr, mar thì no silidh - tha na cromagan ròs dearg soilleir nam fìor bhomaichean vitamain. Faodar toradh ròsan fiadhaich bhon ghàrradh a phròiseasadh gu tì no jam.
Chan eil ròsan fiadhaich no ròsan coin gu sònraichte follaiseach fad na bliadhna. Ach bidh na measan aca, na cromagan ròs, a’ pacadh punch. Os cionn gach nì, tha iad làn de bhiotamain C – ach tha tòrr bhiotamain A agus B annta cuideachd. Tha na bomaichean beaga bhiotamain a-nis a’ deàrrsadh as t-fhoghar mar dabs soilleir dearg eadar duilleagan buidhe nan ròsan fiadhaich. Coltach ri connlaich, buinidh iad don bhuidheann de mheasan cnò. Nuair a dh'fhàsas e fuar, tha cromagan ròis nan stòras bìdh cudromach dha eòin dhùthchasach.
Buain a-mhàin cromagan ròs làidir agus aibidh
Ach tha cromagan ròs cuideachd luachmhor dhuinn daoine - agus chan ann a-mhàin air sgàth gu bheil iad cho fallain. Bidh iad cuideachd a 'blasad math. Adhbharan math airson solar beag geamhraidh a stòradh. Nuair a bhios tu a 'buain, tha e glè chudromach a bhith a' buain ach na measan daingeann. Le dath math ach fhathast cruaidh, tha a’ mhòr-chuid de bhiotamain anns na cnapan ròs. Bu chòir dha a bhith tioram agus grianach nuair a thèid cnapan ròs a bhuain. Tha grunn dhòighean ann air cromagan ròs a phròiseasadh. Ge bith a bheil e ùr, tioram no glèidhte - tha an dreach ullachaidh ceart ann airson gach blas.
Gearr na cromagan gu leth, glan agus ith amh
Ma tha thu airson na cromagan ròs ithe amh, bu chòir dhut an stalk agus an calyx a thoirt air falbh. Feumaidh na sìol bheaga bho na measan dearga a thighinn a-mach - cuideachd na falt mìn mun cuairt orra. Tha an taobh a-staigh, ris an canar cuideachd pùdar tachais, mì-fhreagarrach airson a chaitheamh. Aon uair ‘s gu bheil sin air a dhèanamh, faodar na bobhlaichean glanaidh gu litearra a chuir air falbh. Tha a blas coltach ri ubhal searbh. Na tilg air falbh na kernels glan gu bràth. Faodaidh iad a bhith air an grùdadh mar thì airson leigheas reumatism agus gout. Tha tòrr aig an tì seo cuideachd ri thabhann a thaobh blas: tha an nota vanilla aotrom aige gu sònraichte math anns na ràithean fliuch is fuar.
Còcaich jam no mush bho chromagan ròs
Chan fheum a bhith èigneachail na coraichean a thoirt air falbh. Nuair a bhios tu a 'goil na ròsan-dubha a-steach do shiùsa no silidh, tha an toradh gu lèir air a ghoil ro-làimh ann an uisge. An àite uisge, faodaidh tu cuideachd quince no sùgh ùbhlan a chleachdadh - an roghainn eile airson aroma eadhon nas toraidh. Às deidh leth uair a thìde, bidh na cromagan ròs bog gu leòr airson teannachadh. Tha cleachdadh cabhlach ris an canar Lotte air leth freagarrach airson seo. Rè a 'phròiseas teannachaidh, tha a' phìob air a shaoradh bho shìol agus craiceann. A rèir do bhlas, dìreach bruich am puree measan le siùcar jam. Tha an rosehip jam deiseil.
Tiormaich cromagan ròs agus dèan tì
Mas fheàrr leat na cromagan ròs a thiormachadh gus tì a dhèanamh nas fhaide air adhart, bu chòir dhut an toradh a ghearradh ann an leth an toiseach agus a ghlanadh. Faodaidh iad an uairsin a bhith air an tiormachadh agus air an sgaoileadh air treidhe tiormachaidh no bèicearachd. Faodar seo a dhèanamh a-muigh, air teasadair, còmhdach, no àmhainn no ann an dehydrator sònraichte, agus gu dearbh air stòbha na dachaigh. San fharsaingeachd, cha bu chòir an teòthachd a bhith nas àirde na 50 ceum. Mus dèan thu grùdaireachd, gearraich na cromagan ròs tiormaichte gus an urrainn dhaibh an aroma a leasachadh nas fheàrr. Tha spàin-bùird dà-ìre airson 250 ml de uisge teth gu leòr. Fàg airson deich mionaidean agus gabh tlachd.
