Cèic Cnòimhe Hearty

Measgaich an t-ìm agus an t-siùcar gus an cuir thu broth. Cruthaich uighean aon aig aon àm. Meudaich am flùr leis a 'phùdar bèicearachd agus cuir ris a' mhàs. 2 tbsp. Cuir bainne ris agus gluais a h-uile càil goirid. Paisg na cnothan calltainn gearraichte agus talamh a-steach don taois.

Dèan greim air pana bèicearachd cridhe agus crathadh le cnothan calltainn talmhainn (ach chan fheum mi seo a dhèanamh leis a’ chumadh agam). Thoir a-steach an taois agus cuir a-steach e ann an àmhainn ro-sheasmhach, 190 ceum, a 'cuairteachadh èadhar. Bèicear airson timcheall air. 20 - 25 mionaidean. An uairsin leig le fuarachadh gu tur.

Gearr bonn a ’chèic fosgailte aon uair sa mheadhan (bidh e nas fheàrr le sgian sàbhaidh, ach a dh’ aithghearr cleachd sgian sàbhaidh fada, bidh e nas eadhon). Teas an uachdar ann am pana tioram. Ach chan eil cead aice còcaireachd. Thoir air falbh am pana bhon stòbha, bris an seoclaid na phìosan agus cuir ris an uachdar blàth agus gluais gus am bi an teoclaid air leaghadh agus air a chur còmhla ris an uachdar.

Thoir an ganache a-steach do bhobhla agus leig leis fuarachadh airson timcheall air 2 uair aig teòthachd an t-seòmair.

Leudaich 2 / 3 den ganache air bonn a 'chèic ìseal agus cuir gu cùramach leth àrd a' chèic air a 'mhullach.

Leagh an t-ìm ann an sospan fhad 'sa tha e a' gluasad agus leig leis e donn. Thoir air falbh a 'phoit bhon stòbha. Meudaich an siùcar pùdar leis an t-siùcar vanilla agus cuir ris an ìm donn. Cuir ris an uachdar agus cuir a h-uile càil gu measgachadh gu sgiobalta.

Leudaich an icing air a’ chèic fhad ‘s a tha e fhathast blàth agus rèidh e beagan. Leudaich na cnothan gearraichte air a 'mhullach agus brùth gu aotrom.

Cuir a-steach an còrr den ganache gu oir a 'chèic le bruis. Ma tha feum air, leig leis a 'chiad sreath tioramachadh agus bruis air sreath eile de ganache.

Bidh a’ chèic a’ blasad nas fheàrr nuair a thèid a fuine co-dhiù trì latha mus tèid a chaitheamh. Airson pana 26 springform, dìreach gabh a dhà uiread na tha agus àrdaich an ùine bèicearachd cuideachd.

Gliocas 10: ma tha feum agam air uachdar rèidh, tionndaidhidh mi a 'chèic thairis agus cleachdaidh mi a' bhonn mar mhullach. Ach chan obraich e ach mura h-eil am mullach ro lùbte.