John Myers
Ro-ràdh: Dleastanas Rùm agus Spìosraidh ann an Cuisine Barbadian
Tha biadh Barbadian na mheasgachadh de bhuaidhean Afraga an Iar, Eòrpach agus Cairibianach, ga fhàgail na bhiadh gun samhail agus blasda. Tha cleachdadh spìosraidhean agus ruma na phàirt chudromach de shoithichean Barbadianach, a’ cur iom-fhillteachd agus doimhneachd ris na blasan. Tha eachdraidh an eilein mar mheadhan coloinidh airson malairt siùcar is ruma air buaidh a thoirt air a’ bhiadh, ga fhàgail mar aon de na h-eòlasan còcaireachd as mòr-chòrdte sa Charibbean.
Spìosraidhean ann am biadhan Barbadianach: blasan cùbhraidh agus buannachdan slàinte
Tha soithichean Barbadianach ainmeil airson na spìosraidhean cùbhraidh agus blasail aca, a thathas a’ cleachdadh gus blas agus fàileadh shoithichean àrdachadh. Am measg cuid de na spìosraidhean as cumanta ann an biadh Barbadian tha turmeric, ginger, garlic, allspice, agus cnòmag, am measg feadhainn eile. Tha cleachdadh spìosraidh chan ann a-mhàin airson blas a chur ris ach tha buannachdan slàinte cudromach ann cuideachd, leithid a bhith a’ cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh agus a’ lughdachadh sèid.
A bharrachd air an sin, tha cleachdadh spìosraidhean mar cnòmag, cinnamon, agus biadh blasda ann an soithichean milis mar maragan arain agus cèic ruma a’ cur tionndadh sònraichte ris a’ mhullach, ga fhàgail nas fheàrr le muinntir an àite agus luchd-turais. Ge bith co-dhiù a thèid a chleachdadh ann an soithichean blasda no milis, tha spìosraidhean nam pàirt riatanach de bhiadh Barbadianach.
Rùm ann am biadhan Barbadianach: Bho chòcaireachd gu cocktails
Tha Rùm na phrìomh stàball ann am biadh Barbadianach, air a chleachdadh anns a h-uile càil bho chòcaireachd gu cocktails. Air sgàth eachdraidh an eilein a thaobh cinneasachadh siùcar agus grùdaireachd ruma, tha muinntir an àite air dòigh gun samhail a leasachadh airson ruma a thoirt a-steach do na soithichean aca. Tha cleachdadh ruma a’ cur blas sònraichte, beagan milis ri soithichean, gan dèanamh do-sheachanta.
Ann am biadh Barbadianach, bidh ruma air a chleachdadh airson feòil a mharbhadh, blas a chuir air sàsaichean, agus tha e eadhon air a chleachdadh mar shiùcan dipidh airson biadh mara. A bharrachd air an sin, tha fèill mhòr air cocktails ruma air an eilean, agus tha am punch ruma ainmeil na fhìor fheum dha luchd-tadhail. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'sùghadh air cocktail ruma no a' faighinn tlachd à biadh le ruma, tha cleachdadh ruma ann am biadh Barbadianach na eòlas air leth nach bu chòir a chall.
Gu crìch, tha spìosraidhean agus ruma nam pàirt riatanach de bhiadh Barbadianach, a’ cur doimhneachd agus iom-fhillteachd ri soithichean. Tha am measgachadh sònraichte de bhuaidhean Afraganach, Eòrpach agus Cairibianach air eòlas còcaireachd a chruthachadh a tha an dà chuid blasta agus neo-chinnteach. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'feuchainn ri biadh blasda no milis milis, bidh cleachdadh spìosraidhean agus ruma gu cinnteach na dheagh eòlas ithe.
