John Myers
Chan eil agad ach caramel a dhèanamh ach siùcar agus uisge. Airson gach 100 gram de shiùcair, tha mu 2 làr-bhùird de dh'uisge ann. Cuir an dà stuth ann an sospan no pan. An uairsin leag an siùcar gu mall agus gu faiceallach thairis air teas gu math ìosal, gun a bhith a 'gluasad. Feumaidh an teòthachd a bhith cho ìosal 's as urrainn gus nach losgadh dad. Mean air mhean, tionndaidh an siùcar donn òir agus caramelized. Faodar toradh an reasabaidh bhunaiteach seo a phròiseasadh a-nis ann an diofar dhòighean, a rèir dè a tha thu airson a dhèanamh bhon charamel:
- Candies caramel: Bidh thu a’ dèanamh candies, mar eisimpleir, le bhith a’ dòrtadh uachdar a-steach don charamel donn òir. An uairsin cuir an siospan air ais air an stòbha blàth agus gluais am measgachadh gus am bi an uachdar air a sgaoileadh gu cothromach. An uairsin leig leis a 'mheasgachadh fuarachadh agus cruadhachadh mus gearradh thu e na pìosan mòra.
- Cnothan no almoin caramelichte: Leig leis a 'charamal crìochnaichte fuarachadh beagan agus an uairsin tarraing na cnothan no na almoin tron leaghan slaodach. An uairsin leig leotha fuarachadh sìos agus cruadhachadh gu math. Chan fhaod an caramel a bhith ro runny airson an cleachdadh seo.
- Sgeadachadh airson milseagan: Leig leis an siùcar caramelize gus am bi e teann agus teann. A-nis tumadh forc agus tarraing an caramel thairis air a’ mhullach deiseil - tha structaran sgeadachaidh de snàithleanan caramel air an cruthachadh. Feuch an popcorn caramel againn, mar eisimpleir.
- Bunait airson popsicles caramel saillte dachaigh: dìreach cuir uachdar agus salann mara ris a’ bhunait caramel agus gluais gu làidir. Nas fhaide air adhart, tha am mais caramel saillte air a mheasgachadh leis a 'mhàs reòiteag agus reòta. Gun fhuarachadh, ach le cnòthan-cnuic bidh thu ag ullachadh an còmhdach caramel le salann cnò-talmhainn den chèic Snickers againn.
