John Myers
Is e Coriander aon de na grìtheidean sin far a bheil beachdan eadar-dhealaichte - an dàrna cuid tha gaol agad air no tha gràin agad air. Tha eadhon amharas gum faodadh seo a bhith ginteil. Tha an fheadhainn a tha dèidheil air coriander a’ cur luach air a bhlas làidir, sònraichte agus air a chleachdadh sùbailte mar pesto no ann am marinades. Bidh an fheadhainn nach eil dèidheil air cilantro air an cuir dheth le blas beagan “siabann”.
Tha Coriander na luibh àbhaisteach taobh an ear-dheas Àisianach a dh'fhaodar a chleachdadh bhon t-sìol gu freumh gu luibh uaine. Mar shìol, faodar a chleachdadh gu math airson curries no soithichean feòil le bhith a’ ròstadh na sìol ann am pana ro-làimh.
Faodar na freumhaichean a phròiseasadh ann an spìosraidh agus pasgan curraidh - air an sgaradh bhon chòrr den luibh, glan agus gearradh, an uairsin gearradh ann am measgadair.
Faodaidh tu dìreach an coriander a nighe, a chrathadh tioram agus na duilleagan a spìonadh dheth no an gearradh còmhla ris na gasan grinn. Bidh coriander gu math math le brot, saladan, soithichean glasraich, curries, feòil, iasg agus cearcan. Tha e a’ dol gu math le cha mhòr a h-uile biadh Àisianach agus a’ toirt nota ùr dhaibh aig an deireadh.
Ciamar a chleachdas mi cilantro ùr?
Feumaidh tu dìreach coriander ùr a nighe, a chrathadh tioram, spìon na duilleagan breagha agus gearradh dheth. Ach faodaidh tu cuideachd na gasan fìnealta a ghearradh suas! Anns a’ bhidio againn, tha Cornelia Poletto a’ sealltainn dhut mar a tha e air a dhèanamh. Faodaidh tu cuideachd na duilleagan a spìonadh gu faiceallach le do chorragan.
Dè an ìre de choriander as urrainn dhut ithe?
Mura h-eilear ag òrdachadh a chaochladh, is e an dòs làitheil cuibheasach 3 g den druga.
Dè a bhios cilantro a 'dèanamh ris a' bhodhaig?
Leis na beathachadh a bhrosnaicheas slàinte, diofar olan riatanach, agus pròtanan, faodaidh coriander cuideachadh le mòran thinneasan. Tha buaidh làidir anti-inflammatory, antibacterial agus àrdachadh cuairteachaidh aige. Tha buaidh fungicidal aige cuideachd agus mar sin a’ cur bacadh air fàs fungasan.
Cò ris a tha blas coriander coltach?
Ciamar a tha blas coriander? Tha na luibhean ùra a’ seasamh a-mach air sgàth am blas ùr agus aig an aon àm le citris agus tha iad air an cleachdadh sa mhòr-chuid ann an biadh Àisianach airson seusanachadh.
Carson a tha cilantro coltach ri siabann mias?
Cudromach fios a bhith agad: Tha grunn aldehydes ann a tha an urra ri blas sònraichte a’ choriander agus tha na todhar ceimigeach sin cuideachd nam fo-thoradh de saothrachadh siabann.
Carson a tha cilantro a 'blasad cho dona?
Cha mhòr gu bheil lus sam bith a’ togail barrachd fhaireachdainnean na coriander. Thathas ag ràdh gur e an “gine coriander” as coireach airson seo - an gine “OR6A2”. Tha eadhon artaigil Wikipedia ag ràdh gur dòcha gur e caochlaidhean sa ghine seo aon adhbhar nach toil le daoine cilantro.
Carson nach eil cuid de dhaoine a 'còrdadh ri cilantro?
Lorg an luchd-rannsachaidh gum faodadh aon den dà dhreach ginteil airson an gabhadair olfactory, ris an canar OR6A2, dearbhadh a bheil coriander a’ faireachdainn siabann no nach eil. Bidh an gabhadair seo a’ freagairt ri aldehydes sònraichte coriander.
Cia mheud duine a tha gràin air cilantro?
Chan ann airson a h-uile duine: chan urrainn dha 17 sa cheud de Eòrpaich coriander a sheasamh. Tha mòran den bheachd gu bheil an luibh seo tàmailteach siabann. Ach chan e an lus fhèin a th’ ann - is e an fhìrinn gu bheil tàmailt leis air a shealbhachadh.
Cuin a tha cilantro dona?
Faodar duilleagan coriander grinn a stòradh airson ùine mhòr. Tha roghainnean beatha sgeilp eadar 14 latha agus 12 mìosan. An seo mìnichidh sinn mar a nì thu e anns a ’frids, tioram no san reothadair.
