John Myers
Ro-ràdh: Souvlaki, am biadh Grèigeach ainmeil
Tha Souvlaki na mhias Grèigeach mòr-chòrdte a tha air aithne fhaighinn air feadh an t-saoghail airson a bhlas blasta agus a bhlas sònraichte. Is e biadh a th 'ann a tha air a dhèanamh le feòil, mar as trice muiceann, cearc, no uan, a tha air a mharbhadh agus air a gràladh air skewers. Mar as trice bidh am biadh air a thoirt seachad le aran pita, tomato, uinneanan, agus measgachadh de shàilean agus dips mar tzatziki.
Tha Souvlaki na phrìomh bhiadh sa Ghrèig, agus gu tric bidh e air a chleachdadh mar bhiadh sràide no biadh luath. Tha e cuideachd na mhias mòr-chòrdte airson grilling le caraidean is teaghlach aig àm barbecues no cruinneachaidhean a-muigh. Tha eachdraidh bheairteach agus brìgh chultarail aig a’ mhias a chuidich e gu bhith mar aon de na soithichean Grèigeach as ainmeil.
Ag ullachadh: The Secret to a Perfect Souvlaki
Tha an dìomhair airson souvlaki foirfe na laighe san ullachadh aige. Tha an fheòil air a marinated ann am measgachadh de ola ollaidh, sùgh liomain, garlic, agus luibhean mar oregano agus rosemary. Bidh am marinade a’ cuideachadh le bhith a’ tairgse na feòla agus ga sgaoileadh le blas.
Tha an fheòil an uairsin air a crathadh agus air a gril thairis air lasair fosgailte. Bidh na skewers air an tionndadh gu tric gus dèanamh cinnteach gu bheil an fheòil air a bruich gu cothromach agus gu bheil blas smocach, smocach oirre. Aon uair 's gu bheil an fheòil deiseil, thèid a thoirt air falbh bho na skewers agus a ghearradh ann am pìosan beaga.
Mar as trice bidh an souvlaki air a thoirt seachad le aran pita, a tha air a bhlàthachadh air a 'chliath, agus measgachadh de chnapan-starra agus sgoltagan. Am measg cuid de chnap-starra mòr-chòrdte tha tomatoes, uinneanan, leitis, agus càise feta. Tha Tzatziki, sabhs iogart uachdarach le cucumbers agus garllan, air a mheas gu mòr le souvlaki.
Eachdraidh agus Cudromach: Carson a tha àite sònraichte aig Souvlaki ann am biadh Grèigeach
Tha eachdraidh bheairteach aig Souvlaki a tha a’ dol air ais chun t-seann Ghrèig. B' e kandaulos an t-ainm a bh' air an toiseach agus chaidh a dhèanamh le pìosan feòla a bha air am bruich thairis air teine fosgailte. Bhiodh a’ mhias gu tric air a thoirt do ghaisgich agus bha e na shamhla air neart agus cumhachd.
Thar ùine, thàinig am biadh air adhart, agus leasaich diofar roinnean den Ghrèig na dreachan sònraichte aca fhèin. An-diugh, tha souvlaki na mhias mòr-chòrdte air feadh na Grèige agus tha e air a mheas mar ionmhas nàiseanta. Tha e air a thighinn gu bhith na shamhla air cultar na Grèige agus gu tric bidh e air a fhrithealadh aig fèisean agus subhachasan.
Gu crìch, tha souvlaki na mhias Grèigeach blasta a tha air aithne fhaighinn air feadh an t-saoghail airson a bhlas sònraichte agus a bhrìgh cultarail. Tha an ullachadh a’ toirt a-steach marinating agus grilling feòil air skewers, a tha an uairsin air a thoirt seachad le aran pita agus measgachadh de bhàrran agus dip. Tha eachdraidh bheairteach aig a’ mhias agus tha e na phàirt chudromach de bhiadh is cultar na Grèige.
