John Myers
A rèir dè cho tiugh ‘sa tha do bhroilleach cearc, bu chòir cearc ròstadh aig 450 ° F a bhith feumach air ùine còcaireachd timcheall air 15-18 mionaid (a rèir dè cho tiugh / meud do bhroilleach cearc). Tha e luath agus tha e furasta.
A bheil 450 ro theth airson cearc?
Molaidhean airson soirbheachas. Airson eun nas lugha (3 - 5 lbs, chan e turcaidh Taingealachd), lorg mi gu bheil teas àrd (450 ceum F) airson ùine nas giorra a’ toirt na toraidhean as fheàrr. Tha teòthachd deatamach airson eun sùgh.
Dè cho fada ’s a bheir e gus cnàimh a chòcaireachd ann am broilleach cearc aig 450?
Ròsta an cearc ann an àmhainn teth 450 ceum F - airson àite sam bith eadar 15 agus 25 mionaidean, a rèir meud nam broilleach.
Dè cho fada 'sa bu chòir dhut broilleach cearc a chòcaireachd san àmhainn aig 425?
Stiùireadh:
- Preheat àmhainn gu 425 ceum.
- Measgaich do marinade, salann agus piobar ann am bobhla beag. Cuir baga Ziploc gallan am broinn baga Ziploc gallan eile. Cuir cearc ri poca dùbailte còmhla ri marinade. Nigh làmhan, pocannan ròin, agus cearc massage le marinade. Faodaidh tu cuideachd do chearc a thilgeil anns a 'mharinade gu dìreach air duilleag bèicearachd mura h-eil pocannan plastaig agad.
- Thoir air falbh cearc bho na pocannan plastaig agad agus cuir ann an aon shreath air duilleag bèicearachd. Lìon duilleag bèicearachd le foil airson nas lugha de ghlanadh!
- Cuir cearc san àmhainn airson 17-21 mionaidean, a rèir meud do bhroilleach. Cleachd teirmiméadar gus cearc a dhearbhadh anns a’ phàirt as doimhne. Bu chòir dha co-dhiù 165 ceum a chlàradh nuair a bhios e deiseil.
- Thoir air falbh cearc bhon àmhainn agus leig leam fois airson 5 mionaidean mus gearradh thu no ciùban.
Dè cho fada 'sa bu chòir dhomh cearc a chòcaireachd ann an àmhainn convection?
Bheir broilleach cearc de mheud cuibheasach timcheall air 23 gu 26 mionaidean aig convection 400 ° (425 ° àbhaisteach).
Ciamar a chumas tu broilleach cearc san àmhainn?
Bruich aig teas nas ìsle airson ùine nas fhaide gus am bi am broilleach cearc tairgse agus juicy. Bèicear dìreach gus an ruig temp a-staigh timcheall air 160º F, an uairsin leig suidhe fo foil gus còcaireachd gu temp sàbhailte a-staigh. Pana loidhne no duilleag bèicearachd le pàipear foil no parchment airson glanadh furasta. Bidh ola ollaidh a ’cumail cearc tais agus a’ cur blas a bharrachd air.
