Emma Miller
Gròthan coirce no flakes
Tha min-choirce na àite iomlan airson flùr cruithneachd agus mar as trice lorgar e ann an stòran. Tha e nas fheàrr gràn fada bruich a ghabhail ma tha e ri fhaighinn. Ma tha thu a 'bleith an gràn ann an inneal-sgrìobhaidh, gheibh thu àite math airson flùr. Faodar flùr coirce a chleachdadh airson na h-aon shoithichean a dhèanamh ri flùr àbhaisteach - paidhean, pancagan, pancagan, briosgaidean, agus cèicean càise, agus faodar cuideachd a chuir ri batter agus cutlets.
Flùr buckwheat
Faodar min-choirce a dhèanamh leat fhèin. Gus seo a dhèanamh, rèitich a 'chruithneachd bho ghràinean dubha, nigh grunn thursan, agus cuir a-steach e ann am pras-frithealaidh tioram airson 7-10 mionaidean. An uairsin spread e air a 'phàipear agus fàg e airson 60 mionaid. Às deidh sin, bu chòir a 'chruithneachd a bhith air a ghlanadh ann an inneal-sgrìobhaidh agus air a chriathradh tro chriathar bho phìosan mòra. Chan eil a leithid de mhin nas ìsle na flùr cruithneachd ach bheir e blas aotrom de chruithneachd dha soithichean.
Starch
Tha stalc coirce no buntàta na àite math airson flùr ann an cèicean, paidhean, muffins, agus briosgaidean. Tha stalc nas slaodach, mar sin bu chòir dhut a chuir ann am mias 3 tursan nas lugha na nam biodh tu a’ cur flùr.
Buntàta pronn
Faodar an roghainn neo-àbhaisteach seo an àite flùr a chleachdadh ann an soithichean blasta: paidhean, cèicean, tortillas, agus piotsa. Feumaidh buntàta maisichte fuarachadh gu tur mus glùinear an taois. Faodar buntàta pronn a chleachdadh cuideachd mar bhunait taois ma tha flùr agad ach glè bheag: cuir 3 lòin-bhùird de mhin gach 200 gram de bhuntàta pronn. San dòigh seo faodaidh tu flùr a shàbhaladh.
semolina
Thoir semolina le bainne no uisge aig teòthachd an t-seòmair airson 5 mionaidean. Faodar an aon seòrsa flùr a chuir an àite semolina swollen. Faodaidh tu cuideachd semolina a chur ri burgairean no a chleachdadh mar chriomagan arain an àite crùban arain.
