John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh freumhan biadh na Grèige
Tha biadh Grèigeach na mheasgachadh tlachdmhor de bhlasan agus aromas na Meadhan-thìreach air an tug linntean de dh’ eachdraidh agus eadar-obrachadh cultarach buaidh. Tha biadh Grèigeach air a chomharrachadh le bhith a’ cleachdadh grìtheidean ùra, fallain leithid ola ollaidh, glasraich, iasg agus feòil. Tha biadh Greugach ainmeil cuideachd airson a bhith a 'cleachdadh luibhean agus spìosraidh, a' gabhail a-steach oregano, thyme, basil, cinnamon, agus clòbh. Ach a bheil biadh Grèigeach mar as trice spìosrach?
Spìosraidhean ann am biadh Grèigeach: sealladh farsaing eachdraidheil
Bha na seann Ghreugaich ainmeil airson an gaol air spìosraidhean agus luibhean. Chleachd iad na grìtheidean sin chan ann a-mhàin airson am blas ach cuideachd airson na feartan leigheis aca. Bha na Greugaich am measg a' chiad fheadhainn a bha ag àiteachadh agus a' malairt spìosraidh mar chrò, cumin, agus coriander. Bha na spìosraidhean sin gu math prìseil agus bha iad air an cleachdadh gu tric ann an deas-ghnàthan cràbhach agus mar thabhartasan dha na diathan.
Thar ùine, tha grunn chultaran is bhiadhan air buaidh a thoirt air biadh Grèigeach, a’ gabhail a-steach an Ìmpireachd Ottoman, an Eadailt, agus an Ear Mheadhanach. Tha na buaidhean sin air cur ri beairteas biadh Grèigeach agus air spìosraidhean agus blasan ùra a thoirt chun bhòrd.
A bheil biadh Grèigeach mar as trice spìosrach? A 'cur às do uirsgeulan cumanta
A dh'aindeoin creideas mòr-chòrdte, mar as trice chan eil biadh Grèigeach spìosrach. Ged a dh’ fhaodadh beagan teas a bhith ann an cuid de shoithichean, leithid an dip Grèigeach mòr-chòrdte, Tzatziki, a tha air a dhèanamh le garlic agus suathadh de phiobar cayenne, chan eil a’ mhòr-chuid de shìol Ghreugach spìosrach.
Tha biadh Grèigeach an urra barrachd air cleachdadh luibhean agus spìosraidh gus blasan nàdarra nan grìtheidean a neartachadh. Tha cleachdadh lemon, garlic, oregano, agus thyme cumanta ann am mòran shoithichean Grèigeach. Bidh na blasan sin a’ cruthachadh cothromachadh foirfe de bhlasan milis is blasta, le suathadh de taniness.
Gu crìch, ged nach eil biadh Grèigeach mar as trice spìosrach, tha e na chomharrachadh air blasan agus aromas. Is e biadh a th’ ann a thug buaidh air an eachdraidh bheairteach agus an iomadachd cultarach aige. Le bhith a’ cleachdadh grìtheidean ùra, luibhean agus spìosraidh, tha biadh Grèigeach chan ann a-mhàin blasta ach cuideachd fallain.
