Ro-ràdh: A’ dèanamh coimeas eadar biadh Guatemalan agus Mexico

Nuair a thig e gu biadh Ameireagaidh Laidinn, tha biadh Mexico buailteach a bhith mar an fheadhainn as ainmeil agus as mòr-chòrdte. Ach, tha traidisean còcaireachd beairteach aig dùthaich faisg air làimh Guatemala le blasan agus grìtheidean sònraichte fhèin. Bidh mòran dhaoine a 'faighneachd a bheil biadh Guatemalan coltach ri biadh Mheicsiceo, agus ged a tha cuid de rudan coltach ri chèile, tha eadar-dhealachaidhean sònraichte ann cuideachd.

Eachdraidh: Buaidh air biadh Guatemalan agus Mexico

Tha an dà chuid biadh Guatemalan agus Mexico air a bhith air an cumadh le measgachadh de bhuaidhean cultarach is eachdraidheil. Chaidh grìtheidean dùthchasach agus dòighean còcaireachd a chur còmhla ri grìtheidean agus dòighean Spàinnteach a chaidh a thoirt a-steach aig àm tuineachaidh. Chithear buaidhean Afraganach, Caribbean, agus eadhon Àisianach anns an dà bhiadh cuideachd. Ann an Guatemala, tha buaidh shònraichte air a bhith aig biadh Mayan, le biadhan mar tamales agus chiles rellenos mòr-chòrdte air feadh na dùthcha. Air an làimh eile, tha traidiseanan Aztec agus Spàinnteach a 'toirt buaidh mhòr air biadh Mheicsiceo, agus tha e a' nochdadh biadh mar tacos, enchiladas, agus sàcan-mara.

Pròifilean blas: Coltas agus eadar-dhealachaidhean ann am blas

Tha an dà chuid biadh Guatemalan agus Mexico a’ nochdadh blasan dàna, spìosrach agus a’ cleachdadh measgachadh de luibhean is spìosraidhean. Ach, tha eadar-dhealachaidhean sònraichte ann am blas. Gu tric bidh pròifil blas nas smocaiche agus nas blasta aig soithichean Guatemalan, le cuideam air grìtheidean leithid arbhar, pònairean, agus chiles. Air an làimh eile, bidh biadh Mheicsiceo, air an làimh eile, gu tric a 'nochdadh ìomhaigh blas nas soilleire, nas tangier, le cuideam air stuthan mar aol, cilantro, agus glasraich ùra.

Tàthchuid: Tàthchuid cumanta ann an Guatemalan agus Mexican soithichean

Tha mòran ghrìtheidean ann a tha cumanta an dà chuid do bhiadh Guatemalan agus Mexico. Tha arbhar na phrìomh stàball anns an dà dhùthaich, agus tha e air a chleachdadh anns a h-uile càil bho tortillas gu tamales. Bidh pònairean, piobair, agus tomato air an cleachdadh gu cumanta cuideachd. Ach, tha cuid de ghrìtheidean ann cuideachd a tha gun samhail airson gach dùthaich. Ann an Guatemala, mar eisimpleir, tha pepitoria (sauce sìol pumpkin) na thàthchuid cumanta, agus ann am Mexico, tha grìtheidean mar avocado agus nopales (cactus) nas cumanta.

Miasan: Soithichean mòr-chòrdte anns an dà bhiadh

Tha mòran shoithichean ann a tha measail ann an Guatemala agus Mexico. Tha tamales, mar eisimpleir, nam prìomh stàball anns an dà dhùthaich, ged a tha an dreach Guatemalan gu tric air a phasgadh ann am duilleagan banana an àite cromagan arbhair. Tha fèill mhòr air chiles rellenos (piobaran lìonta) anns an dà dhùthaich. Ann am Meagsago, tha tacos, enchiladas, agus sàsaichean moile uile-làthaireach, agus ann an Guatemala, tha fèill mhòr air biadhan mar pepián (stiù spìosrach feòil is glasraich) agus kak’ik (brot turcaich le achiote agus chiles).

Eadar-dhealachaidhean roinneil: Caochlaidhean ann am biadh eadar roinnean

Dìreach mar a tha eadar-dhealachaidhean roinneil ann am biadh Mexico, tha eadar-dhealachaidhean ann am biadh Guatemalan cuideachd. Ann an Guatemala, mar eisimpleir, tha barrachd shoithichean biadh mara anns na sgìrean cladaich, agus tha a’ Ghàidhealtachd ainmeil airson soithichean feòil nas cridhe. Ann am Meagsago, tha na cunntasan blas sònraichte aca fhèin agus liostaichean tàthchuid aig biadhan roinneil leithid Oaxacan, Yucatecan, agus Pueblan.

Cudromachd Cultarach: Biadh agus dearbh-aithne ann an Guatemala agus Mexico

Tha biadh na phàirt chudromach de chultaran Guatemalan agus Mexico, le soithichean gu tric mar dhòigh air ceangal a dhèanamh ri dualchas agus coimhearsnachd neach. Ann an Guatemala, bidh soithichean traidiseanta gu tric air am frithealadh aig subhachasan agus fèisean cràbhach, agus ann am Mexico, tha biadh na phrìomh phàirt de bheatha làitheil agus cruinneachaidhean sòisealta.

Co-dhùnadh: Beachdan deireannach air na rudan a tha coltach agus eadar-dhealaichte

Ged a tha coltas ann gu cinnteach eadar Guatemalan agus biadh Mheicsiceo, tha na h-innealan, blasan agus biadh sònraichte aca fhèin. Co-dhiù am b’ fheàrr leat na blasan smocaidh, blasta de bhiadh Guatemalan no na blasan soilleir, tangy de bhiadh Mexico, chan eil dol às àicheadh ​​gu bheil traidisean còcaireachd beairteach aig an dà dhùthaich a tha airidh air sgrùdadh. Mar sin an ath thuras a tha thu a’ coimhead airson biadh blasta Ameireagaidh Laidinn, smaoinich air a dhol a-mach agus feuchainn air rudeigin ùr bho Guatemala no Mexico.