John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 3 Diosan Toast
- 100 ml Bainne
- 500 g Mairt talmhainn
- 1 pìos Egg
- 1 meadhanach mòr Sùgh ùr
- 2 pìos Bàgh a ’fàgail
- 2 pìos Allspice gràn
- 80 g Butter
- 2 tbsp Flour
- 200 ml Uachtar brùite
- 500 g Buntàta
- 1 meud meadhanach Kohlrabi ùr
- 2 tbsp Capers
- 100 g Peas (can)
- 1 tbsp Chives
- Salt agus piobar
- Nutmeg air a ghràladh gu h-ùr
Stiùireadh
- Dìs sliseagan toast, dòirt am bainne thairis orra ann am bobhla agus leig leis sèid. Thoir air falbh an t-seabhag, gearradh ann an leth agus gearradh ann an ciùban beaga. Measgaich an fheòil-mhara le sguaban, ugh, toast air a bhrùthadh, salann is piobar ann am bobhla. Cruthaich mu 12 dumplings bhon mheasgachadh. Thoir gu boil ann an sospan le uisge saillte gu leòr. Cuir duilleagan bàgh agus spìosraidh ris. Leig leis na dumplings suirghe airson timcheall air 25 mionaid agus thoir a-mach iad, a ’tional a’ bhreab.
- Leagh 40 g ìm ann an sospan agus sguab am flùr a-steach, cuir timcheall air 800 ml den stoc le whisk agus leig leis goil airson 15 mionaidean. Cruthaich anns an uachdar, thoir gu boil, cuir na capers agus uisge caper, ràithe le salann is piobar, stir agus simmer airson 10 mionaidean eile thairis air teas meadhan. Cuir na dumplings ris an t-sauce.
- Crùisg am buntàta, gearradh na pìosan mòra agus bruich ann an uisge aotrom saillte airson timcheall air 25 mionaid. Drag agus leig le falmhachadh goirid, mash gu garbh le 30 g ìm. Rèitich le cnòmag, salann agus piobar.
- Peel an kohlrabi, gearradh ann am pìosan beaga. Còmhdaich agus bruich ann an sospan le 50 ml de uisge, 10 gram de ìm agus beagan salainn airson timcheall air 10 mionaidean. Cuir ris na peasairean anns na 3 mionaidean mu dheireadh. Koenigsberger Klopse le buntàta pronn agus kohlrabi Cuir na peas agus na glasraich air truinnsearan agus frithealadh air an sprèadhadh le sìol-chraobhan.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 172kcalGualaisgean: 9.1gProtein: 7.5gFat: 11.8g
