John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson feòil-mart:
- 750 g Filet mairtfheòil Kobe
Airson buntàta pronn:
- 7 pc Buntàta Waxy
- 4 tbsp Truffle ìm
- 1 tbsp Ìm saillte
- 150 g Parmesan gràtaichte
- 120 ml Cream
- 3 pc Bidh peirsil a ’falbh
- Salt
Airson na glasraich:
- 2 pc Zucchini
- 3 pc Piobair dhearg
- 3 pc Piobair bhuidhe
- 3 tbsp Ola-chroinn-ola
- 1 pc piobar chili
- 2 pc Cloves garlic
- 2 tbsp Salt
Airson stoc mairtfheòil airson an t-sauce:
- Soup greens
- Loidsidh
- 5 pc Bàgh a ’fàgail
- 2 tbsp Salt
- 700 g Sliseag coise mairteoil le smior
- 1 buidheann Peirslig
- 1 tbsp Piobar
- 1 tbsp Peppercorn
Airson an t-sauce fìon dearg:
- 400 ml Stoc mairtfheòil
- 600 ml fìon dearg
- 1 tbsp Starch
- 2 tbsp Cream
Stiùireadh
Airson feòil-mart:
- Fry am fillet kebab gu math teth ann am pana airson 40 gu 50 diog air gach taobh agus an uairsin gearradh na sliseagan.
Airson buntàta pronn:
- Boil agus mash am buntàta, an uairsin cuir ris an ìm truffle agus an ìm saillte. Gearr am peirsil agus measgachadh leis a 'chàise. Thoir a-steach an uachdar agus measgachadh a h-uile dad gu math. Rèitich airson blas le salann.
Airson na glasraich:
- Gearr na zucchini agus clag piobar gu ciùban. Ann am pana le ola ollaidh, cuir a-steach am piobar chili a tha air a ghearradh gu breagha agus na cloves de garlic agus cuir fiod.
- An uairsin cuir ris na zucchini agus paprika, friogais a h-uile càil gu math agus ràithe le salann.
Airson an stoc feòil:
- Cuir na h-uile stuth airson stoc feòil-mhara ann an sospan mòr agus bruich airson 6-8 uairean. An uairsin cleachd criathar gus an stoc feòil a sgaradh bho na glasraich agus feòil.
Airson an t-sauce fìon dearg:
- Cuir an stoc feòil ann an sospan, dòrtadh a-steach am fìon dearg.
- Meudaich an stalc le 1 bòrd-bhùird de dh'uisge agus cuir ris an uachdar. Bruich na h-uile stuth gu math gus an tèid an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh a choileanadh.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 96kcalGualaisgean: 2.2gProtein: 0.5gFat: 6.1g
