Crystal Nelson
Chan urrainn dhomh a sheasamh,” tha barrachd is barrachd dhaoine ag ràdh mu bhiadhan sònraichte. 'S e bainne an ruitheadair aghaidh nan goibhn-dubha a tha còir. A bheil e dha-rìribh cho dona dha ar cuirp? Am bu chòir dhuinn atharrachadh gu bainne gun lactose agus toraidhean bainne “airson a bhith air an taobh shàbhailte” eadhon ged nach eil eas-fhulangas againn?
Neo-fhulangas no aileirdsidh?
Gu dearbh, bidh bainne ag adhbhrachadh fìor chomharran leithid tumadh stamag, flatulence, no a’ bhuineach ann an dìreach mu 15 sa cheud de Ghearmailtich. Is e lactose an adhbhar an seo, agus chan urrainn don mhòr-chuid den fheadhainn air a bheil buaidh mòran a chnàmh. Chan eil ann an suimean beaga ach duilgheadas dha beagan. Air an làimh eile, tha alergidhean gu pròtainean meug no cùisin pròtain bainne gu math tearc ann an inbhich: tha an siostam dìon ag ath-fhreagairt cus an seo. Ann an suidheachaidhean fìor, faodaidh eadhon meudan beaga a bhith gu leòr agus chan urrainn don neach air a bheil buaidh anail a tharraing, bidh an craiceann a’ tachas fhèin, no bidh an cuairteachadh a’ dol sìos.
Ciamar a thig eas-fhulangas gu bith?
Mar as trice bidh eas-fhulangas bìdh mar thoradh air dìth cuid de cho-phàirtean cnàmhaidh anns a’ bhroinn. Chan eil an enzyme lactase aig daoine le eas-fhulangas lactose, a tha an urra ri briseadh sìos lactsa. Faodaidh seo leantainn gu duilgheadasan cnàmhaidh suas ri 24 uairean às deidh a chaitheamh. Ann an cùisean nas teirce, tha ceann goirt ann cuideachd, sgìths, agus sunnd - tha thu a’ faireachdainn gu bheil thu ann an staing.
Bainne gun lactose: an urrainnear a chleachdadh gus casg a chuir air?
Chan eil idir. Chan urrainn dhut “eas-fhulangas” ithe, agus chan urrainn dhut casg a chuir air le bhith a’ cuir às do bhiadhan sònraichte bhon chlàr pearsanta agad. Tha neo-fhulangas an dàrna cuid neo-fhulangach dàimheach no ris an canar neo-fhulangas a bhios a 'fàs thar beatha. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an corp a' dèanamh nas lugha agus nas lugha de lactase thar nam bliadhnaichean. An uairsin, aig àm air choreigin, bidh meudan nas lugha leithid dash de bhainne anns a’ chofaidh fhathast air am fulang gu math, ach cha bhi latte macchiato ann tuilleadh. Ma thionndaidheas daoine gu tur fallain gu bainne gun lactose, cha bhith iad gan dìon fhèin bho eas-fhulangas lactose a dh’ fhaodadh a bhith ann.
Bainne gun lactose: cò dha a tha e na bhuannachd?
Dìreach a-mhàin dhaibhsan aig a bheil eas-fhulangas lactose. Bheir deuchainn anail neo-fhillte leis an dotair fiosrachadh seachad. Bu chòir don fheadhainn air a bheil buaidh chan ann a-mhàin làimhseachadh bainne gu faiceallach. Bidh bathar bèice, siùcairean, stuthan deiseil, no measgachadh de spìosraidh gu tric air am milis le lactose. Is fhiach sgrùdadh a dhèanamh gu faiceallach air liosta nan stuthan. Do dhaoine fallain, chan eil buannachd sònraichte aig bainne gun lactose no toraidhean gun lactose a chaidh a shanasachadh gu sònraichte.
Bileagan gun lactose air na toraidhean
“Chan e a-mhàin gu bheil mòran de bhathar gun lactose ro phrìseil, ach ann an iomadh cùis tha an leubail iomarcach,” thuirt Antje Gahl bho Chomann Beathachaidh na Gearmailt. Is e an t-eisimpleir as fheàrr ìm oir cha mhòr gu bheil lactsa sam bith anns an sgapadh co-dhiù. Cha mhòr nach eil lactose ann an càise cruaidh agus leth-chruaidh Emmental, Parmesan, msaa. Ach, tha toraidhean comharraichte sònraichte a’ cosg a dhà uimhir! Isbeanan Bidh salami, hama, agus isbeanan sgaoilte air an ullachadh bho àm gu àm le lactose. Tha sùil air na grìtheidean gu leòr airson toraidhean gun lactose a lorg. Bidh seo a 'sàbhaladh mòran airgid an taca ri stuthan sònraichte.
