Tartlets Lemon Crumble le Limoncello Topping

Faodar an tart a dhèanamh ann an cruth tart le trast-thomhas de 20/21 cm a bharrachd air ann an 4 foirmean tartlet beaga. Chan eil e ach cudromach gu bheil bunait a ghabhas toirt air falbh aig na molltairean tart, air neo bidh an tart gu math duilich faighinn a-mach às a 'mholltair.

Cuir am flùr leis an t-siùcar, pinch salainn agus siùcar vanilla ann am bobhla agus measgachadh gu math. Leagh an t-ìm aig teòthachd ìosal agus dòrtaidh e thairis air a 'mheasgachadh flùr e agus an uairsin gluais a-steach gu taois gu math crùbach.

Lìon an tartlet gu math agus crathadh le crùbanan arain. Thoir air falbh an treas cuid den taois agus cuir a-steach dhan fhrigeradair. A-nis brùth an taois a-steach do na molltairean tartlet agus gu dearbh na dìochuimhnich an oir.

Brùth na 3 lemonan agus dòrtaidh an sùgh a-steach do chupa tomhais agus lìon suas ri 250 ml le uisge -. Cuir seo ann an sospan, cuir an t-ìm agus an siùcar agus thoir gu boil fhad ‘s a tha thu a’ gluasad. Measgaich an stalc le beagan uisge soilleir.

Nuair a bhios an sùgh lemonan a’ goil, cuir a-steach an stalc agus fuirich airson aon mhionaid fhad ‘s a tha thu a’ gluasad. An uairsin thoir air falbh an uachdar bhon stòbha. Thoir air falbh 4 lòin-bhùird bhon uachdar agus measgachadh leis na buinn-uighean, an uairsin tarraing am measgachadh seo air ais dhan uachdar.

A-nis sgaoil an uachdar lemon anns na molltairean tartlet air a lìnigeadh le batter agus sprèadhaich am batter a chaidh a phàirceadh san fhrigeradair air mullach an uachdar lemon. An uairsin bruich na tartlets san àmhainn ro-sheasmhach gu 175 ceum airson timcheall air 25 - 35 mionaidean.

An uairsin leig leis na tartlets fionnar san tiona airson timcheall air 20 mionaid air raca uèir, an uairsin thoir a-mach às an tiona iad agus leig leotha fuarachadh gu math. An uairsin measgachadh an siùcar icing agus limoncello a-steach do reothadh agus roinn e thairis air na tartlets.