John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Iasg:
- 300 g Loup de mer 2 pcs. gach timcheall.
- Salann piobar
- Peirsil rèidh, pìosan lemon
- Ola-chroinn-ola
Buntàta:
- 4 meadhanach mòr Buntàta Waxy
- Salann piobar
- Ola-chroinn-ola
Càl creamh:
- 60 g Ciùban bacon
- 1 beag Uinnean
- 400 g Savoy càl deiseil airson còcaireachd, bathar reòta
- Salann piobar
- 3 tbsp falbh. Uachtar searbh
- 5 tbsp Uachtar glasraich airson còcaireachd
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn gu 180 ° O / teas ìosal. Nigh am buntàta gu math, tiormaich iad, cuir iad air bòrd-bùird agus gearraich iad gu "luchd-leantainn". Leudaich iad seo beagan bho chèile agus ràithe am buntàta le salann is piobar. Lìon timcheall air 20 ml de ola ollaidh air an treidhe, cuir am buntàta air a mhullach agus dòirt 1 tbsp de ola thairis air gach fear. Slaod an treidhe dhan àmhainn air an 2na rèile bho shìos agus bruich am buntàta ro-làimh airson 15 mionaidean.
- Anns an eadar-ama, nigh an dà iasg gu math a-staigh agus a-muigh le uisge fuar, tiormaich iad, cuideachd piobar agus salann a-staigh agus a-muigh agus lìon gach fear le leth pìos lemon agus beagan stalc peirsil. Clò-bhuail 1 spàin-bùird de ola thairis air gach uachdar, cuir iad air an treidhe leis a’ bhuntàta às deidh na 15 mionaidean gu h-àrd agus bruich airson 20 mionaid eile. Às deidh 10 mionaidean, dòrtaidh am buntàta agus iasg leis an ola bhon treidhe a-rithist. Chan fheum an t-iasg a bhith donn oir chan eil an craiceann air ithe leis. Às deidh 20 mionaid bu chòir gum biodh an iteag dorsal furasta a tharraing a-mach agus an t-iasg a dhèanamh, mar a tha am buntàta.
- Thagh mi an càl savoy reòta a chaidh a ghearradh mar-thà airson an dithis againn a dh’aona ghnothach oir bu chòir dha a bhith sgiobalta agus bha ceann ùr dìreach ro mhòr dhomh. Bha am bathar reòta foirfe agus comasach a chleachdadh gun stad. Leis gum feumadh sinn tuigsinn - gu mì-fhortanach dìreach nuair a bha sinn ag ithe - gu robh barrachd “sgudail” aig an dà Loup de mer le 2 g de chuideam ùr na feòil, bhiodh aon bhuntàta gach duine air a bhith na bu bhuannachdaile ... ;-)))
