Dèan Churros thu fhèin: Na molaidhean agus na cleasan as fheàrr

Dèan churros thu fhèin - na stuthan

Is e gnè churros an cumadh rionnagach agus fada aca. Tha dath donn òir orra cuideachd. Airson 10 churros feumaidh tu na stuthan a leanas:

• salann (1 pinch)
• ìm (75 gram)
• Flùr (110 gram)
• Ola friogais (1.5 l)
• siùcar (225 gram)
• Uighean (3 pìosan meadhanach mòr)
• Cinnamon (2 spàin-tì)

Ag ullachadh - ceum air cheum

Is e am bun-stèidh airson ullachadh churros pastraidh choux. Tha e air a bhiadhadh ann an ola theth agus an uairsin air a roiligeadh ann an siùcar agus cinnamon.

1. An toiseach, thèid salann agus ìm a ghoil ann an 250 ml de dh'uisge. Aig an aon àm, criathraich am flùr, cuir ris agus cuir a-steach e le spàin fiodha. Tha spàin brònach gu sònraichte freagarrach airson seo.
2. Anns an ath cheum, an dèidh dhan uisge a bhith air a ghoil, tha an stòbha air a chuir dheth. Feumaidh uachdar geal a bhith air a chruthachadh aig bonn a 'phoit agus feumaidh an taois ball a chruthachadh nuair a tha e ga sgaradh fhèin bhon bhonn.
3. An uairsin tha am batter air a dhòrtadh a-steach do bhobhla measgachaidh gus fuarachadh. Tha e cudromach gun gluais thu an-còmhnaidh fhad ‘s a tha thu a’ dèanamh seo. An uairsin thèid na h-uighean a chur ris agus a mheasgachadh.
4. An ath rud, teas an ola gu 170 ° C - 180 ° C ann an sospan farsaing. Gus cruth fada clasaigeach fhaighinn de na churros, bu chòir dhut poca pìobaireachd le nozzle rionnag a chleachdadh.
5. Lìon am pasgan a-steach don phoca pìobaireachd seo agus pìob 3 stiallan a-steach don ola theth. An uairsin gearraich an stiall gu faiceallach le sgian. Feumaidh na curros a bhith air an frioladh airson timcheall air 4-5 mionaidean. Na dìochuimhnich tionndadh!
6. Nuair a bhios na curros air an sgrìobadh, thoir air falbh iad. Tha pàipear cidsin na uachdar math airson drèanadh air.
7. An uairsin measgachadh an siùcar agus an cinnamon. Tha na curros drèanadh an uairsin air an roiligeadh ann. A-nis tha iad rim ithe.
8. Mas fheàrr leat seoclaid mar mhullach an àite siùcar agus cinnamon, faodaidh tu sàsa seoclaid blasta a mheasgachadh.
9. Airson seo, bruich 125 ml de dh'uisge, 1 pinch salainn, agus 125 g de shiùcair ann an sospan. An uairsin cuir a-steach 100 g de chocoa le whisk. Cook airson 3 - 4 mionaidean fhad ‘s a tha thu a’ gluasad an-còmhnaidh agus tha am bruadar seoclaid deiseil!