John Myers
Dèan jam thu fhèin: Cleachd cnagain clachaireachd a tha teann
Gus an tèid an silidh a chumail airson ùine mhòr, bu chòir na cnagain a bhith air an seuladh gu teann. Tha diofar sheòrsaichean glainneachan freagarrach airson seo. Bidh sinn a 'sealltainn dhut dè a th' annta.
- Cnagain clachaireachd: Seo na clasaigean a nì cinnteach gum bi ròn teann ann le fàinne rubair agus clasp meatailt.
- Ach, thèid an tè mu dheireadh a thoirt air falbh a-rithist às deidh a ghoil. Ach, chan urrainn dhut ach na cnagain sin a chleachdadh airson gleidheadh, air dhòigh eile, cha bhith am mullach teann.
- Crògan mullach sgriubha: Tha fèill mhòr air na cnagain shìmplidh seo oir tha iad gu math luath airson fosgladh agus dùnadh. Faodaidh tu cuideachd cnagain bruite a chleachdadh bho bhiadhan eile agus chan fheum thu cnagain ùra a cheannach airson seo.
- Cnagain clip-on: Leis na cnagain sin, bidh thu a’ cothlamadh seuladh teann (fàinne rubair) le fosgladh practaigeach (cliop).
Cùm jam dachaigh gu ceart
Ma tha thu air an silidh dachaigh a lìonadh a-steach do shoithichean teann, feumaidh tu cuideachd an stòradh gu ceart. Bidh sinn a 'sealltainn dhut na dh'fheumas tu a bhith mothachail.
- Tha e nas fheàrr na cnagain clachaireachd a tha air an seuladh gu hermetically a stòradh ann an àite dorcha agus fionnar, leis an teòthachd fhathast seasmhach. Tha làr ìseal gu sònraichte math airson seo.
- Aon uair ‘s gu bheil an jam air fhosgladh, bu chòir dhut a stòradh anns a’ frids. Bidh e a’ fuireach ùr nas fhaide an sin.
- Gu bunaiteach, tha na leanas a’ buntainn: Ma thèid a stòradh gu ceart, faodaidh silidh neo-fhosgailte, èadhar mairsinn gu furasta airson grunn mhìosan, uaireannan eadhon bliadhnaichean. Ma tha an silidh a 'cruthachadh molltair, cha bu chòir dhut ithe tuilleadh.
Tha measan ùra freagarrach airson jam dachaigh
Tha e nas fheàrr measan no glasraich ùra a chleachdadh airson an silidh dachaigh agad oir bidh e blasad nas ùire às deidh sin.
- Dèan cinnteach gu bheil na toradh abaich, air neo, tha cunnart ann gum bi blas searbh ann. Thoir sùil air seo mus bruich thu.
- Tha measan agus glasraich reòta cuideachd freagarrach airson an gleidheadh, ach mar as trice bidh iad a 'blasad nas searbh. Ach, leis gu bheil seo na chùis blas, faodaidh tu cuideachd na measan agus na glasraich sin fheuchainn.
- Nota: Mus tèid a ghleidheadh, feumaidh na measan a bhith air an dì-ghalarachadh gu tur.
jelly no jam? Feumaidh tu seo a thoirt fa-near
Faodaidh tu taghadh airson jelly no jam rè canning. Gu bunaiteach, tha dà dhreach eadar-dhealaichte freagarrach airson seo.
- Jam: Chan eil agad ach na measan a ghoil agus measgachadh gu math. A rèir dè an ìre de mheasan a tha a 'còrdadh riut anns an t-slat, faodaidh tu cuideachd an tomad obrachadh beagan leis a' mheasgadair làimhe.
- Jelly: Airson jelly, bidh a 'mhòr-chuid a' dèanamh às aonais pìosan toraidh. Mar sin, feumaidh tu na measan a phronnadh gu tur tron phròiseas còcaireachd anns a ’phoit leis a’ mheasgadair bogaidh. Gliocas: Faodaidh tu leigeil leis a 'mhòr-chuid ruith tro chriathar às deidh sin airson saorsa bho phìosan. Gun teagamh, leigidh seo leat gràinean beaga a ghlacadh, leithid an fheadhainn bho shùbhan-craoibhe.
Dèan jam thu fhèin: Thoir aire don cho-mheas ceart
Nuair a thathar a 'gleidheadh, tha an co-mheas ceart eadar measan agus gleidheadh siùcair cudromach. Tha an co-mheas a dh’ fheumas tu a chleachdadh sgrìobhte air a’ phacaid.
- Mar as trice bidh e air a bruich ann an co-mheas 2: 1. Tha sin a 'ciallachadh gu feum thu mu 1 cileagram de mheasan agus 500 gram de shiùcair a ghleidheadh.
- Tha e nas fheàrr na measan a ghoil sìos an toiseach agus an uairsin an siùcar gleidhidh a chuir ris a’ mhàs mheasan goileach. Meudaich an siùcar jam gu tur agus leig leis a h-uile càil a ghoil a-rithist.
Cuin a tha an jam deiseil?
Faodaidh tu cleas beag a chleachdadh gus faighinn a-mach a bheil an silidh dachaigh deiseil no nach eil.
- Gabh spàin bheag agus truinnsear beag.
- Lòin measgachadh de mheasan air a 'phlàta agus leig leotha fuarachadh airson mionaid.
- An uairsin tog am plàta agus cùm e gu dìreach. A bheil an jam a 'ruith? An uairsin faodaidh i còcaireachd beagan nas fhaide. A bheil e daingeann agus nach eil e a 'ruith idir no gu cruaidh idir? An uairsin tha e deiseil airson canning.
