John Myers
Canar castanan ris na cnothan àiteach a ghabhas ithe den chnò-chnut Eòrpach. Canar castanan milis riutha cuideachd. Bidh castan a 'fàs air craobh suas gu 30 meatair a dh'àirde. Tha cumadh ugh gu cridhe orra ann an coltas agus tha bonn còmhnard, triantanach orra. Tha an craiceann dearg-dhonn le stiallan dorcha.
Origin
Tha castan bho thùs a’ tighinn à Àisia Minor. An-diugh tha iad farsaing - san Roinn Eòrpa, Ameireagadh a Tuath, Iapan agus Sìona.
Season
Bidh castan a’ tuiteam bhon chraoibh san t-Sultain/Dàmhair. Cha bhith castan milis a’ tuiteam bhon chraoibh. Feumaidh iad a bhith air an taghadh san t-Samhain.
Taste
Bidh castan a 'blasad flùrach agus tart amh. Le bhith gan ròstadh bheir iad blas làidir, cùbhraidh, beagan uachdar.
cleachdadh
Bithear a’ cleachdadh castan mar lìonadh airson gèadh ròsta, lachan is turcaidh, ach tha iad cuideachd air an toirt seachad mar thaic ri càl dearg no mar puree le soithichean feòil geamhraidh. Bidh flùr castan agus flakes gu tric air an cleachdadh ann am biadh Eadailteach agus Eilbheis. Bidh castan cuideachd a 'blasad gu math mar mhodag - air a ròstadh, air a ghoil, air a picil ann an siùcar no siorup. Thoir sùil air na reasabaidhean castan againn airson beachdan foghair agus bi cinnteach gum bruich thu ar brot castan.
storage
Bu chòir castan a bhith air an stòradh tioram agus èadhar. Ach, chan eil iad a 'mairsinn fada oir bidh iad a' tiormachadh gu luath agus an uairsin a 'tòiseachadh a' germachadh.
